هناك طلب على حلويات عيد الفطر اللذيذة حيث يحتفل المسلمون في جميع أنحاء العالم بأيام بعد إفطارهم خلال شهر رمضان. وتختلف طقوس الاحتفال بالعيد من بلد إلى آخر، وكذلك الحلويات المقدمة في هذا اليوم. أنها تأتي في العديد من الأصناف والأشكال، لذلك يتم تقديمها محتوى الموقع طريقة عمل حلويات العيد .
أشهر الحلويات السورية المصنوعة لعيد الفطر
من أشهر الحلويات السورية التي يتم تحضيرها لعيد الفطر هي حلويات الجبن. وإليكم طرق تحضيره:
مكوناته:
- 500 جرام جبنة عكاوي غير مملحة.
- كوب سميد وثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب حليب بودرة وكوب كريمة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كوب من الشربات.
- كوبين من الماء.
- عدد من الفستق المطحون.
طريقة:
- أولاً، قومي بتحضير كريمة الحشو في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليها الحليب والدقيق واخفقيهم بالخلاط اليدوي. عندما تذوب تماما، قم بإزالتها على نار متوسطة.
- اتركي الخليط يغلي حتى يصبح سميكاً، أضيفي الكريمة وماء زهر البرتقال وبعد أن يبرد استخدميه للحشوة.
- ضعي الجبنة في وعاء، ضعيها في حمام مائي على درجة حرارة متوسطة وحركيها بملعقة خشبية للتخلص من الماء.
- يُضاف السميد إلى الجبن ويُخلط في عجينة ناعمة. ثم أضيفي الشربات مع الاستمرار في الخلط. إذا كانت العجينة قاسية، أضيفي المزيد من الشربات.
- نفرد العجينة على صينية خبز واسعة، مع التأكد من أن سمكها رقيق، ونقطع العجينة إلى مربعات بواسطة السكين.
- ضعي كمية من الكريمة في وسط كل مربع، ثم لفي المربع، ثم ضعي اللفات في صينية لوضعها في الفرن.
أشهر حلويات عيد الفطر في العالم الإسلامي
ويحرص المسلمون على تحضير وتقديم العديد من الأطباق الحلوة في هذه الأيام مثل:
- في مصر: من أشهر حلويات العيد المصرية أشهرها البسكويت والكعك والبسكويت. وهي مكونة من السمن والحليب والدقيق المحشوة بالمكسرات أو العجوة أو الملبن ويتم تحضيرها بمقادير وكميات محسوبة.
- بلاد الشام والخليج العربي: المعمول من أشهر حلويات العيد في جميع دول الشام. يتم تحضيرها بإضافة كميات معينة من الدقيق أو السميد وتحشى بالفستق أو التمر.
- باكستان: الشيرخورما هو طبق رئيسي يتكون من الشعرية ويضاف إليها الزبادي والتمر وعدد من المكسرات.
- العراق: الكليجة العراقية من أشهر حلويات العيد. يتم حشوها بالتمر ثم تعطرها بماء زهر البرتقال.
- الجزائر: تشتهر بإنتاج عدة حلويات شعبية أبرزها المكروت والشراك.
- دولة المغرب: تشتهر بصناعة حلويات الفقاص وهي من أهم حلويات العيد في البلاد. ويتميز بأنه مصنوع من مكونات جافة، منها السكر والخميرة والبيض والدقيق، بالإضافة إلى بعض الفواكه الجافة. ويضاف إليهم الزبيب أو اللوز.
المقالات المقترحة
ننصحك ببعض المقالات التالية:
وقد تعرفنا في هذا المقال على أشهر حلويات عيد الفطر التي تقدم في دول العالم الإسلامي مثل مصر والمغرب وباكستان والعراق وبلاد الشام ودول الخليج العربي. وشرحنا أيضًا طريقة عمل الجبن السوري في عجينة مصنوعة خصيصًا لعيد الفطر.