من أجل معرفة مكان وجود البوتاسيوم ، يجب أن نعرف أنه معدن طبيعي موجود في قشرة الأرض بوفرة ، ولكن لا يمكن استخلاصه أبدًا ، تمامًا كما يمكن للبوتاسيوم الحصول على الأطعمة التي نأكلها ، و Potssumumin مثل: ، توازن المياه الطبيعية ، تشنجات العضلات ، نبضات الأعصاب ، الهضم ، إيقاع القلب ، الحموضة والتوازن القلوي ، وغيرها ، وغناء الجسم لا ينتج البوتاسيوم بطريقة من المهم تناول الطعام والمشروبات مع الكثير من البوتاسيوم المشاكل الصحية ، وكذلك تناول الطعام المفرط لأغذية البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مؤقتة أو دائمة.
البوتاسيوم
قبل أن نعرف أين يوجد البوتاسيوم ، يجب أن نعرف أولاً هذه المعلومات السريعة حول البوتاسيوم:
- الرقم الذري: 19
- الوزن الذري: 39،0983
- الملازم النقطة: 336،53 كلفن ، 63.38 درجة مئوية أو 146.08 درجة فهرنهايت
- نقطة الغليان: 1032 كم ، 759 درجة مئوية أو 1398 درجة فهرنهايت
- الكثافة: 0.89 جرام لكل متر مكعب
- الحالة في درجة حرارة الغرفة: ثابتة
- الأساس: المعدن
- رقم الدورة: 4
- رقم المجموعة: 1
- اسم المجموعة: المعادن القلوية
أين البوتاسيوم
أين هو البوتاسيوم ، ما هو العنصر الثامن من حيث الباردة على الأرض ، حيث يوجد حوالي 2.1 في المائة من قشرة الأرض ، ولكن على الرغم من هذا عنصر تفاعلي للغاية بحيث لا يمكن العثور عليه في الطبيعة 1807 من قبل السير همفري ديفي ، من خلال التحليل الكهربائي للتصدع القزم المنصهر ، وبعد عدة أشهر من اكتشاف البوتاسيوم ، يستخدم Divi بنفس الطريقة التي كان يعززها أيضًا عزل الصوديوم.
يمكن أن تكون معادن الكبريتات والكارناليت والاستريان والتهاب التعويضي البوتاسيوم ، وغالبًا ما توجد هذه المعادن في البحيرات القديمة والبحر ، والكعك ، ومصدر مهم آخر للبوتاسيوم ، في ألمانيا ، نيو مكسيكو ، كاليفورنيا ، أوتا ، يتم استخلاصه ونقي مع الأكسجين. من أجل تكوين Supermide البوتاسيوم ، قد يتفاعل أيضًا مع تكوين هيدروكسيد البوتاسيوم.
مصادر البوتاسيوم
يمكن العثور على البوتاسيوم في العديد من الأطعمة ، وأهمها:
الفاصوليا البيضاء
عندما تكون الفاصوليا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، يحتوي كل كوب على 829 ملغ من البوتاسيوم ويشمل أيضًا: الثيامين والفولات والمغنيسيوم والمنغنيز.
البطاطا والبطاطا الحلوة
نظرًا لأنها واحدة من أفضل مصادر البوتاسيوم ، وتوفر البطاطا المقلية الكبيرة حوالي 10.6 أوقية أو 299 جرامًا من البوتاسيوم ، في حين توفر البطاطا الحلوة ثمارًا كبيرة ، بما في ذلك حوالي 6.3 أوقية أو 180 جرامًا من البوتاسيوم ، والبطاطا الحلوة والبطاطا هي فيتامين C و Vitamin و Mangaan.
الجذر الشمندر
يحتوي كوب من الشمندر أو حوالي 170 جرامًا من البوتاسيوم على 518 ملغ من البوتاسيوم ، والبنجر غني بحمض الفوليك والمنغنيز والنترات.
الجزر البيضاء
يوفر كل كوب من جزيرة وايت 572 ملغ البوتاسيوم ، وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين C ، وهو ألياف قابلة للذوبان تمامًا.
سبانخ
يوفر كل كوب السبانخ المطبوخ 18 ٪ من احتياجات البوتاسيوم اليومية ، كما أنه مرتفع في فيتامين أ وفيتامين K والكالسيوم والمنغنيز.
صلصة الطماطم
نظرًا لأن منتجات الطماطم والطماطم مثل الصلصة مليئة بالبوتاسيوم ، وكل صلصة الطماطم تحتوي الكأس على 17 في المائة من احتياجات البوتاسيوم اليومية ، وهناك أيضًا العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامين أ وفيتامين C وفيتامين E و B6 والنحاس.
البرتقالي
من المعروف أن ثمار الحمضيات مثل البرتقال تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والبوتاسيوم ، حيث يوفر كل كوب من عصير البرتقال 11 ٪ من البوتاسيوم اليومي الموصى به والبرتقال غني بحمض الفوليك وفيتامين أ وتيامي ومضادات الأكسدة.
