يعتبر الخس من النباتات السنوية، أي أنه متوفر بشكل مستمر دون مواسم محددة. يستخدم في تحضير مختلف السلطات والسندويشات والعديد من الأطباق اللذيذة. وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد تناول الخس وما يحتويه من فيتامينات ومعادن بكثرة.
فوائد تناول السلطة يومياً
يحتوي الخس على العديد من الفيتامينات
يعتبر الخس من الخضار الغنية بالمعادن المختلفة، وإليكم بعضاً منها:
- فيتامين أ، فيتامين ك، وفيتامين ج.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- الزنك.
- فيتامين ه.
- فيتامين ب6 وفيتامين ب12.
- بيتا كاروتين.
الخس يقلل الالتهاب
يحتوي الخس على بعض البروتينات، مثل بروتين الليبوجيناز، الذي يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم وتقليل آلام العظام بفضل فيتامين K ومضادات الأكسدة.
السلطة تمنح الجسم الماء
يعتبر الخس من أكثر الخضروات الغنية بالمياه، حيث أن 95% من مكوناته عبارة عن ماء، وخاصة الخس الروماني.
الخس يحمي من فقر الدم
نقص الحديد وحمض الفوليك في الجسم يسبب فقر الدم، لذا ينصح بتناول السلطة يومياً حتى يحصل الجسم على كمية كافية من الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب12.
الخس يدعم الجلد والشعر
يحتوي الخس على فيتامين أ الذي يعمل على تجديد الخلايا، كما أن البوتاسيوم الذي يحتوي عليه يحسن الدورة الدموية، وبالتالي فإن تناول الخس يضمن وصول العناصر الغذائية الضرورية والأكسجين إلى الجلد والبشرة والشعر.
كما يمكن لفيتامين C الموجود في الخضار الخضراء أن يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة. كما أنه غني بالألياف الغذائية المهمة لإزالة السموم من الجسم، مما يجعل البشرة أكثر نضارة. طازج.
كما أن فيتامين K الموجود في السلطة يقوي صحة وقوة الشعر ويمنع تساقطه. حتى أن البوتاسيوم الذي يحتوي عليه يمنع ظهور الشعر الرمادي في الجلد والشعر في سن مبكرة.
الخس مصدر غني بمضادات الأكسدة
الخس نبات مليء بمضادات الأكسدة القوية. يحتوي الخس على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة وإمكانية الإصابة ببعض الأمراض.
يحتوي الخس أيضًا على البيتا كاروتين، وهو صبغة كاروتينويد يحولها الجسم إلى فيتامين أ، وهو مفيد لصحة الرؤية والجلد والشعر والجلد. كما أنه يحتوي على الأنثوسيانين، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تحارب الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب وتخفض مستويات الكوليسترول السيئ.
السلطة تدعم صحة القلب
إن اتباع نظام غذائي غني بالخضار والفواكه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام، وقد وجد أن تناول الخس بشكل خاص يوميا يحسن صحة القلب، لأنه غني بمعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تضمن انتظام ضربات القلب وتسمح عضلة القلب للاسترخاء.
الخس يمنع تلف الخلايا العصبية
تناول الخس يمنع موت الخلايا العصبية في الدماغ وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بفقدان الذاكرة أو مرض باركنسون.