الخس والليمون من الخضار التي تحتوي على كمية كبيرة جداً من الفيتامينات الضرورية لصحة الخلايا في جميع أنحاء الجسم وحتى المعادن الضرورية لصحة خلايا الجلد. وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد الخس والليمون وأهمية تناولهما.
فوائد الخس والليمون
فوائد الليمون
- يدعم صحة القلب، إذ تحتوي ليمونة واحدة على 31 مليغراماً من فيتامين C، أي 51% من احتياج الجسم اليومي. الموجود في الليمون يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي الليمون على مركبات نباتية، وهي الهسبيريدين والديوسمين، التي تعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.
- يساعدك على التمتع ببشرة صافية خالية من التجاعيد بفضل احتوائه على فيتامين سي، لذا من المهم أن تبدأ يومك بكوب من عصير الليمون، لأن ذلك يحفز ويزيد من كمية الكولاجين في بشرتك، مما يقلل من كمية التجاعيد التي تظهر عليها. وجهك.
- يساعد تناول الليمون على علاج حب الشباب بسبب خصائص الليمون المضادة للبكتيريا، سواء تم تناوله أو مع شريحة من الليمون، وذلك من خلال تدليك الوجه بها لمدة 10 دقائق ثم شطفه بالماء.
- يساعد تناول الليمون على التحكم في الوزن بسبب وجود ألياف البكتين القابلة للذوبان والتي تمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن.
- يمنع تكون حصوات الكلى، وهي كتل صغيرة تتبلور في الكلى. يساعد حامض الستريك الموجود في الليمون على منع حصوات الكلى عن طريق زيادة كمية البول ورفع درجة حموضة البول، مما يخلق بيئة غير مناسبة للكلى. تكون حصوات الكلى يمكن تقديم نصف كوب من عصير الليمون يومياً، حيث يوفر ما يكفي من حمض الستريك لمنع تكون حصوات الكلى.
فوائد السلطة
- وهي من الخضار الخضراء ذات السعرات الحرارية المنخفضة جداً، حيث أن كل 100 جرام منها تحتوي على 15 سعرة حرارية فقط، وبالتالي لا تسبب زيادة في الوزن. بل هو مخزن للعديد من الخصائص المعززة للصحة والوقاية من الأمراض.
- غني ومهم لصحة الجسم، فهو مصدر ممتاز لفيتامين أ، إذ توفر 100 جرام من الخس الطازج 247% من حاجة الجسم اليومية من الفيتامين. هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تعتبر ضرورية لصحة الجلد والأغشية المخاطية والبصر.
- يحتوي على الكثير من مركبات الفلافونويد التي تحمي الجسم من سرطان الرئة وسرطان الفم.
- يحتوي على الكثير من فيتامين K، وهو فيتامين مهم لصحة العظام. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض الزهايمر عن طريق تقليل الضرر الذي يلحق بالخلايا العصبية في الدماغ.
- يحتوي على كميات جيدة من الحمض وفيتامين C، كما أن حمض الفوليك مهم في استقلاب الإنزيم اللازم لتركيب الحمض النووي وبالتالي يلعب دوراً مهماً في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي للجنين أثناء الحمل.
- غني بفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية، والاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على فيتامين C يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة الضارة والمضادة للالتهابات.
- يحتوي الخس على 1730 ميكروغرام من الزياكسانثين لكل 100 غرام، وهو أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية التي تعمل على تصفية الأشعة فوق البنفسجية التي تضر شبكية العين وبالتالي تحمي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (ARMD) لدى كبار السن.
- يحتوي الخس على كميات كبيرة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تعتبر ضرورية للغاية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم.