الفرق بين اللاتيه والكابتشينو: هناك العديد من المشروبات الساخنة التي يتم تقديمها في بعض الأحيان لعدد كبير من الأشخاص الذين يرغبون في الذهاب إلى أحد المقاهي لأنه من الصعب اختيار لاتيه ماكياتو بين موكا كابتشينو وغيرها من المشروبات الساخنة. هناك أيضًا مجموعة من الناس يشربون. والفرق الرئيسي بين المشروبين هو أن بعض الناس يشعرون بالارتباك عندما يذهبون إلى المقهى ولا يعرفون الفرق بين اللاتيه والكابتشينو.
من لاتيه
يعتبر اللاتيه من أشهر مشروبات القهوة اللذيذة. يعود أصلها إلى كلمة Café latte الإيطالية والتي تعني القهوة بالحليب. تم اختراعه وتصنيعه في كاليفورنيا وبيركلي في الخمسينيات من القرن الماضي. وفي أوائل الثمانينيات اشتهرت بتصنيعها في سياتل وواشنطن. اللاتيه عبارة عن مادة الإسبريسو والتي تشتهر بتحضيرها في المقاهي حول العالم ويقوم الكثير من الناس بتحضيرها بسهولة في المنزل. ماكينات صنع القهوة من خلال تحضير القهوة هنا الماكينات وإضافة الإسبريسو والحليب يعتبرها معظم الناس أهم وجبة فطور صحية في اليوم تمنحهم الطاقة مع شاي ماسالا تشاي وهو شاي هندي، كما يمكنك صنع لاتيه مثلج مصنوع من الإسبريسو مبرد يمكن للحليب واللاتيه المثلج إضافة شراب بنكهات مختلفة قليلاً مع طعم مميز.
حول الكابتشينو
الكابتشينو هو نوع من القهوة يعود موطنه الأصلي إلى الإيطاليين. تم اختراعه عام 1901، لكن إنتاجه انتشر بسرعة إلى أجزاء مختلفة من العالم. المكون الأساسي للكابتشينو هو الإسبريسو في تحضيره، ويتم وضع طبقة من الكاكاو عليها أولاً، ثم رغوة الحليب الكثيفة، وما يعطيها طعماً مميزاً هو الكوب المصنوع من الحليب والرغوة البيضاء على سطح الكابتشينو. كوب. تم. عادة ما يكون الكابتشينو نصفه سائلًا ونصفه رغوي. يقدمه معظم الناس كوجبة إفطار خفيفة مثالية لهم. يقوم بعض الأشخاص بصنع الكابتشينو بطريقة جذابة، على سبيل المثال من خلال تصميم قلوب من الرغوة. يُطلق على هذا الكوب اسم اللاتيه آرت من الإبداعات الفنية، خاصة أن الكابتشينو يعد من أنواع القهوة المثالية لمتبعي الحمية الغذائية، لأنه يمكن شربه بدون سكر، لأنه يمنع الشعور بالجوع لفترة طويلة، لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
الفرق بين اللاتيه والكابتشينو
تتنوع أذواق محبي القهوة، إذ يفضل البعض احتساء فنجان قهوة تقليدي، بينما يستمتع البعض الآخر بشرب الكابتشينو أو اللاتيه، والتي دخلت مؤخرًا قائمة مشروبات الإسبريسو الأكثر شهرة. يحتوي هذين المشروبين على نفس المكونات بالرغم من اختلاف الطعم والملمس لكل منهما، وفيما يلي سنتعرف على الفرق بين الكابتشينو واللاتيه.
من ناحية التربية
تختلف أصول الكابتشينو واللاتيه على النحو التالي:
- يعود أصلها إلى إيطاليا عام 1901، وكانت تقدم في المقاهي في بداية القرن العشرين، لأنها مصنوعة بآلات الإسبريسو التي اخترعها لويجي بيزيرا من ميلانو.
