ما هي الطريقة المستخدمة لعمل تارت البسكويت التي تعتبر من أجمل الحلويات السريعة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة وأن المكون الأساسي في تحضيرها هو البسكويت مما يعطيها طعماً لذيذاً ومختلفاً يحبها الأطفال والكبار، لذا سنسلط الضوء في مقال اليوم على أشهر طرق تحضير تارت البسكويت.
طريقة تارت البسكويت
هناك طرق عديدة لعمل تارت البسكويت حسب رغبة الشيف والنكهة التي يختارها، ومن أجمل الأنواع تلك التي تستخدم بسكويت الشاي:
- 2 كيس بسكويت شاي حوالي 400 جرام.
- كوب من الزيت أو الزبدة المذوبة حسب الرغبة.
- 5 بيضات كاملة إذا كانت كبيرة و6 بيضات إذا كانت صغيرة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 4 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة أو 40 جرام من مسحوق الفانيليا.
حشو وتزيين تارت البسكويت
لتزيين تارت البسكويت، يمكنك تغيير الحشوة والمكونات حسب رغبتك، ولكن ننصحك بالمكونات التالية:
- كوبان من الحليب المجفف المجفف.
- 2 كوب سكر أبيض ناعم.
- 200 جرام من الكريمة.
- 8 قطع جبن مكعبات أو أي جبن غير مملح.
- 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة.
طريقة عمل تارت البسكويت
يجب عليك اتباع الخطوات التالية بعناية للحصول على النتيجة المرجوة والطعم اللذيذ:
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، أي يجب إزالة جميع الأجزاء قبل ساعتين على الأقل من بدء العمل.
- نقوم بتحضير البسكويت، ونضعه في محضرة الطعام بعد تكسيره، ونخلطه حتى يصبح ناعماً جداً.
- أضيفي مسحوق الخبز إلى البسكويت المطحون واخلطيهم حتى يمتزج الخليط بالكامل. نسكب الخليط في وعاء كبير ونتركه جانباً.
- تحضير السكر الناعم، ووضعه في الخلاط الكهربائي، وطحنه حتى يتحول إلى مسحوق، ثم إضافة الحليب السائل إليه تدريجياً، وخلطه جيداً حتى يمتزج تماماً ويصبح ناعماً.
- نبدأ بإضافة الزيت تدريجياً إلى السكر والحليب حتى يمتزجوا تماماً ونحصل على حليب مكثف حلو ثقيل قليلاً.
- نضيف البيض، بيضة واحدة، إلى الخلاط الكهربائي، وعندما يصبح الخليط جاهزاً، نضيف بيضة أخرى وهكذا حتى ينضج البيض تماماً.
- أضيفي الفانيليا إلى خليط البيض والحليب والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات.
- نحضر وعاء البسكويت ونضيف إليه الخليط السابق ونخلطه بلطف حتى يمتزج جيداً ويذوب البسكويت ويتطابق مع الخليط.
- دهن قالب التارت بالزبدة ورش القليل من الدقيق عليه حتى لا يلتصق. يمكنك وضع ورق الخبز حتى يسهل إخراج التارت بعد الخبز، إذا لم تفتح الصينية من الأسفل.
- نسكب الخليط في صينية الخبز وندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة مثلاً 180 درجة، ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، ضعيها جانباً حتى تبرد تماماً. نحضر محضرة الطعام ونضع فيها الكريمة مع الحليب المجفف المجفف ونخلطهم جيداً.
- أضيفي الجبن والسكر إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ضعي الحشوة داخل تارت البسكويت بحيث تغطي قاعدة التارت حتى أطراف عجينة البسكويت، ثم زينيها بالشوكولاتة على شكل خطوط أو حسب الرغبة.
- قم بتبريد تارت البسكويت لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يصبح متماسكًا تمامًا ثم قدمه باردًا هنا.
