طريقة بودنغ النشا بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة تعتبر بودنغ المهلبية من أكثر أنواع الحلويات المغذية لأنها تحتوي على الحليب، وبحسب المكونات التي تحتوي عليها يمكن تحضيرها من النشا وهو الأشهر، ويمكن أيضاً تحضيرها مصنوعة من الفستق والمكسرات.
طريقة عمل البودينج من النشا بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة
المهلبية من الأكلات المصرية الشهيرة ويمكن تحضيرها في شهر رمضان وتناولها بعد أن تعتبر من الحلوى المغذية واللذيذة ويحبها الأطفال بعدة طرق تحضير البودنج بالنشا باستخدام 4 وصفات سهلة وبسيطة، يمكنك اتباع الخطوات التالية .
عناصر
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
- فستق أو جوز هند للتزيين.
طريقة التصنيع
- ضعي القدر على النار، ضعي فيه 3 أكواب ونصف من الحليب، وأضيفي نصف كوب من السكر واخلطي المكونات حتى تغلي جيداً.
- ثم نذوب النشا في نصف كوب الحليب البارد المتبقي ونضيفه تدريجياً إلى خليط الحليب المغلي مع التحريك المستمر، لكن من الأفضل استخدام الخلاط الكهربائي.
- نترك البودينج على النار لمدة دقيقتين على الأقل بعد أن يغلي، ثم نرفعه عن النار ونضيف ماء زهر البرتقال.
- قسمي البودنج وضعيه في أطباق التقديم. ويمكن تزيين سطحها بجوز الهند أو الفستق.
طريقة عمل البودينج من النشا والفانيليا
طريقة تحضير البودينغ بالنشا هناك أكثر من طريقة لتحضير البودينغ ومن بينها تحضير الفانيليا والنشا.
عناصر
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- السكر إذا أردت.
طريقة التصنيع
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحليب ونضيف إليه النشا ومكعب الزبدة والسكر إذا أردت ونضيف الفانيليا.
- ثم اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جميعها، ثم انقلي المكونات إلى قدر على النار واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب.
- ثم نرفع البودنج عن النار ونتركه حتى يبرد. تحضير أطباق التقديم، وسكب البودينغ فيها، وتزيين سطحها بجوز الهند.
طريقة عمل البودنج من النشا والبسكويت والفستق
طريقة عمل البودنج بالنشا: إحدى طرق عمل البودينج هي عمل البسكويت والفستق من النشا، والطعم رائع جدا، لمحبي الحلويات المصرية الجميلة، وهي كالآتي.
عناصر
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
- عسل.
- الفستق.
- بسكويت الشاي العادي.
- 25 جرامًا من الزبدة.
طريقة التصنيع
- نحضر وعاء عميق نضع فيه الحليب والنشا ونخلطهم معاً. نضع الخليط على نار هادئة ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام جيد.
- ثم يضاف العسل إلى الخليط مع ماء زهر البرتقال ويخلط جيدا حتى يذوب العسل تماما في الخليط، ثم نذوب الزبدة ونضعها في البسكويت وتكسير البسكويت مع الزبدة في مقلاة، نخلط ملعقتين كبيرتين من العسل وثلاثة أكواب من الفستق وتخلط المكونات معاً حتى تتجانس.
- نجهز أطباق التقديم، ونضع البسكويت فيها بالتساوي، ثم نسكب البودنج، ونزين السطح بخليط العسل مع الفستق.
طريقة عمل البودينج الأبيض
تعتبر بودنغ النشا من الحلويات المشهورة في مصر منذ زمن طويل. وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى آخر، ويُصنع من ماء الورد.
عناصر
- 2 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
طريقة التصنيع
- نحضر وعاء ونضع فيه نصف كمية الحليب وماء الورد والنشا، ونخلط جيداً ونترك الخليط جانباً.
- في قدر آخر، اخلطي باقي كمية الحليب مع السكر، وسخني الخليط على النار حتى يغلي، ثم أضيفي خليط الحليب مع النشا واخلطي باستمرار بحركة سريعة حتى يصبح القوام سائلاً.
