يمكن لبعض الإضافات البسيطة أن تحسن فوائد الطعام وجعلها أكثر لذيذة ولذيذة ، بما في ذلك أنواع مختلفة من الصلصات مع العديد من أنواع طرق التصنيع ، خاصة وأن المطابخ العالمية تتنافس دائمًا في إنشاء صلصات وصلصات جديدة ، لذلك إذا كنت لا تعرف أنواعها ؛ تشرح لك هذه المقالة جميع أنواع الصلصة بالتفصيل وكيفية صنعها.
اقرأ أيضا:
أنواع الصلصة
واحدة من أهم الصلصات الشهيرة ، التالية:
صلصة بكهاميل
واحدة من أكثر الصلصات المعروفة المستخدمة على نطاق عالمي وتستخدم لفترة طويلة لأنه تم استخدامه بدون حليب لتخزين الطعام وهو الآن أحد أهم إضافات المعكرونة وأطعمة الدجاج.
صلصة المدرسة الثانوية
إنها صلصة فرنسية تتكون من سبيكة سميكة من بعض الأنواع والخضروات ، ويعتبر صلصة الطماطم واحدة من أنواع الصلصات Chollet ، ويمكن أيضًا استخدام المأكولات البحرية لصنع هذه الصلصة.
الصلصة الهولندية
تستخدم الصلصة الهولندية استخدام البيض والزبدة ، ويتم إضافتها دائمًا إلى أطباق الخضار والأسماك ذات هيكل سميك ولون أصفر وذوق لذيذ ومميز للغاية.
اقرأ أيضا:
صلصة السلطة البيضاء
يفضل الكثير من الناس استخدام نوع من الصلصة البيضاء ، لذلك نقوم بعمل وسيلة لاتخاذها مع الخطوات التالية:
عناصر:
- 2 ملعقة كبيرة.
- 2 ملاعق كبيرة الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الحليب.
- الملح الصغير والفلفل الأسود.
خطوات التصنيع:
- يتم وضع الزبدة في وعاء مناسب فوق النار حتى يذوب.
- تمت إضافة الدقيق ببطء وتدريج إلى الزبدة للحصول على مزيج متجانس ، ويصبح لون الخليط ذهبيًا.
- يضاف أيضًا إلى الخليط السابق ، مع التحريك جيدًا مع الطعام.
- ويتبع ذلك إضافة الملح والفلفل إلى الموسم ، مع التحريك جيدًا ، حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- وبالتالي ، فإن الصلصة البيضاء جاهزة للاستخدام.
اقرأ أيضا:
صلصة الرقائق في الزبادي
تضيف إضافة صلصة إلى الزبادي أيضًا طعمًا وذوقًا متميزًا ، ويمكن صنع نوع من الصلصات للرقائق على النحو التالي:
عناصر:
- كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة عصير.
- 250 جرام من المايونيز.
- القليل من الملح والفلفل كما يحلو لك.
- البقدونس أو قطع.
خطوات التصنيع:
- مضرب الطعام أو الخلاط ؛ تتم إضافة المايونيز إلى الزبادي وخلط جيدا.
- ينقسم الخليط إلى وعاء مناسب عن طريق إضافة الملح والفلفل الأسود.
- اتبعها أضف عصير الشبت والعصير إلى الخليط السابق ويجب خلطه جيدًا.
- يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم وضع الصلصة في أطباق صغيرة مناسبة ويقدم مع رقائق.
اقرأ أيضا:
كيف تصنع صلصة الدجاج
هناك أيضًا صلصة تضيف ذوقًا لذيذًا جدًا إلى الحاوية ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
عناصر:
- كوب ونصف الحليب.
- 3 أكواب من الدقيق.
- عدد قليل من الفلفل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب ونصف مرق الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
خطوات التصنيع:
- يتم وضع كوب من الحليب ومرق الدجاج في الوعاء فوق الحرارة حتى تغلي.
- يتم خلط كوب الحليب المتبقي بشكل جيد مع الدقيق والتوابل.
- ويتبع ذلك إضافة مزيج الزبدة ومسحوق إلى الوعاء الأول ويترك النار بدرجة كافية في نار منخفض.
- عندما يصبح نسيج الصلصة سميكة ؛ تتم إزالتها من الحرارة وإضافتها إلى طعام الدجاج.
هذا هو السبب في أننا قدمنا لك أهم أنواع الصلصة والطريقة التي يتم بها صنعها في المراحل والمكونات المناسبة ، ونأمل أن تنال إعجابك.