تعد البطاطس واحدة من المكونات الغذائية في الكثيرين ، حيث تتميز بتنوعها واستخداماتها المتعددة ، فهي غنية بالمواد المغذية التي تعزز مناعة الجسم ، والحفاظ على صحة العظام ، والمساهمة في منع بعض أنواع السرطان ، ومن بين الطرق المتعددة لطبخ البطاطس ، يفضلون اليوم طريقة لإعداد البطاطس والفرن ، والتي تتميز بتوحيدها من السهولة في التحضير ، والتي تجعلها تفضل.
كيفية تحضير البطاطا والخلع
يتطلب إعداد هذه الوصفة المكونات التالية
- نصف كيلو من البطاطا متوسطة الحجم.
- لتر من الماء لغلي البطاطا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من كل من (الفلفل الحلو ، الفلفل الأسود ، الملح ، الزعتر ، إكليل الجبل ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، نصف ملعقة من الكمون).
خطوات التحضير
- نبدأ في وضع وعاء على الحرارة مع لتر من الماء ، وتركه حتى الغليان.
- في هذه الأثناء ، نغسل البطاطس جيدًا باستخدام فرشاة لإزالة الأوساخ والودائع.
- قمنا بقطع البطاطس إلى النصف ، ثم قطعنا كل نصف إلى ثلاثة أصابع للحصول على الشكل المطلوب.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء المغلي ، ثم أضف البطاطس واتركها لمدة ثلاث دقائق ، ثم نقلها إلى الماء المثلج.
- بعد ذلك ، ضع البطاطس على مناشف المطبخ لتجفيفها جيدًا.
- في وعاء كبير ، أضف زيت الزيتون والملح وجميع التوابل المذكورة أعلاه ، وخلطها جيدًا.
- يُضاف البطاطس إلى الخليط وحركها بلطف حتى يتم تغطيتها بالكامل بمزيج من التوابل.
- قم بإعداد صينية فرن كبيرة ، ضع ورقة الزبدة فيه ، ثم قم بتوزيع البطاطس فيه دون الالتصاق ببعضها البعض.
- نضع الدرج في فرن محمي مسبقًا عند 200 درجة مئوية
- اترك البطاطس لمدة 15 دقيقة وحرك كل خمس دقائق حتى يحمر اللون البني واحصل على لون ذهبي رائع من جميع الجوانب.
ملاحظات مهمة
- يمكن تحضير هذه الوصفة دون الحاجة إلى غلي البطاطس ، من خلال اتباع جميع الخطوات المذكورة باستثناء خطوة الغليان.
- يمكن أيضًا مطلي البطاطس بملعقة من الدقيق مع التوابل من أجل نسيج أكثر مقددًا.
- لزيادة مدة الطهي ، يمكن ترك البطاطس في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة مع التحريك كل خمس دقائق.
- تقدم البطاطا والحرارة مع مجموعة من الصلصات مثل الكاتشب وصلصة الشيدر والمايونيز ، مما يضيف لمسة لذيذة على الطاولة.
في هذه المقالة ، تعلمنا عن وصفة بسيطة وسهلة لإعداد البطاطس والخلايا ، حيث تظهر البطاطس كطعام مفيد وصحي يمكن الاستمتاع به بطرق متنوعة ، تتكون الوصفة من خطوات بسيطة تشمل غليان البطاطس ، وتضيف التوابل ، ثم الخبز في الفرن حتى تكون جاهزة للخدمة مع مختلف الصلصات.