يعد الزنك أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تكتسب أهمية كبيرة في صحة الإنسان ، حيث تلعب دورًا حيويًا في تعزيز وظائف مئات الإنزيمات في الجسم. تم العثور على الزنك في الأنسجة المختلفة بمعدل يتراوح بين 2 إلى 3 غرام في جسم صحي ، والزنك هو مكون غذائي مميز يمكن الحصول عليه عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وسوف نراجع في هذه المقالة المصادر الغذائية للزنك وتوزيعها في بعض الأطعمة ، تحت عنوان “أين هو Zinc في الأطعمة؟”
أين الزنك في الطعام
- المأكولات البحرية ، مثل المحار ، هي واحدة من أغنى مصادر الزنك ، حيث تحتوي على أكثر من 5 ملغ من الزنك.
- هناك كميات جيدة من الزنك في اللحوم الحمراء ، مثل اللحم البقري والكبد.
- تحتوي اللحوم البيضاء ، مثل تركيا والدواجن ، أيضًا على نسبة مناسبة من الزنك.
- تم العثور على الزنك في منتجات الألبان ، وخاصة الحليب منخفض الدسم وجبن الشيدر ، لأنها مصادر ممتازة لهذا العنصر.
الأطعمة التي تحتوي على الزنك
- يتضمن الزنك بعض أنواع الأسماك ، مثل سمك السلمون والسردين والسرطان.
- تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة على كميات رائعة من الزنك ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للاحتياجات اليومية.
أين الزنك في الأعشاب
- تتميز بعض الأعشاب بمحتواها العالي من الزنك ، مثل البقدونس ، الذي يحتوي على 8.8 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي بذور الخشخاش على حوالي 7.9 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- الهيل يحتوي على 7.47 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- عشب باسيل غني أيضًا بالزنك ، لأنه يحتوي على 7.1 ملغ لكل 100 جرام.
- يحتوي الكرفس على 6.93 ملليغرام من الزنك.
- الزعتر المجفف يحتوي على 6.18 ملليغرام من الزنك.
- تحتوي بذور الخردل على 6.8 ملغ من الزنك.
- يحتوي Caraway أيضًا على 5.5 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- يحتوي البقدونس المجفف على 5.44 ملليغرام من الزنك.
- اليانسون يحتوي على 3.5 ملغ من الزنك.
- الشبت يحتوي على 1.52 ملغ من الزنك.
- الكمون يحتوي على 4.8 ملغ من الزنك.
- يحتوي الكزبرة على 4.72 ملغ ، بينما يحتوي Sage على 4.7 ملليغرام من الزنك.
- تحتوي أوراق الثدي على 3.7 جرام من الزنك.
- الزنجبيل يحتوي على 3.64 ملغ من الزنك.
- يحتوي مرجورام المجفف على 3.6 ملغ من الزنك ، بينما تحتوي بذور الحلبة على 3.7 ملغ من الزنك.
أين الزنك في الفاكهة
لا يوجد زنك في الخضار أو اللحوم فحسب ، بل أيضًا في بعض أنواع الفواكه ، من بينها
- تحتوي فاكهة الخوخ على 8 ملغ من الزنك ، مما يجعلها خيارًا جيدًا.
- المشمش يحتوي على 3 ملغ من الزنك.
- يعد الموز مصدرًا جيدًا للزنك ، حيث يوفر تناول موز واحد يوميًا احتياجات الجسم.
- الأفوكادو هي واحدة من المصادر المهمة للزنك ، كما أن الفراولة تحتوي أيضًا على 23 ملليغرام.
- تحتوي التوت على 52 ملغ من الزنك ، وهو ما يكفي لكوب واحد منه يوميًا.
ما هي فوائد الزنك
- الزنك يساعد على تسريع الشفاء وشفاء الجروح.
- يساهم الزنك في النمو السليم لأعضاء الجسم.
- يعالج الزنك التهابات الجلد والأمراض الجلدية مثل الحساسية والأكزيما.
- يمكن استخدام الزنك كعلاج للبواسير والحروق ، كما هو موجود في بعض المراهم والمضادات الحيوية.
- يساعد الزنك في تعزيز خلايا الدم البيضاء ، مما يعزز الجهاز المناعي.
- الزنك يساهم في حب الشباب والرؤوس السوداء.
- الحصول على الكمية المناسبة من الزنك يساعد في تقليل تساقط الشعر.
- الزنك يزيد من الكولاجين في الجلد ، مما يساعد على تقليل التجاعيد.
في الختام ، نجد أن الزنك عبارة عن مغذيات موجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الخضار واللحوم ، واعتبر ضرورية لصحة الجسم. الاستفادة من الزنك من خلال نظام غذائي متوازن هو خطوة مهمة للحفاظ على صحة جيدة.