- نشأت قهوة اللاتيه في إيطاليا ولها بعض فترات الراحة التي يبدو أنها نشأت في أوروبا أيضًا.
من حيث الذوق
يختلف طعم الكابتشينو عن اللاتيه في النواحي التالية:
- عادة ما يكون للكابتشينو طعم حليبي، حيث يتم تحضيره من القهوة والحليب الساخن المبخر. يتم تبخير الحليب لإضافة فقاعات الهواء، مما يعطي الحليب ملمساً ناعماً وحلاوة. وغالباً ما يتم تحضير قهوة الكابتشينو في المنزل، وهذا ما يميز مذاقها عن اللاتيه.
- يختلف اللاتيه عن الكابتشينو في أن مذاقه أغنى بسبب كمية الحليب المضافة، ويمكن تحضير اللاتيه بطرق مختلفة، على سبيل المثال عن طريق استبدال القهوة بنكهات أخرى مثل شاي الماتشا، ولكنها لا تحتوي على. حليب رغوي لأنه يطفو على السطح.
من حيث أسلوب العرض
تختلف طريقة تقديم الكابتشينو عن اللاتيه كما يلي:
- يُقدم الكابتشينو في كوب على طبق مع منديل.
- يتم تقديم اللاتيه في أكواب من السيراميك المقاوم للحرارة.
القيمة الغذائية
تختلف القيمة الغذائية للكابتشينو عن القيمة الغذائية لللاتيه كما يلي:
- يحتوي الكابتشينو على كمية أقل من الحليب، لكنه لا يزال يحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية والبروتين والدهون في كل حصة.
- يحتوي اللاتيه على كمية كبيرة من الحليب ويحتوي على أكبر قدر من السعرات الحرارية والدهون والبروتين.
طريقة عمل اللاتيه والكابتشينو
يمكن تحضير اللاتيه في المنزل بالطريقة التالية:
عناصر
- حليب منزوع الدسم.
- مسحوق الكاكاو للتزيين.
- قهوة اسبريسو.
أدوات
- فنجان قهوة واسع وليس عميق.
- ملعقة.
- طَرد.
طريقة التصنيع
- نسكب الحليب في وعاء محكم الإغلاق، مع الحرص على عدم ملئه أكثر من نصفه بالحليب، ونحرك الوعاء من أعلى إلى أسفل بقوة قدر الإمكان لمدة دقيقة واحدة، حتى يتشكل رغوة الحليب ويتضاعف حجمه.
- قم بتسخين الحليب في الميكروويف لمدة 30 ثانية مع رفع الغطاء عن الوعاء. ستلاحظين ارتفاع الرغوة إلى أعلى الحليب، وستساعد حرارة الميكروويف على استقرارها.
- اسكبي قهوة الإسبريسو في فنجان قهوة واسع وليس عميقًا. حرك رغوة الحليب بملعقة كبيرة واسكبها في الحليب الدافئ.
- ضعي ملعقة من رغوة الحليب فوق اللاتيه وزيني كوب اللاتيه بالبودرة.
يمكن تحضير الكابتشينو في المنزل باتباع التعليمات التالية:
- سخني كوبًا من الحليب في قدر سعة 2 لتر على نار متوسطة. اتركي الحليب يغلي حتى تتشكل فقاعات صغيرة حول حواف القدر، ثم ارفعي الحليب عن النار وضعي القدر على سطح مستو.
- نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ونشغله على سرعة عالية عندما يبدأ بالتماسك.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من القهوة المطحونة في خمس أونصات من الماء.
- قم بإعداد الكابتشينو بإضافة ثلث كوب من الإسبريسو وثلث كوب من الحليب المبخر وثلث من الرغوة.
وأخيرا، نكون قد انتهينا من مقالتنا بعد أن عرفنا الفرق بين اللاتيه والكابتشينو. وفي نهاية المقال، أوضحنا لك كيفية تحضير اللاتيه والكابتشينو في المنزل.