كيفية صنع Balah al sham يمكن صنعها في المنزل بسهولة وصحية دون الحاجة إلى شرائها من الخارج ، تعتبر Balah al Sham واحدة من أفضل الحلويات التي ظهرت في بلاد الشام أثناء الإدارة العثمانية وانتشر إلى جميع الأجزاء والضيوف.
كيف تصنع تواريخ ليفانت الأصلية
فيما يلي الطريقة الأصلية لتواريخ ليفانت من مطبخ شام لأنها ظهرت لأول مرة في بلاد الشام ، والمكونات اللازمة على النحو التالي:
اتبع الخطوات التالية للتحضير لأصل Balah al Sham:
- أحضر قدرًا ووضعه في النار ثم أضف القليل من الزيت.
- يُضاف الدقيق إلى الوعاء العميق بعد راحة يده والملح ، ثم أضف مستوى الزيت وخلطه جيدًا حتى يكون لديك عجينة ناعمة لا تلتزم بالوعاء.
- أضف تدريجياً كمية البيض إلى الاختفاء ثم أضف آخر وما إلى ذلك حتى تكون جاهزًا.
- ضع العجينة في حقيبة الحلويات لإعداد تواريخ بلاد الشام.
- أحضر مقلاة ووضعه في حريق ثم ابدأ في تكوين تواريخ ليفانت ووضعه مباشرة على النار واتركه حتى يصبح ذهبيًا.
- قم بإزالة أصابع الشام من الحرارة ووضعها في أنسجة الأنسجة ، ثم أضفها إلى الشراب ، ثم إلى طبق التقديم وتزيينه بالشوكولاتة السائلة أو الجوز أو الكريمة.
كيفية جعل تواريخ ليفانت في الفرن
يمكنك جعل أيام الاحتيال المشوية بسهولة وبطريقة بسيطة لصنع المجوهرات الأكثر لذيذًا ولذيذة تشبه إلى حد كبير الندوة ، والمكونات اللازمة لها:
- كوب ونصف الدقيق الأبيض الناعم.
- قطر بارد.
- نصف كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران والهيل الأرضي.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 بيض.
خطوات التصنيع
اتبع الخطوات التالية لإعداد أيام الاحتيال المشوية في الفرن:
- أحضر وعاءًا عميقًا وأضف الكمية (الدقيق الملح الهيل النشا).
- ضع الوعاء على النار ثم أضف الزيت والماء والزعفران واترك الماء يغلي.
- أضف خليط الدقيق إلى الماء تدريجياً ، مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على عجينة صلبة ويمكن إضافة العجين إلى العجان الإلكتروني لتحقيق أفضل النتائج.
- أضف كمية البيض تدريجياً.
- أحضر صينية الفرن ، ثم ابدأ أصابع تواريخ بلاد الشام ثم اتركها للراحة لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
- ضع تواريخ بلاد الشام على الدرج ووضعها في فرن كهربائي عند 180 درجة حتى يتم طهيها بالكامل ، ثم ضعها مباشرة في القطر البارد.
كيفية جعل تواريخ ليفانت بخصم
يمكنك إضافة طعم الشام عن طريق إضافة مكون إضافي بجوار المكونات التالية للدقيق:
- 4 ملاعق كبيرة خصم.
- كوب ونصف الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة لينة.
- 3 زبدة مكعبة.
- ربع كوب من النشا.
- كوب من الماء.
خطوات التصنيع
اتبع الخطوات التالية لإعداد تواريخ ليفانت اللذيذة مع دقيق البذور:
- أحضر الوعاء ، ضعه ، وأضفه إلى كل الماء والملح والسكر والزبدة ، واخلطه جيدًا واترك الماء يغلي.
- أضف الدقيق تدريجياً إلى الماء المسلوق واستمر في التحريك حتى يتم الحصول على عجينة صلبة.
- امسك وعاء الحرارة واترك العجين حتى يبرد لإضافة كمية البيض.
- أضف كمية النشا نصف كوب من الماء واخلطها جيدًا ثم أضفها إلى العجين.
- ضع مقلاة القلي بزيت مثمر واتركه ليتم تسخينه ، ثم تشكل أصابع بلاد الشام مع حقيبة حلوى ثم إزالته من الحرارة بعد الانتهاء من الكمية.
