أفضل وصفات تحضير الشوربة مطلب مهم لكل شخص خاصة في فصل الشتاء لأنها تزيد الشعور بالحرارة والدفء في مثل هذا الطقس البارد. لذا نكشف لك عن أفضل وصفات تحضير الشوربة، وفي سياق هذا المقال سنتناول مجموعة من أفضل وصفات الشوربة الساخنة لفصل الشتاء.
وصفات تحضير الشوربة: طريقة تحضير شوربة العدس
تندرج شوربة العدس الساخنة ضمن قائمة أفضل الوصفات لإعداد شوربة الشتاء، حيث تعد بمثابة وجبة كاملة مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، خاصة إذا تم تقديمها مع السلطة الخضراء والخبز، إليك خطوات تحضيرها بطريقة مثالية:
المكونات الغذائية
- نصف كيلو عدس أصفر.
- 2 ورقة.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 6 أكواب من الماء.
- قطعة واحدة من الجزر.
- 3 فصوص من الثوم.
- طماطم واحدة.
- قطع 2 بصل إلى أرباع.
- كوب من الشعيرية الناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- ضعي كمية الماء حسب الوصفة في وعاء مناسب.
- يُضاف العدس والطماطم والبصل والجزر وأوراق الغار والثوم.
- نترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس تماماً.
- نسكب المحتويات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نشغله على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات في خليط ناعم. يُسمح بإضافة القليل من الماء إذا كان القوام سميكًا جدًا.
- في وعاء آخر، تُحمر الشعيرية وتترك حتى تصبح ذهبية اللون ثم تضاف إلى الصلصة وتحرك.
- ضعي الشعيرية فوق الصلصة، وحركي ثم أضيفي الخليط إلى الحساء.
- ننقل جميع المحتويات إلى وعاء ونتركها على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق.
- نسكب الشوربة الساخنة مع الخبز المحمص في طبق التقديم.
وصفات تحضير الشوربة: طريقة تحضير شوربة الفطر
تعتبر شوربة الفطر من أهم تعليمات تحضير الشوربة. المقادير وطريقة التحضير مذكورة أدناه:
عناصر
- كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
- ربع ملعقة من الثوم المفروم.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 3 أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يتغير لونه ويذبل.
- ضعي شرائح الفطر فوق البصل، وقلّبي جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ابدأ بإضافة الدقيق الأبيض إلى المكونات السابقة تدريجياً، مع التحريك السريع لمنع الدقيق من التكتل أو الاحتراق.
- نسكب الماء والحليب فوق الخليط، ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- عندما يغلي الخليط السابق، خففي درجة حرارة النار، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح، وحركي واتركي الخليط على النار حتى يتكاثف.
- ينقل الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويطحن حتى يصبح ناعماً ومتجانساً تماماً.
- نسكب الشوربة الساخنة في طبق التقديم وتصبح جاهزة.