فوائد بذور الشيا من الأمور التي يسألها الكثير من الناس، حيث تعد هذه البذور من الأطعمة متعددة الأغراض وتستخدم أيضاً في تحضير المعجنات والزيوت، سنتحدث عن هذه البذور وقيمتها الغذائية وأهمها الفوائد الصحية التي تقدمها لجسم الإنسان.
بذور الشيا
بذور الشيا هي بذور تنتمي إلى عائلة النعناع ويستخدمها الإنسان في الغذاء منذ آلاف السنين. كما أنها تستخدم في إنتاج العديد من المنتجات المختلفة، مثل الخبز والدقيق وبعض الزيوت، بالإضافة إلى الزبدة. المعروفة بزبدة الشيا، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، خاصة في مجال مستحضرات التجميل. تعتبر هذه البذور من أهم المحاصيل في العديد من الدول لما تحتويه من عناصر غذائية تجعلها مفيدة للعديد من الأمراض حيث تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. كما أنها تساعد على تعزيز صحة الشعر والبشرة في الموسم الماضي، وهي أحد المكونات المستخدمة في مستحضرات العناية والتجميل بالإضافة إلى فوائدها الصحية.
فوائد بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، ولهذا فإن لها العديد من الفوائد الصحية وفيما يلي الفوائد الرئيسية لهذه البذور بالتفصيل.
تعزيز صحة القلب
تعتبر هذه البذور من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة القلب لأنها تساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيئ أو المرتفع الكثافة، كما أنها تخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. مما يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين.
مفيد لمرضى السكر
تعتبر بذور الشيا من أكثر الأطعمة المفيدة لمرضى السكر لأنها تحتوي على الكربوهيدرات التي يتم إطلاقها في الجسم ببطء مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى وبالتالي تنظم مستويات السكر في الدم، كما تنظم عملية التمثيل الغذائي للسكريات مما يؤدي إلى عدم ارتفاع مستويات السكر في الدم. .
يعزز صحة الجهاز الهضمي
تعتبر بذور الشيا من الأفضل لصحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم وظيفة الأمعاء. تقطع هذه البذور أيضًا شوطًا طويلًا في دعم البكتيريا المفيدة الموجودة. في الأمعاء وبالتالي يمنع معظم أمراض الجهاز الهضمي.
الوقاية من هشاشة العظام
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام ومنع هشاشتها. الهشاشة والكسر.
يعزز صحة العين
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة العين والوقاية من جفاف العين. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد في الوقاية من أمراض العين المرتبطة بالعمر، مثل الضمور البقعي.
فقدان الوزن
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة التي تساعدك على التخلص من الوزن الزائد لأنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقلل من شهيتك. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمعادن والفيتامينات، مما يقلل من الضعف والخمول.
فوائد أخرى لبذور الشيا
توفر بذور الشيا العديد من الفوائد الصحية الأخرى لجسم الإنسان ومن أهم هذه الفوائد الصحية ما يلي:
- يخفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي يحمي القلب من الإصابة بالعديد من الأمراض كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الرحم.
- يعزز صحة الأسنان لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- يمنح الجسم الكثير من الطاقة اللازمة للقيام بالوظائف المختلفة.
- يعزز صحة الجلد ويمنع حب الشباب ويحسن مرونة الجلد ويمنع شيخوخة الجلد المبكرة.
- يعزز صحة الأم والجنين أثناء الحمل ويعزز النمو الصحي للجنين.
- يخفف من التهابات المفاصل والالتهابات المختلفة في الجسم.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، ولهذا فإن لها العديد من الفوائد الصحية.
- الألياف الغذائية.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- فيتامين ج.
- فيتامين أ.
- السيلينيوم.
- فيتامين ب1.
- فيتامين ب2.
- حمض الفوليك.
- الفوسفور.
- الزنك.
- فيتامين ه.
- فيتامين ب3.
- نحاس.
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- الكربوهيدرات.
- سمين.
- أحماض أوميغا 3 الدهنية.
أضرار بذور الشيا
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي توفرها بذور الشيا، إلا أنه يجب استخدامها بحذر لأنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية وأضرارًا، ومن أهمها:
- يمكن أن تسبب بذور الشيا أعراض الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهها أو تجاه الأطعمة المماثلة.
- يمكن أن تسبب بذور الشيا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم، خاصة عند تناولها مع أدوية ارتفاع ضغط الدم، لذا يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
- في بعض الأحيان يمكن أن تسبب بذور الشيا الإسهال واضطراب المعدة.
- وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول هذه البذور يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا.
- يمكن أن تؤثر بذور الشيا على مميعات الدم.
استخدامات بذور الشيا
هناك عدة طرق يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا للحصول على فوائدها الصحية، ومن أهم هذه الطرق ما يلي:
- رش الشيا على الأطعمة المختلفة.
- إنتاج الصلصات والمعجنات وبعض الزيوت.
- استخدمي الشيا مع البيض لإعداد العجة.
- أضف الشيا إلى اليخنة لأنها تعمل كمكثف.
- طحن بذور الشيا ووضعها في الحليب والزبادي.
- إضافة الشيا إلى جميع أنواع العصائر والمشروبات.
وأخيراً تعرفنا على الفوائد الرئيسية لبذور الشيا، وتعرفنا أيضاً على القيمة الغذائية لهذه البذور، وكذلك الطرق الرئيسية التي يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا، وكذلك العيوب والآثار الجانبية. التأثيرات التي يمكن أن تسببها هذه البذور بالتفصيل.