طريقة تحضير عاشوراء تعتبر من الحلويات المشهورة جداً في جمهورية مصر ويتم تحضيرها في يوم عاشوراء تكريماً لهذا اليوم. تختلف طرق تحضير هذا النوع من منزل إلى آخر ومن امرأة إلى أخرى فهناك من يضيف إليه المكسرات مما يعطي للطعام مذاقاً خاصاً وهناك من لا يرغب بذلك وأكلات عاشوراء ذات المذاق الجيد هنا سيدتي. طريقة تحضير عاشوراء المصرية بالتفصيل والتي نعرضها في هذا المقال.
صناعة عاشوراء تركية ومصرية
في اليوم العاشر من محرم من كل عام هجري، يحتفل المسلمون بقدوم عاشوراء بطرق مختلفة، إلا أن طعام عاشوراء هو ما يجتمع حوله الكثير من الناس، بغض النظر عن طوائفهم وثقافاتهم وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل عاشوراء. الطراز التركي والمصري.
كيفية القيام بعاشوراء المصري
تعتبر أكلة عاشوراء المصرية من أشهر الأطباق المصرية التي يحب المصريون تحضيرها في يوم عاشوراء، وهو اليوم الذي أطلق فيه المسلمون على أكلات عاشوراء اسم عاشوراء. واحتفالاً بهذا اليوم العظيم، يقوم مصري بإعداد طعام عاشوراء من خلال تحضير المكونات التالية:
مكونات عاشوراء المصرية
يمكن تحضير أكلة عاشوراء المصرية بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك الآن مكونات عاشوراء المصرية وهي كما يلي:
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزبيب.
- ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- كوب من المكسرات المفضلة لديك.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- كوبان من حليب جوز الهند.
- كوبين من القمح.
طريقة تحضير عاشوراء مصرية
بعد تحضير المكونات السابقة عليك أن تتعلمي طريقة تحضير عاشوراء مصرية، لأن هذا الطبق من أسهل الأطباق تحضيراً ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- قومي بطهي القمح في وعاء كبير مع الماء الساخن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- تصفية الماء جيداً.
- أضيفي الحليب السائل والسكر والقمح.
- ضعي وعاء القمح على النار واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي جوز الهند المبشور والزبيب واتركيه حتى يذوب القمح.
- مزيج نشا الذرة مع كمية صغيرة من الماء النظيف.
- أضيفي نشا الذرة إلى خليط القمح واستمري في الخلط حتى يتكاثف ويتماسك.
- نسكب الخليط في أطباق التقديم، ونزينها بالمكسرات المفضلة لديك.
طريقة عمل عاشوراء تركية
بدأت مصر في تحضير حلوى عاشوراء والاحتفال بها في عهد الإمبراطوريتين الفاطمية والعثمانية. كما يقوم الأتراك بتحضير عاشوراء على الطريقة المصرية ولكن مع إضافة بعض المكونات التي تضفي عليه طعما أفضل وألذ وتزيد من قيمته الغذائية. سنتعرف على طريقة تحضير أكلة عاشوراء التركية بوصفة سهلة ومميزة.
مكونات عاشوراء التركية
يمكن تحضير طعام عاشوراء التركي بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لكم مكونات عاشوراء التركي:
- ربع كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة.
- ربع كوب زبيب أصفر.
- كوب من القمح المطحون.
- نصف كوب من الصنوبر.
- ثلث كوب من اللوز المقشور والمقطع إلى نصفين.
- ربع كوب زبيب أسود.
- ربع كوب من الحمص المطبوخ.
- عصا واحدة.
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الجوز المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
- ثماني ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- ثماني ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- فواكه مجففة وقرفة مطحونة (للتزيين).
- خمس حبات من التين المجفف، المقطع إلى قطع صغيرة.
- خمس حبات من المشمش المجفف المقطع إلى قطع صغيرة.
- ستة أعواد من القرنفل.
طريقة عمل عاشوراء تركية
بعد تحضير المكونات السابقة، عليك أن تتعلمي طريقة طبخ عاشوراء التركية، لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد.
- قومي بغلي القمح في الماء واتركيه لمدة 24 ساعة.
- أضف الماء إلى القمح وضعه على النار في صباح اليوم التالي.
- أضيفي القرنفل والقرفة وقشر البرتقال إلى القمح واتركيه حتى يغلي ويطهى جيداً.
- أضيفي باقي المكونات الأخرى إلى القمح واتركي خليط القمح يغلي لمدة 15 دقيقة.
- ضعي نشا الذرة في الماء البارد ثم اسكبيه فوق الخليط.
- أضف السكر واخلط.
- أطفئي نار خليط القمح عندما ينضج تماماً، ثم ضعيه جانباً حتى يبرد.
- نسكب عاشوراء في صينية التقديم ونزينها بالفواكه المجففة والمكسرات.
- قدم عاشوراء التركية مباشرة لعائلتك بصحة ورضا.
طريقة عاشوراء بالمكسرات
يساعد تناول حلويات عاشوراء على التحكم في الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول، لاحتوائها على الكثير من الألياف التي تسهل عملية الهضم، كما أن إضافة المكسرات المتنوعة يزيد من قيمتها الغذائية، كما أنها تحمي الجسم من العديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب والسكري وتساعد… تقليل الشهية وبالتالي إنقاص الوزن، هكذا تحضرين عاشوراء من المكسرات.