- ثم نسكب الخليط السابق في أطباق التقديم، وندخل الأطباق إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، وتقدم البودنج باردة.
طريقة عمل البودينج الأبيض بالكريمة
البودنج النشوي هو شغف كل مصري وشغف معظم الدول العربية. ومن طرق تحضيره ما يلي.
عناصر
- نصف لتر من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وفستق للتزيين.
طريقة التصنيع
- ضعي القدر على النار وضعي فيه الحليب على نار هادئة، ثم أضيفي السكر واخلطي جيداً حتى يذوب السكر في الحليب.
- ثم أضيفي النشا والدقيق واخلطي باستمرار وبسرعة حتى يصبح القوام سائلاً.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي حتى يغلي ويثخن القوام قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد والفانيليا وأضيفي الكريمة واخلطي المكونات جيداً.
- نسكب البودينغ في أطباق التقديم، وندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد وتبرد، ونزينها بالفستق الحلبي، وتقدم باردة.
طريقة عمل البودنج من البودنج
طريقة النشاء من الوصفات الخفيفة على المعدة هي بودنغ البودنغ، التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى.
عناصر
- 2 كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
مكونات تزيين البودينج
- جوزة الهند.
- القرفة المطحونة.
- المكسرات.
طريقة التصنيع
- نحضر قدراً نضع فيه السكر والحليب السائل ونخلط جيداً حتى يذوب السكر في الحليب، ثم نضع القدر على النار.
- يُضاف ماء الورد والفانيليا إلى الخليط السابق ويُخلط جيداً حتى تصبح المكونات ذات جودة موحدة.
- اتركي الخليط على النار حتى تظهر الفقاعات على جوانب القدر، ثم اسكبي البودينج في أوعية خاصة به، واتركيه ليبرد، ثم أدخليه إلى الثلاجة وقدميه بارداً.
طريقة عمل المهلبية من الحليب البودرة
طريقة بودنغ النشا، تعتبر البودينغ من الحلويات المشهورة جداً والتي يمكن صنعها بعدة نكهات، لكن مكونها الأساسي هو الحليب، سواء على شكل مسحوق أو سائل.
عناصر
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد، والذي لا ينبغي استخدامه.
- ربع كوب من النشا.
- مقدار 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا، محضرة على شكل بودرة.
طريقة التصنيع
- ضعي القدر على النار وأضيفي إليه 3 أكواب من الماء والقليل من الحليب البودرة واخلطيهم جيدًا.
- عندما نلاحظ أن الحليب يبدأ بالغليان نضيف الفانيليا والسكر ونحرك باستمرار.
- أحضري كوبًا من الماء، وضعي فيه النشا، واخلطيهم لمدة دقيقتين. أضيفيه إلى الحليب وحركي باستمرار، أو يمكنك استخدام المضرب اليدوي حتى يتكون قوام سميك.
- ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء زهر البرتقال إذا أردت. نسكب البودينج في أطباق أو أكواب التقديم، وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة، ثم نقدمها باردة.
طريقة عمل البودينغ السوري
تعتبر طريقة البودينغ السوري بالنشاء من أكثر الطرق شعبية في سوريا ويمكن تحضيرها في المطبخ المصري بنكهات مختلفة ومميزة مثل البرتقال والكاكاو والقرفة وغيرها.
عناصر
- ربع كوب سكر.
- 2 كوب حليب سائل.
- نصف كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التصنيع
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء ونذوب فيه النشا ونضيف الحليب والسكر ونخلط جيداً حتى تذوب المكونات معاً.
- ثم نضع المكونات على نار هادئة ونحركها باستمرار حتى يغلي الخليط. ثم نسكب البودنج في أكواب التقديم.
إلى هنا نكون قد انتهينا من حديثنا عن طريقة بودنغ النشا وقدمنا بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها في منزل مصري بكل سهولة وبجميع المكونات اللازمة.