لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء. تختلف الخواص الحركية للسوائل باختلاف درجة حرارتها، والضغط الواقع عليها، واختلاف قوة الروابط التي تربط مكوناتها، وهذا ما سيتم تناوله في السطور التالية من مقال اليوم الذي سيقدم مفهوم اللزوجة . ويناقش أهم العوامل المؤثرة على اللزوجة بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطلوب.
لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء
لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء. العبارة غير صحيحة لأن العسل سميك وذو لزوجة عالية، بينما الماء أملس وذو لزوجة منخفضة، فإن القوى التي تجمع جزيئات العسل معًا تمنع العسل من الحركة، مما يعني أن العسل يقاوم التشوه بشكل أكبر من الماء.
مفهوم اللزوجة
هي مقاومة تدفق السائل ومقاومته للضغط الناتج عن الحركة والسريان. يدل على الاحتكاك الداخلي بين جزيئات السائل، فكلما زادت مقاومة تدفق السائل، لأن جزيئات السائل عالي اللزوجة ترتبط ببعضها البعض بقوة، مما يجعل قدرة السائل على التحرك أقل.
أهم العوامل المؤثرة على لزوجة السوائل
وفيما يلي نورد أهم العوامل التي تؤثر على لزوجة السائل:
- الضغط: تتناسب لزوجة السائل طردياً مع الضغط، لأن مقاومة تدفق السائل تزداد مع زيادة الضغط.
- درجة الحرارة: تتناسب لزوجة السائل عكسيا مع الزيادة في درجة الحرارة.
- قوى التجاذب بين الجزيئات: اللزوجة تتناسب طردياً مع قوى التجاذب بين الجزيئات، فكلما انخفضت قوى التجاذب قلت اللزوجة.
وبعد الانتهاء من مقال “لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء”، تم شرح خاصية اللزوجة ومناقشة أهم العوامل المؤثرة على لزوجة السؤال.