كُركُم
حظي نبات الكركم في الآونة الأخيرة باهتمام كبير على الصعيد الصحي والتجميلي في الوقت نفسه. لقد أحدث ضجة كبيرة بسبب الفوائد التي يجلبها للصحة والبشرة والشعر. وهو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. ويعرف بعدة أسماء منها الخرقوم والكركم وصفر الأصابع. وينتشر الكركم على نطاق واسع في جنوب غرب الهند لدرجة أن هذه المنطقة كانت تعتبر موطنه الأصلي. لكي ينمو بشكل جيد، يحتاج هذا النبات إلى درجات حرارة متفاوتة. بين 20 – 30 درجة مئوية مع هطول أمطار غزيرة. يُعرف الكركم غالباً في مجتمعاتنا بأنه أحد أنواع البهارات المستوحاة من المطبخ الهندي والباكستاني. ويتميز بلونه الأصفر البرتقالي. ونظراً للفوائد الكبيرة التي يجلبها الكركم، سنتناول في هذا المقال فوائد الكركم للكبد. بشكل خاص، وفوائده بشكل عام أيضاً.
القيمة الغذائية للكركم
| القيمة الغذائية للكركم | |
| الكربوهيدرات | 4.42 |
| سعرات حرارية | 24 |
| سمين | 0.67 |
| الدهون المشبعة | 0.21 |
| الفيبر | 1.4 |
| البروتينات | 0.53 |
| الكولسترول | 0 |
فوائد الكركم
قبل الحديث عن فوائد الكركم للكبد: لا بد من معرفة فوائد الكركم بشكل عام، وهي:
- يعالج حالات التهاب المفاصل.
- يستخدم في علاج بعض حالات السرطان.
- يعمل على تقليل السمنة ويساعد في إنقاص الوزن.
- يوازن مستويات الكولسترول في الدم.
- يخلص الجهاز الهضمي من اضطراباته.
- يعتبر علاجاً فعالاً للأمراض الجلدية.
- يتم استخدامه كبديل للكورتيزول (هرمون الستيرويد).
- أنه يحتوي على مواد مضادة للتخثر.
- يحفز الجسم على مقاومة الفطريات والفيروسات والجراثيم.
- يستخدم لعلاج الصدفية الالتهابية.
- يقلل من الالتهابات المصاحبة لمرض الربو.
- يعالج نزلات البرد والأنفلونزا.
- يزيد من قوة الجهاز المناعي ويحفزه.
- يسرع عملية شفاء الجروح والحروق.
- يجدد خلايا الجلد التالفة.
- يعتبر مطهراً طبيعياً وفعالاً.
- يوازن مستويات السكر في الدم.
- يقاوم ويقلل فرص الإصابة بالزهايمر.
- يتم استخدامه في علاجات العناية بالبشرة التجميلية.
- التخلص من انتفاخ البطن والغازات وحرقة المعدة.
- يقلل من نمو الشعر غير المرغوب فيه.
- ينظم الدورة الشهرية.
إقرأ أيضاً: 8
فوائد الكركم للكبد
يعاني الكثير من الأشخاص من مشاكل في الكبد، وقد جربوا العديد من الوصفات والعلاجات التي لم تتمكن من الحصول على النتيجة المثالية. ولكن من المؤسف أن هناك غياب ملحوظ في كثرة المعلومات حول فوائد الكركم للكبد والتخلص من مشاكله، وأهمها:
- يستخدم في علاج التهاب الكبد C.
- يعمل على تثبيط التليف الكبدي الفيروسي الذي يغزو خلايا الكبد. وهو أكثر فعالية من الشاي الأخضر.
- له دور فعال في تحفيز الخلايا السرطانية على الانتحار المبرمج.
- يعمل على تطوير الخلايا وزيادة إنتاجها بعد التخلص من الخلايا الخبيثة، لذلك أصبح يستخدم في علاج سرطان الكبد.
- تنشيط الكبد وتحفيزه للقيام بوظائفه بشكل أكبر عند تناوله بفضل مادة الكركمين.
- يحمي الكبد من الأمراض ويشكل درعاً واقياً ضدها.
- يساعد على إنتاج إنزيمات الكبد بكفاءة وفعالية.
- يطرد السموم من الكبد.
- يعمل على تحسين الدورة الدموية وزيادة إيصالها إلى الكبد.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في علاج أشكال مختلفة من التهاب الكبد.
- يلعب الكركمين دورًا مهمًا في إصلاح وتجديد الكبد الدهني.
- تحفيز إفراز الجلوتاثيون في الكبد، مما يجعله يقوم بدوره على أكمل وجه.
- يزيد من نشاط الكبد في إفراز الصفراء.
كيفية استخدام الكركم للكبد
يجب على الشخص المصاب بأمراض الكبد أن يحصل على فوائد الكركم للكبد، وذلك من خلال نقع ملعقة كبيرة من الكركم في كوب من الماء المغلي. ثم يغطى الكوب بإحكام لمدة خمس دقائق، ثم يشرب منقوع الكركم يومياً. ينصح بتناوله مرتين يومياً للحصول على أقصى فائدة. ويمكن أيضًا إضافة الزنجبيل والليمون اختياريًا. كما يمكن استخدام الكركم كتوابل مع بعض الأطعمة.
موانع استخدام الكركم
- الاستخدام المفرط للكركم يؤدي إلى اضطراب المعدة، واختلال وظائف الكبد على المدى الطويل، والجفاف والإمساك.
- مرضى حصوات المرارة.
- النساء الحوامل، لما له من تأثير على انقباضات الرحم.
- من يتناول مخففات الدم.
أضرار الكركم الضارة التي يجب تجنبها
- يزيد من احتمالية الإصابة بفقر الدم.
- يؤدي في بعض الأحيان إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ.
- زيادة خطر الإصابة بحصوات المرارة.
- يؤدي إلى اضطرابات معوية.
- يزداد تواتر تقلصات الرحم.
شاهد أيضاً..