طريقة عمل تارت البسكويت بدون بيض
تارت البسكويت من أجمل الحلويات التي يحبها الجميع، ولكن وجود البيض قد يبعد الكثير من الناس عن هذه الوصفة، لذلك نقدم لك طريقة عمل تارت البسكويت ولكن بدون بيض، كالآتي:
مكونات تارت البسكويت بدون بيض
وإليكم المكونات اللازمة لتحضير تارت البسكويت اللذيذ والشهي بدون بيض:
- 400 جرام من البسكويت المفضل لديك، سادة.
- 250 جرامًا من الزبدة المذوبة، بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- قليل من الملح.
- 750 جراماً من التمر أو التمر الناعم.
- 2 كوب حليب مكثف محلى.
- كوب من الفول السوداني أو أي نوع مكسرات تفضلينه.
طريقة عمل تارت البسكويت بدون بيض
يجب اتباع الإرشادات التالية بعناية للحصول على الطعم المميز عند تقديمه في المتاجر:
- نحتاج أولاً إلى إشعال الفرن قبل البدء بتحضير المكونات والتأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي البسكويت في محضرة الطعام مع القرفة والملح والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- أضيفي الزبدة إلى البسكويت واخلطي حتى يصبح الخليط مثل رمل البحر الرطب.
- تحضير صينية خبز من البسكويت، ودهنها بالقليل من الزبدة ورش القليل من الدقيق فوقها.
- نسكب البسكويت في الصينية، ونفرده مثل القاعدة، ونضغط جيداً، وندخله إلى الفرن على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 1015 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماماً، ثم نبدأ بتحضير الحشوة.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحليب المكثف المحلى أو العجوة أو التمر المقطع ونخلطهم جيداً.
- وزعي الخليط فوق البسكويت وأدخليه إلى الفرن لمدة 2530 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونزينها بالفستق والمكسرات حسب الرغبة، وندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
- يتم تقديمه باردًا، ويمكنك الحصول على شريحة من الآيس كريم هنا بألف.
تارت البسكويت بدون فرن
بالنسبة للعديد من الأشخاص، يعد استخدام الفرن أمرًا صعبًا ويجعل الوصفة مهما كانت سهلة غير مريحة، لذلك نقدم لك أفضل طريقة لعمل تارت البسكويت بدون فرن في الوصفة كالآتي:
مكونات تارت البسكويت بدون فرن
نقدم لك المكونات بالتفصيل:
- ثلاثة أكواب من الشوكولاتة المفضلة لديك، ويمكن استبدالها بالنوتيلا.
- كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة أو الكريمة حسب الرغبة.
- 400 جرام من البسكويت العادي.
- كوب من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
- قليل من الملح لتعديل الطعم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- أربع مكعبات زبدة ما يعادل 5 ملاعق كبيرة.
طريقة عمل تارت البسكويت بدون فرن
اتبع التعليمات التالية بعناية وستحصل على أجمل تارت كوكيز من صنع كبار المحترفين:
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لتسهيل خلطها.
- ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه جيداً، ثم أضيفي الزبدة المذابة وقليل من الملح واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط يشبه قليلاً رمل البحر الرطب.
- دهن قالب الكيك بمادة دهنية حتى لا يلتصق البسكويت به، ثم سكبه حتى يغطي قاع القالب بالكامل، ثم الضغط عليه ليصبح به ردهة موحدة.
- نغطي القالب ونضع التارت في الثلاجة حتى يرتاح ويتماسك جيداً، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- ضعي الوعاء في حمام مائي بدرجة حرارة منخفضة وأضيفي إليه الشوكولاتة والزبدة والسكر والفانيليا واخلطي جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- نرفعه عن النار، ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد قليلاً، ثم نسكب الخليط فوق البسكويت، بحيث نغطي القاع تماماً.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة واتركيه لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك القالب. ويمكن تزيينها بالمكسرات المفضلة لديك مثل الفستق أو جوز الهند، وتقدم باردة وبالألف.
لذلك قدمنا لكم أشهى وأسهل وأسرع طرق عمل تارت البسكويت سواء بالبيض أو بدونه أو بالفرن الوصفة أو بدونه، وقد أفادتكم العديد من الحشوات المختلفة والقيمة الغذائية العالية. تابعونا لكل ما هو جديد.