ما هو الكاروتين؟ نتحدث أيضًا عن مصادر الطعام التي تحتوي عليها. وبعض الآثار الجانبية التي ترجع إلى زيادة الأكل بالتفصيل.
ما هو الكاروتين
الكاروتين عبارة عن صبغة برتقالية حمراء موجودة في بعض النباتات والفواكه والخضروات ، وخاصة الجزر والخضروات الملونة. جسم الإنسان يحول بيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) (الريتينول) لأن بيتا كاروتين هو الشكل الأصلي لـ A. نحتاج جميعًا إلى فيتامين (أ) لصحة الجلد والأغشية المخاطية ، مما يحسن صحة الجهاز المناعي وحماية المرض والحفاظ على صحة العين.
الفوائد الصحية للكاروتين
تعود الفوائد الصحية للبيتا كاروتين إلى تغييرها في جسم الإنسان إلى فيتامين (أ) ، الذي يلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم والعديد من الأمراض ، وبعض الفوائد الصحية تحتها.
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
كنظام غذائي يحتوي على بيتا كاروتين ، يقلل إلى حد كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إنه يعمل جنبًا إلى جنب مع فيتامين (هـ) لتقليل أكسدة الكوليسترول المنخفض في فانا. وبالتالي ، تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب في تصلب الشرايين والشريان التاجي.
الوقاية من السرطان
يساعد على مكافحة السرطان من خلال خصائصه المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يمنع نمو الخلايا السرطانية. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون وخاصة سرطان الرئة.
تعزيز الجهاز المناعي
عندما يعزز الجهاز المناعي عن طريق تحفيز الغدد التي تساعد على تحفيز المناعة في الجسم وبالتالي يسمح للجسم بمكافحة الأمراض والبكتيريا والتهابات الفيروسية والفطريات ومنع انتشار الخلايا السرطانية.
للحد من مرض السكري
أظهرت الدراسات والدراسات أن الأشخاص الذين يستخدمون بيتا كاروتين هم الأقل عرضة لمرض السكري. لأنه يحسن الأنسولين ويقلل من ارتفاع أضرار الجلوكوز في الدم.
تقليل أمراض الجهاز التنفسي
يساعد تناول الأطعمة الكاروتين Rich على تقليل مرض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والرئتين المتورمة. كما أنه يزيد من قدرة الرئتين على العمل.
الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي
لأن التهاب المفاصل يرجع بشكل رئيسي إلى نقص الكاروتينات وفيتامين C وبالتالي الوصول إلى كميةهم لمنع التهاب المفاصل الروماتويدي.
الوقاية من رافيل ماكولا
إن انحلال Macula المرتبط بالعمر هو مرض يؤثر على العين حيث تكون نقطة العين مسؤولة عن الرؤية المركزية للانهيار. يمكن أن تبطئ مستويات الكاروتين بيتا الكافية (15 ملغ) مع العناصر الغذائية الأخرى تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
تعزيز صحة الدماغ
عندما تحارب الشيخوخة المعرفية. يمكن أن يحارب الإجهاد المؤكسد ، والذي يمكن أن يدمر خلايا الدماغ مع مرور الوقت ، وبالتالي يقلل من خطر الخرف.
فوائد الكاروتين على الجلد
الكاروتين مادة مفيدة لصحة الجلد.
- الشيخوخة الوقائية والوجه والتجاعيد بسبب مضادات الأكسدة التي تمنع شيخوخة الجلد المبكرة.
- تقليل حساسية الشمس. إنه مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من خلايا الدم الحمراء. إنها حالة وراثية نادرة تسبب حساسية مؤلمة لمشاكل الشمس والكبد.
- علاج صلابة الجلد.
- سرعة التئام الجروح.
- التعامل مع الأمراض الجلدية مثل القرحة والغليان.
- امنح بشرتك لمعانًا طبيعيًا وتوهجًا.
- علاج صلابة الجلد.
- علاج البقع التي تؤثر على الوجه.
فوائد الكاروتين للشعر
الكاروتين هو مادة مفيدة لصحة الشعر.
- تخلص من تساقط الشعر.
- علاج هيلوس.
- تحفيز نمو الشعر.
ما هي الأطعمة مع الكثير من الكاروتين
تم العثور على الكاروتين في العديد من الأطعمة والنباتات والخضروات والفواكه ، وأهمها:
- جزر.
- بروكلي.
- الفلفل.
- البصل.
- سبانخ.
- البازلاء.
- اليقطين.
- البطاطا الحلوة.
- الجريب فروت.
- مشمش.
- بعض التوابل هي أشهر الفلفل والزعتر.
- كرنب.
- كاتشب.
- الهليون.
- الصينية.
- البرقوق.
- اليقطين.
الآثار الجانبية للكاروتين
تم العثور على دراسات النساء للبالغين ونشرها في المجلة أن المدخنين الذين يعانون من ارتفاع بيتا كاروتين لديهم خطر أكبر من سرطان الرئة وسرطان التدخين الآخر من المدخنين الآخرين. ووجدوا أيضًا أن كميات كبيرة من تناولها غير المدخور لديها خطر أقل من سرطان الرئة. وجدوا أن خطر الإصابة بسرطان الرئة لمدة عشر سنوات كان:
- 181.8 / 10000 امرأة لغير المدخنين مع انخفاض في بيتا كاروتين.
- 81.7 / 10000 امرأة لغير المدخنين الذين يأكلون كميات كبيرة منه.
- 174/10،000 امرأة للمدخنين الذين يأكلون كميات صغيرة
- 368.3 / 10000 امرأة للمدخنين الذين يأكلون كميات كبيرة منه.
وقد أظهرت المزيد من الدراسات والدراسات أيضًا أن الدخل المرتفع للمدخنين يرجع دائمًا إلى إضافات التغذية ، وليس الأكل.
انظر أيضا:
أخيرًا ، أجابنا على سؤال ما هو كاروتين؟ ومعظم الطعام الذي يحتوي عليه. تحدثنا أيضًا عن الآثار الجانبية للكاروتين.