تعتبر طريقة الهريسية الكويتية واحدة من أشهر الأطعمة في مطبخ الفارسيانلا ، وخاصة في بعض الأحيان ، في التصميم والتجمعات الكبيرة ، تكون أجهزة الهريس بسيطة للغاية ، ولا تستغرق الكثير من الوقت ، لكنها تحتاج إلى فترة من الوقت حتى تصل إلى التسوية المطلوبة ، وهناك طرق ومضافات مختلفة ، مثل اللحوم أو الدجاج.
طريقة الكويت الهريس
تتميز هذه الوصفة بقيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، مثل اللحوم ، وهي فعالة لمرضى الفجوة الحديدية لأنها تحتوي على كمية من الأحماض الأمينية المفيدة للجسم وتساعد عملية التمثيل الغذائي وزيادة شدة مناعة الجسم.
مكونات الوصفة
- كيلوغرام من اللحوم الحمراء.
- ثلث كيلوغرام من القمح.
- كوبين من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- لمسة من الملح.
- مكعب وحشي.
- TBSP الفلفل.
كيفية التحضير
- اغسل القمح قبل الطهي طوال الليل ، ضعه في الماء الدافئ واتركه بين عشية وضحاها.
- قم بتنظيف اللحم ، ضعه في وعاء وأزل النار ، وأضف الماء واتركه على حرارة منتظمة حتى يتسلق جيدًا.
- نأتي بالقمح من أي ماء فائض إلى مرشح لحساء اللحوم ، وكذلك مكعب مرق الدجاج.
- بعد تطبيق القمح ، نكتشف درجة حرارة الفرن ونتركها ما لا يقل عن ثلاث ساعات ونصف حتى نصل إلى استحقاق مناسب.
- من وقت لآخر ، ننقل المكونات لتجنب الإمساك أو التجاعيد ، ولكن إذا كانت الوصفة تحتاج إلى الماء ، فسيؤخذ في الاعتبار أن الماء المضافة ساخن أو مسلوق.
- هناك طريقة أخرى لجعل هذا الخليط من خلال تطبيق كل من اللحوم مع حبوب القمح ، وصب الماء الساخن فيها والسماح لهم بتحقيق مرحلة النضج المطلوبة معًا.
- أضف الملح كما يحلو لك ، للتخلص من جميع الشوائب في الجزء العلوي من الحساء.
- ضع الخليط في جهاز الطهي واتخذه حتى يصبح الخليط قذيفة.
- أضف السمنة إلى الوعاء وأزل النار حتى يتم حلها تمامًا ، ثم ضعها على الهريس ، ووضع كمية الفلفل وتقديمها.
انظر أيضا:
طريقة الهريتين الكويتين مع الدجاج
يحسن القمح المضافة إلى الهريس عملية ذوبان الطعام وجزء كبير من ألياف النظام الغذائي ، وهو أحد الحبوب الكاملة التي تجعلك تشعر بالشبع وتقلل من زيادة الوزن ، ويمنح جسمك الطاقة اللازمة لأداء وتقييد السرطان.
مكونات الوصفة
- فقط ربع كيلو من القمح.
- لتر ونصف الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر البني الأرضي.
- الملح بالطريقة التي تريدها.
- لمسة بسيطة من الفلفل البني.
كيفية التحضير
- نحن نضمن أن حبوب القمح نظيفة ووضع الماء الدافئ طوال الليل قبل طهي الوصفة.
- قم بتنظيف قطع الدجاج بالدقيق والملح والليمون جيدًا ، ثم اغسل وتخلص من الماء الإضافي معها.
- قم بتفريغ بذور القمح جيدًا من الماء ، ثم ضعها فوق الدجاج ، وأضف جميع الملح ، والفلفل الأسود المطحون ، بالإضافة إلى الماء.
- قم بإزالة الخليط على نار خفيفة واتركه لمدة أربع ساعات تقريبًا حتى تتضخم حبوب القمح وتكون ناعمة حتى يسهل وضعها في جهاز الطهي لخلطها.
- إذا كانت الوصفة تحتاج إلى الماء ، فيمكنك إضافة الماء الساخن ، مع مراعاة نقل الخليط من وقت لآخر لمنعها من الالتزام بالعقار.
- عندما نصل إلى درجة مناسبة من النضج ، يتم سكب الخليط في الطهي ويديره حتى يخلط ويحصل على مزيج متجانس.