مكونات عاشوراء بالمكسرات
يمكن تحضير المكسرات لطعام عاشوراء بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك مكونات أكلة عاشوراء بالمكسرات.
- ربع كيلو حبّة قمح.
- كيلو من الحليب البقري.
- 12 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب جوز الهند.
- مشكلة في الديكور .
طريقة تحضير عاشوراء بالمكسرات
بعد تحضير المكونات السابقة عليك أن تتعلمي طريقة طبخ أطباق عاشوراء بالمكسرات، لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد للمكسرات:
- ضعي القمح في قدر وأضيفي إليه بعض الماء، ثم ضعي القدر على النار واتركي القمح حتى ينضج تماماً.
- صفي القمح جيداً من الماء.
- أضيفي الحليب إلى قدر منفصل، واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- ضعي الحليب على النار مرة أخرى وأضيفي إليه القمح المطبوخ واخلطيهم معًا.
- أضف السكر الأبيض إلى الحليب والقمح.
- أضيفي القرفة إلى خليط القمح واخلطي المكونات جيداً.
- نذوب نشا الذرة في الماء في وعاء آخر.
- أضيفي نشا الذرة إلى خليط القمح بالتدريج، واستمري في الخلط برفق.
- اتركي الخليط يغلي حتى يتكون لديه قوام سميك.
- يسكب عاشوراء في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند، أتمنى لك الصحة والسعادة.
طريقة عاشوراء بالقشطة
يعتبر عاشوراء من الأكلات العربية الشهيرة التي يعدها العرب وخاصة المصريون في يوم عاشوراء وهو اليوم العاشر من محرم وتقوم الأمهات بإعداد طعام عاشوراء لتناوله الإفطار يسمى أيضا عصيدة نوح وطعام عاشوراء سهل التحضير للغاية لأنه يتكون من من خليط متجانس من حبوب القمح والمكسرات والبهارات، ولكن في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير عاشوراء بالقشطة. مع وصفة فريدة ولذيذة.
مكونات عاشوراء بالقشطة
يمكن تحضير طعام قشطة عاشوراء بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لكم مقادير قشطة عاشوراء وهذه المكونات هي كما يلي:
- أربع ملاعق صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان من القمح المنقوع والمغسول.
- أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- مكسرات للتزيين، مثل الفستق واللوز والبندق.
طريقة تحضير عاشوراء بالقشطة
بعد تحضير المكونات السابقة عليك أن تتعرفي على طريقة تحضير طبق عاشوراء بالقشطة، لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد بالقشطة:
- وضع القمح المغسول والمنقوع في قدر مناسب، وإضافة كمية مناسبة من الماء، وتركه حتى يغلي على النار، مع التحريك طوال الوقت، حتى ينضج القمح تماماً.
- ارفعي القمح عن النار عندما ينضج ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً حتى يبرد.
- ضعي القمح في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- ضعي القمح في وعاء آخر وأضيفي إليه السكر الأبيض وسكر الفانيليا ونصف كمية الحليب السائل.
- ضعي وعاء القمح على نار متوسطة.
- نذوب نشا الذرة في الحليب السائل المتبقي.
- نسكب نشا الذرة المذاب فوق خليط القمح ونستمر بالخلط حتى نحصل على قوام سميك.
- ارفعي خليط القمح عن النار وأضيفي بعض الكريمة واخلطي.
- أسكبي عاشوراء مع الكريمة في أطباق التقديم.
- تزيين الأطباق بالمكسرات.
- يقدم عاشوراء ساخناً مع الكريمة.
تحضير الشيف منال العالم لعاشوراء
ولا يكتمل الاحتفال المصري بيوم عاشوراء دون إعداد طعام عاشوراء، الذي ارتبط بهذا اليوم منذ القدم، ورغم مرور الزمن والعصور، إلا أن طعام عاشوراء لم تتغير مكوناته الأساسية. يتكون من القمح والحليب ونشا الذرة. وفي هذا المقال سنتحدث عن تحضير طعام عاشوراء.
مقادير عاشوراء الشيف منال العلم
يمكن تحضير طبق عاشوراء الشيف منال العلم بخطوات بسيطة، لذلك نعرض لكم الآن مكونات عاشوراء الشيف منال العلم، وهذه المكونات كالتالي:
- عصا القرفة.
- ثماني ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- كوب من السكر.
- ثماني ملاعق صغيرة من الكريمة.
- زبيب وجوز هند للتزيين.
- ستة أكواب.
- 250 جرام قمح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير الشيف منال العالم لعاشوراء
بعد تحضير المكونات السابقة، عليك أن تتعلمي طريقة تحضير طبق عاشوراء الشيف منال العالم، لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. طبق عاشوراء الشيف منال العالم:
- ننقع القمح في وعاء من الماء طوال الليل حتى ينمو.
- غلي القمح في الماء الساخن لمدة ساعة.
- أضيفي الحليب إلى القمح واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
- أضف السكر إلى القمح.
- أضيفي الفانيليا ونشا الذرة والقرفة إلى القمح وحركي الخليط حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الكريمة إلى خليط القمح.
- نسكب عاشوراء في طبق التقديم، ونزينه بجوز الهند والزبيب.
وأخيراً نكون قد انتهينا من مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة تحضير عاشوراء التركية والمصرية بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة. ونتعرف أيضاً على طريقة طبخ عاشوراء بطعم رائع ووصفة سهلة جداً في المقال نتعلم طريقة طبخ طبق عاشوراء الشيف منال العالم.