- انغماس تواريخ بلاد الشام في القطر البارد ثم ضعها في طبق التقديم.
كيفية جعل تواريخ ليفانت بدون بيض
تعتبر Balah Al Sham واحدة من أشهر وأوسع نطاق الخليج العربي للذوق اللذيذ والشكل اللذيذ نظرًا لسهولة ومرونة تصنيعها ، حيث يمكن صنعها دون الحاجة إلى وضع البيض ، والمكونات اللازمة على النحو التالي: فيما يلي:
- كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- قطر أو شربت.
خطوات التصنيع
يمكنك جعل تواريخ ليفانت بالطريقة الأصلية للحصول على شكل شائع مع الخطوات التالية:
- ضع الوعاء بالماء على نار عالية واتركه يغلي.
- أضف الزيت وقطر صغير إلى الماء الملغى واتركه لمدة 5 دقائق ، واصل الخلط.
- ضع كمية الدقيق والملح أثناء خلطك حتى تحصل على عجين شبه.
- صب الخليط في وعاء عميق ثم ضرب مع نادي يدوي للتخلص منه ثم وضع العجين اضطهاد.
- أحضر مقلاة ووضعها على نار خفيفة ، ثم أضف الكمية المناسبة من الزيت واتركها حتى تصبح ساخنة تمامًا ، ثم ابدأ الحلويات حتى تشكل حلوى بلاد الشام.
- اترك تواريخ ليفانت في الزيت حتى تصبح ذهبية.
- بعد الانتهاء ، يتم وضع أصابع التواريخ على سفاح المحارم الورقي لامتصاص الزيت الزائد ، ثم وضعه في القطر البارد ثم وضعه في طبق التقديم.
كيفية جعل تواريخ ليفانت دون قمع
يعد المرفق أحد الأدوات الأساسية الضرورية في العديد من الحلويات ، ولكن في بعض الأحيان يكون من الصعب تقديمها ، لذلك نحن نقدم لك طريقة للتحضير لتواريخ ليفانت في المنزل دون الحاجة إلى قمع المكونات التالية:
- كوب ونصف الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة النشا.
- يا مكعب.
- 4 بيض.
- شربات البارد.
خطوات التصنيع
اتبع الخطوات التالية لإعداد al sham al Muqarmash:
- أحضر قدرًا عميقًا لخلط المكونات ، ثم يُضاف الماء والزبدة ووضعه واتركه حتى يغلي.
- قم بزيادة كمية النشا بعد إذابة في الماء في الماء ، ثم أضف الدقيق والملح تدريجياً حتى يكون لديك عجينة صلبة.
- اترك العجينة جانباً لمدة 5 دقائق ، ثم أضف الفانيليا تدريجياً مع الخل.
- ضع العجينة في كيس من النايلون وقم بقصها من القاع بزاوية تمسح على العجين.
- من خلال تشكيل أصابع Balah al Sham ووضعه مباشرة على الكثير من الزيت على نار متوسطة ، وفي نهاية الكمية يتم وضعها في قطر بارد ويتم تقديمها.
أسرار نجاح Balah al sham
Balah al Sham هي واحدة من الحلويات الشرقية المفضلة في جميع البلدان العربية ، وغالبًا ما يتم البحث عنها في شهر رمضان المقدس ، ونقدم لك سرًا سرًا من Balah al sham لإعداده بدون أخطاء:
- ضع كمية النشا في الماء واخلطها جيدًا للتخلص من الكتل الثابتة الصغيرة.
- ضع أصابع التواريخ في زيت دافئ أقرب إلى البرد عند طهيه لأول مرة.
- عندما يكون لون التواريخ مصفرًا ، يتم إزالته من الحرارة ووضعه في الطبق الجانبي ثم يضعه في الزيت الدافئ للحصول على اللون الذهبي.
- ضع أصابع تواريخ ليفانت على سفاح الورق لامتصاص الزيوت الإضافية والبقاء في الداخل.
لهذا السبب وصلنا إلى نهاية مقالتنا عندما أصبحنا على دراية بأفضل طريقة لجعل التواريخ بدون بيض ودون قمع ، كما ذكرنا النصيحة للحصول على تواريخ ليفانت ، مثل الانتهاء والصحة.