- نضع الزبدة على الحرارة حتى يذوب ، ثم نضع مزيج الهريس في طبق التقديم ، وننشر الزبدة وأخيراً تزيينها بالسكر والقرفة ووضعه على الطاولة لتقديمه.
طريقة الهريسة في الكويت مع الشوفان
لا يشتهر Mash في الكويت فحسب ، بل ينتشر إلى العديد من الخليج والدول العربية ، وفي هذه الوصفة ، نستبدل القمح بشوفان للحصول على طعام مختلف ومتنوع وذوق جديد للعاديين ، والأشخاص الذين يتابعون النظام الغذائي سوف يلجأون إلى استخدامه بسبب العناصر.
مكونات الوصفة
- كوبان من الشوفان.
- السمنة RKL.
- البصل الكبير مبشور بشكل جيد.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
- نصف لتر من لحوم اللحم أو دجاج.
- لمسة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة الأرضية.
- ثلث ملعقة كبيرة من الهيل الأرضي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأرضي.
- التوابل.
كيفية التحضير
- نضع وعاءًا عميقًا في الموقد ونضيف الزيت حتى يصبح الجو حارًا ، ثم ننزل على كلا البصلين ونقطع الثوم ، ونخلط المكونات من وقت لآخر حتى يبدأ لونها في التغيير.
- عندما يذبل كل من البصل والثوم ، ضع الحساء بالإضافة إلى الملح والفلفل البني والقرفة ويخلط مع متجانسة.
- ضع المكونات الموجودة في الخلاط وخلطها حتى يهرس ، ثم النزول إلى الحاوية لتقديمها ، وإضافة السمنة بعد الذوبان والخدمة على الطاولة.
انظر أيضا:
طريقة اللحم في الكويت
تتكون هذه الوصفة من الخروف الذي يحافظ على سرطان الشخص ، ويقلل من علامات الشيخوخة من مضادات الأكسدة التي تزيد من مناعة الجسم وتزيد من قدرته على مكافحة كمية كبيرة من المرض ، مثل فقر الدم ، هشاشة العظام ، بالإضافة إلى زيادة تدفق الدم إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
مكونات الوصفة
- كيلو ونصف غرام من الأغنام.
- فقط ربع كيلو من حبيبات القمح.
- ملعقتين كبيرتين من السمنة البلدية.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- لمسة من السكر الأرضي.
كيفية التحضير
- تنقع حبوب القمح طوال الليل قبل الطهي ، ثم تصفية من الماء الزائد.
- بعد التنظيف ، تتم إضافة كل لحم إلى حبيبات القمح ووضعه في قدر على النار بالإضافة إلى الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان وتهدئ النار.
- تنظيف الشوائب على وعاء الوعاء من وقت لآخر ، مع إعطاء التحريك المنتظم ، مع التحريك في قاع الوعاء وإضافة الماء الساخن إذا كنت بحاجة إلى مكونات.
- عندما ينمو حجم القمح ويصبح ناعمًا ، نبدأ في وضع كل من الملح والفلفل البني ونحولها فوق الخليط ، وفي غضون خمس ساعات تقريبًا ، نضجت جميع المكونات.
- نجلب النادي اليدوي ونخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح قذيفة ، ولكن قبل القيام بهذه المرحلة ، تحتاج إلى مراعاة الوصفة التي تصلها عظام الأغنام والبقاء من اللحوم فقط للطحن.
- صب الخليط في طبق التقديم ، ثم قم بإزالة كمية السمن على الحرارة حتى يتم تسخينها وتذوبها تمامًا ، ثم ضعها في حاوية الهريس بالتساوي.
- بالإضافة إلى القرفة ، أضف مسحوق السكر لتزيين الجزء العلوي من الحاوية ويقدم على الطاولة ساخنة.
انظر أيضا:
قدمنا طريقة الهريس الكويتي مع وصفات مختلفة للاختيار من بينها ، ويوصى بهذه الوجبة للعناصر الغذائية الكبيرة ، وخاصة القمح ، والتي توفر حمض الفوليك في الجسم ، فيتامين ب في أشكاله وأنواعها المختلفة ، وتسعى جاهدة لموازنة الهرمونات المختلفة للجسم والحد من تكوين المرائب المختلفة.