تحتوي التواريخ على فيتامين B1 و B2 بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن B الأخرى ، وبما أن الجسم لا يمكنه سوى إنتاج فيتامين K ، فإنه يحتاج إلى نظام غذائي غني للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها ، والفقرات التالية تتحدث عن الفيتامينات والمعادن في التواريخ ، وفوائدها التي يوفرها للجسم.
تشمل التواريخ فيتامين B1 و B2
تشمل التواريخ فيتامين B1 و B2 بنسب مختلفة ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى ، والتواريخ 100 غرام التالية: ما يلي:
- الثيامين (B1) 0.076 ملغ: مهم في إنتاج الطاقة ويساعد على تحطيم الكربوهيدرات إلى طاقة لأنه من الضروري لعمل القلب والجهاز العصبي والعضلات ، ولا يمكن أن يجعل الثيامين يوميًا ، يمكن أن يجعل الشخص متعبًا وضعيفًا.
- Repeticine (B2) 0.060 ملغ: مهم لنمو الجسم ، التكاثر ، إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات.
- Niaase (B3) 1873 ملغ: يحسن النياسين عمل الجهاز الهضمي والأنظمة العصبية ، ومن المهم تحويل الطعام إلى طاقة.
- حمض النمر (B5) 0.866 ملغ: ضروري لاستقلاب الغذاء ، وكذلك في تكوين الهرمونات والكوليسترول الجيد.
- Peridoxin (B6) 0.243 ملغ: يلعب دورًا في تكوين الأجسام المضادة للجهاز المناعي ، ويحمي الأعصاب الطبيعية ، وتشكيل خلايا الدم الحمراء في الدم ، وهو مهم للتفاعلات الكيميائية في البروتين ويسبب الدوار والغثيان والارتباك والتفاؤل.
- حمض الفوليك (B9) 28 ميكروغرام: يجب أن ينتج الجسم خلايا الدم الحمراء ، ويحمي الجهاز العصبي ويساعد على تكوين وإنشاء الحمض النووي ، والحفاظ على وظائف الدماغ العادية ، وهو جزء مهم من سائل العمود الفقري وهو مهم لنمو الخلايا الصحي وتطور الجنين.
ما تواريخ تشمل
تواريخ الذوق حلو للغاية ولديه الكثير من السكريات وبعض المكونات الغذائية المهمة الأخرى التي تؤدي أنواعًا مختلفة من الجسم ، مثل ما يلي:
- الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للسعرات الحرارية كتواريخ وبقية كمية صغيرة جدًا من البروتين.
- السعرات الحرارية في التواريخ المجففة أكثر من طازجة ، مثل الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين.
- إجمالي السعرات الحرارية في التاريخ: 277 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 75 جم.
- الألياف: 7 غرام.
- البروتين: 2 جم
- البوتاسيوم: 20 ٪ من الدخل اليومي المطلوب.
- النحاس: 18 ٪.
- المغنيسيوم: 14 ٪.
- Menghanis: 15 ٪.
- : 5 ٪.
- فيتامين ب 6: 12 ٪.
- نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
فوائد التواريخ
نظرًا لأن التواريخ تتضمن مجموعة مهمة من الفيتامينات والمعادن ، فإنها توفر الفوائد التالية:
الفيبر
يمكن للألياف حماية الجهاز الهضمي عن طريق منع الصحة ؛ لأنه يحسن من انتظام الحركات المعوية عن طريق تعزيز تكوين البراز لأنه من المفيد التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ؛ لأن الألياف تبطئ الهضم ويمكن أن تساعد في منع الدم بعد تناول نسبة عالية من السكر في الدم ؛ لهذا السبب ، تتضمن التواريخ مؤشرًا منخفضًا للجلوكوز في الدم يقيس ارتفاع سرعة الجلوكوز في الدم بعد تناول طعام معين.
مضادات الأكسدة
تحتوي التواريخ على العديد من مضادات الأكسدة التي توفر العديد من الفوائد الصحية ، مثل الحد من خطر العديد من الأمراض ؛ نظرًا لأنها تحمي الخلايا من جزيئات حرة يمكن أن تسبب تفاعلات ضارة ، مما يسبب الأمراض مقارنة بالفواكه المماثلة ، مثل التين والخوخ المجفف ، تحتوي التواريخ على أعلى مضادات الأكسدة ، وهي الكاروتينات والفلافونويد وحمض الفينول.
تعزيز صحة الدماغ
يمكن أن تساعد تواريخ الأكل في تحسين وظائف الدماغ ؛ نظرًا لأنه يقلل من أسباب الالتهاب ، مثل Interlok ، الذي ينطوي نموه على زيادة خطر الإصابة بالانحطاط في الجهاز العصبي ، وتواريخ تقلل من نشاط البروتين بيتا الأميويد ، والذي يشكل لويحات في الدماغ وتسبب تراكمًا بطيئًا بين الخلايا ، والتي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى وفاة خلايا الدماغ واللزهايمر.
بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي ، ولأن التواريخ تشمل العديد من المعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهناك علاقة بينه وبين الوقاية من هشاشة العظام.
تواريخ الضرر
يمكن أن يسبب كميات كبيرة من التواريخ للعديد من المشاكل مثل:
- مشاكل البطن: تحدث مشاكل في البطن من التواريخ إذا تمت إضافة الكبريتات ؛ للحفاظ على النضارة لمنع البكتيريا الضارة ، يمكن أن يسبب تفاعلات مثل آلام المعدة والإسهال والغازات والتورم.
- طفح جلدي: الفواكه المجففة تسبب طفحًا ، بسبب إضافة الكبريت ، ويمكن أن يحدث الطفح الجلدي إذا تعفن التواريخ.
- زيادة الوزن: على الرغم من أن التواريخ غنية بالألياف ؛ لكن السعرات الحرارية كثيفة أيضًا ، والتي عادة ما تكون طعامًا متوسطة الحدود ، أي أن إضافته تسبب السكريات.
- فرط نشاط البوتاسيوم في الدم: يحتوي على بوتاسيوم مرتفع للغاية في الدم وغني بالبوتاسيوم. سيؤدي استهلاك الكثيرين إلى محتوى البوتاسيوم المثالي في هذه الحالة وفي الدم (بين 3.6 و 5.2 ميلولين لكل لتر).
- ليست صحية للأطفال: تواريخ سميكة للغاية للأطفال وقد يصعب مضغها عليهم ، وقد تعاني أمعائهم من صعوبة في ذوبانهم ، وهذا يمكن أن يسبب مضاعفات ، ويمكن أن تملأ تواريخ القمصان في القصبة الهوائية.
- تعصب الفركتوز: تتكون السكريات التي تتكون جزئيًا من الفركتوز ، ويواجه الكثير من الناس مشكلة ذوبان الفركتوز ؛ لأن الأمعاء لا تمتص السكر جيدًا ، فإن هذا يسبب الغازات والألم عندما يتفاعل السكر مع البكتيريا الطبيعية في الأمعاء.
رقم التاريخ يوميًا للنظام الغذائي
يمكن أن تساعد التواريخ في إنقاص الوزن عند استهلاكه بشكل معتدل ، ولكن زيادة كميةها سيؤدي حتما إلى زيادة الوزن ، والتاريخ الكامل هو 45 أيام ؛ إرضاء الرغبة في تناول الحلويات والقضاء على آلام الجوع.
يمكن إضافة التواريخ المفرومة إلى سلطة الفاكهة أو الحلوى ، أو يمكن تناولها مع كوب من الحليب الدافئ ، ويمكن أيضًا وضعها مع الزبادي وصلصة الفانيليا والصلصة والكعك.
هناك أوقات قد تكون فيها التواريخ مثالية ، مثل:
- الإفطار: المزيد من التواريخ لتناول الإفطار تضيف حلاوة طبيعية وألياف النظام الغذائي. هذا يحسن الشعور بالشبع طوال الصباح.
- في فترة ما بعد الظهر ، فإن الوجبة الخفيفة: الأيام هي مصدر جيد للألياف ، غنية بالسكريات الطبيعية ، وهذا الصدد بينهما يقلل من سرعة السكر في الدم المرتفع ؛ زيادة الشعور بالنشاط ، دون الشعور بالتعب بسرعة وتحتاج إلى تناول المزيد من الطعام.
- عندما تشعر بالجوع: تركز التواريخ على السعرات الحرارية والتعب الشديد ؛ بسبب محتوى الألياف الغنية ، عندما تشعر بالجوع وبدون رغبة في تناول وجبة مثالية ، يمكن أن تكون التواريخ وزبدة الفول السوداني جيدة جدًا.
- قبل التمارين: لا ترفع التواريخ نسبة الجلوكوز في الدم بسرعة ، بل توفر نوعًا من الكربوهيدرات التي يتم إطلاقها ببطء ، مما يوفر تدفق الطاقة باستمرار طوال التمرين ومن الأفضل تناول 24 أيام قبل التمرين.
- الوجبات الخفيفة في الليل: التواريخ هي وجبات خفيفة ممتازة قبل وقت النوم بسبب محتواها العالي من الألياف ، وبالتالي يستغرق وقتًا أطول لذوبان الألياف ؛ هذا يمنع آلام الجوع ويزيد من الشعور بالشبع طوال الليل.
تشمل التواريخ فيتامين B1 و B2 المليء بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف والمعادن والفوائد من الجسم في أشياء كثيرة ، مثل صحة الدماغ والهضم والدم ، ولكن تناوله يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة ، مثل البوتاسيوم المرتفع.