ما هو الأقل ضررا على القلب؟ وهو سؤال مهم سنجيب عليه في هذا المقال، لأن الدهون تنقسم إلى نوعين: الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة هي مجموعة من العناصر الغذائية التي تستخدم في عملية التمثيل الغذائي ولها فوائد ومخاطر عديدة إذا زاد تناولها عن الحد المسموح به. فرد.
ما هي الدهون؟
يستخدم مصطلح الدهون لوصف العناصر الغذائية المستخدمة في عملية التمثيل الغذائي والتي تسمى الدهون. الدهون هي واحدة من ثلاث فئات من المغذيات الكبيرة، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات. تتمتع الأطعمة أيضًا بأعلى إمكانية لتخزين الطاقة مقارنة بأي مادة مغذية وهي مستقرة كيميائيًا للغاية، مما يجعلها مثالية لتخزين الطاقة لاستخدامها لاحقًا. تحتوي اللحوم ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة والمخبوزات على دهون مشبعة ومتحولة، بينما تحتوي المكسرات والزيوت والبذور. يعتبر الأفوكادو من مصادر الدهون غير المشبعة، ويمكن استخدام كلمة الدهون بمصطلحات عديدة ومختلفة، مثل الزيوت، والدهون الحيوانية، والدهون النباتية، والدهون.
ما هو الأقل ضررا على القلب؟
أقل الدهون ضرراً على القلب هي الدهون غير المشبعة، حيث يوجد نوعان رئيسيان: الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. وفيما يلي شرح لكل نوع.
- الدهون غير المشبعة: تعتبر الدهون غير المشبعة، والتي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة، من الدهون المفيدة لأنها يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول في الدم، وتقلل الالتهاب، وتدعم صحة القلب. ولذلك فهي أقل الدهون ضرراً على القلب والدهون غير المشبعة توجد غالباً في الأطعمة النباتية مثل: الزيوت النباتية، المكسرات، البذور، زيت الزيتون، الجوز، الأفوكادو وغيرها.
- الدهون المشبعة: تحتوي جميع الأطعمة الدهنية على خليط من بعض أنواع الدهون، حتى الأطعمة الصحية مثل الدجاج والمكسرات تحتوي على كميات صغيرة من الدهون المشبعة، على الرغم من أنها أقل بكثير من تلك الموجودة في لحم البقر والجبن والآيس كريم. توجد الدهون المشبعة بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية، ولكن بعض الأطعمة النباتية غنية أيضًا بالدهون المشبعة، مثل جوز الهند وزيت جوز الهند وزيت النخيل وزيت نواة النخيل.
فوائد الدهون
بمجرد أن تعرف الدهون الأقل ضررًا على القلب، من المهم معرفة المزيد عن فوائد الدهون، حيث أن تكوين الجسم مهم جدًا، حيث يعمل الجسم بشكل أفضل عند نسبة الدهون الإجمالية المناسبة في الجسم عندما تكون نسبة الدهون الصحية في الجسم يتم تحقيقه. يقدم للجسم العديد من الفوائد، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:
- التحكم في درجة الحرارة.
- تنظيم مستويات الهرمونات في الجسم.
- صحة إنجابية أفضل.
- يساعد على تخزين ما يكفي من الفيتامينات.
- يزيد من التمثيل الغذائي الصحي.
- الحفاظ على مستوى معقول للسكر في الدم.
مخاطر زيادة نسبة الدهون في الجسم
يمكن أن يكون الإكثار من الدهون البيضاء، وخاصة الدهون الحشوية، ضارًا بصحة الإنسان، حيث يمكن أن تزيد الدهون الحشوية من خطر الإصابة بالمشاكل الصحية التالية:
- مرض قلبي.
- سكتة.
- تصلب الشرايين.
- مضاعفات الحمل.
- مرض السكري من النوع 2.
- الاضطرابات الهرمونية.
- بعض أنواع السرطان.
نصائح لتقليل الدهون في النظام الغذائي
ومن الجدير التركيز على استبدال الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة بالأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة. فيما يلي بعض النصائح لتقليل الدهون غير الصحية في نظامك الغذائي.
- استخدمي الزيت بدلاً من الزبدة، على سبيل المثال، قومي بقلي زيت الزيتون بدلاً من الزبدة واستخدمي زيت بذور اللفت في الخبز.
- تناول الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل السلمون، بدلاً من اللحوم مرتين على الأقل في الأسبوع.
- اختر اللحوم الخالية من الدهون والدواجن منزوعة الجلد وقم بإزالة الدهون الظاهرة من اللحوم.
- قلل من تناول الأطعمة المصنعة، والتي غالبًا ما تحتوي على دهون مشبعة، وبدلاً من ذلك تناول الفواكه والخضروات الكاملة عندما تشعر بالجوع.
وفي نهاية هذا المقال سنلخص أهم جوانبها، حيث تم التعرف على الدهون بشكل تفصيلي، والتعرف على أنواع الدهون، وخاصة الإجابة على سؤال: ما هي أقل الدهون ضرراً على القلب؟ كما تم التعرف على مخاطر زيادة نسبة الدهون في الجسم ونصائح لتقليل نسبة الدهون في النظام الغذائي.