موز
الموز هو واحد من أفضل الأطعمة البوتاسيوم لأن الموز المتوسط الحجم يحتوي على 422 ملغ من البوتاسيوم ، كما أن الموز يحتوي أيضًا على الكثير من فيتامين C و B6 والمنغنيز والألياف ومضادات الأكسدة.
الأفوكادو
الأفوكادو هو مصدر جيد للبوتاسيوم بسبب 20 ٪ من احتياجات البوتاسيوم اليومية الموصى بها ، والأفوكادو غنية بالدهون غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين C وفيتامين K وفيتامين ب وحمض الفولد وحمض التعهد.
الزبادي
يعتبر الزبادي جيدًا لكل من الكالسيوم والريبوفلافين والبوتاسيوم ، ويوفر كل كوب 11 في المائة من احتياجات البوتاسيوم اليومية الموصى بها ويحتوي أيضًا على بكتيريا مفيدة للصحة المعوية.
فوائد البوتاسيوم
واحدة من أهم فوائد البوتاسيوم:
- إنه يتعامل مع ضغط الدم لأنه يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- إنه يقلل من القلق والتوتر ويساعد في الاسترخاء والهدوء.
- إنه يحفز نشاط الجهاز العصبي لأنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على وظائف الدماغ والقيام بذلك في منطقة طبيعية لأنه يساعد الأكسجين على تحقيق الدماغ وبالتالي يساعد على تحسين العمل المعرفي ، لذلك يطلق على الموز مصدرًا قويًا للبوتاسيوم.
- إنه يساعد على منع السكتة الدماغية ، وذلك لأنه يعمل كتوسيع للأطباق بحيث يتسبب في الاسترخاء في جميع أنحاء الجسم ، وبالتالي فإن الدم يتدفق بحرية أكبر وفرصة الجلطات أقل.
- لقد ثبت أن مستوى الدم لأن محتوى البوتاسيوم المنخفض في الجسم يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى أعراض مثل: التعرق والصداع والضعف والهزة والعصبية.
- يقلل من اضطرابات العضلات لأنه يساعد على استرخاء العضلات لأنه يساعد على تسريع ردود الفعل وتحفيز اتصال العضلات والعصب في الدماغ ويساعد أيضًا على منع تشنجات العضلات.
- إنه يحسن صحة العظام لأنه يساعد على تحييد الأحماض المختلفة في الجسم وهذا يساعد على الحفاظ على الكالسيوم وتقوية العظام والحفاظ عليها بصحة جيدة.
- إنه ينظم وظيفة الجهاز العصبي لأن قنوات البوتاسيوم تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الموصلية الكهربائية للدماغ ، وبالتالي تؤثر بشكل كبير على وظيفة الدماغ ، وتحسن الذاكرة والتعلم ، وتقلل من خطر الأمراض مثل الصرع.
- إنه يساعد في عملية التمثيل الغذائي لأن البوتاسيوم يساعد استقلاب الأجزاء الغذائية ، مثل الدهون والكربوهيدرات ، وبالتالي تمديد الجسم بالطاقة ، كما يلعب دورًا في إنشاء البروتين ، وهو أمر مهم في تجديد الأنسجة ، ونمو الخلايا ، والتمثيل الغذائي ، وأكثر من ذلك.
خطر البوتاسيوم
الآثار الجانبية للبوتاسيوم موجودة فقط في جرعات عالية ، وليس جرعات طبيعية ، لذلك لا ينبغي أن تؤخذ زيادات البوتاسيوم قبل المناقشة مع طبيبك ، ولا ينبغي أن تؤخذ مرض الكلى ، مرض السكري ، أمراض القلب ، مرض أديسون ، قرحة المعدة وغيرها من الأمراض والمشاكل الصحية.
قد تؤدي الجرعة المفرطة من البوتاسيوم إلى:
- ضعف العضلات أو الشلل.
- اضطرابات الإيقاع Erroma.
- ارتباك.
- يشعر الوخز في النهايات.
- انخفاض ضغط الدم.
- غيبوبة.
هناك بعض الآثار الجانبية الأخرى الممكنة مثل:
- تشوهات اتصال النحاس.
- قلب أنبوب بطيء.
- تتوقف الجيوب.
- السرعة أو قلب الغرفة البطيء.
- الاهتزاز المفرط.
تجدر الإشارة إلى أن تناول البوتاسيوم أمر مهم للغاية ، ولكن يجب أن يكون بسرعة طبيعية ، لذا تأكد من تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم ، ولكن بدون مفرط ، وعليك التوقف عن تناول إضافات البوتاسيوم على الفور إذا أخذتها في سيادة حيث يجب أن تستهلك دائمًا خبيرًا قبل تناول الأدوية أو الأدوية الخضار.