قطع الأناناس: من المعروف أن الأناناس ذو الألوان الزاهية يعد إضافة صحية لنظامنا الغذائي، حيث تحتوي حصة 100 جرام منه على كمية سخية من الفاكهة الاستوائية الغنية، ولكن على الرغم من فوائدها الكبيرة إلا أن الاستهلاك الفعلي للفاكهة صغير بسبب صعوبة تقطيع وتقشير الأناناس بالكامل. يتطلب الأمر الكثير من الجهد، لذلك يلجأ أغلب الأشخاص إلى تناول الأناناس المعلب غير الصحي، وذلك لاحتوائه على كميات عالية من السكر، لذلك في هذا المقال سنوضح لك الطريقة. قطع الأناناس بسهولة وبدون مشاكل.
كيفية قطع الأناناس
كيفية قطع الأناناس
إذا كنت من محبي الأناناس، فغالبًا ما تفضل تناوله طازجًا بدلًا من المعلب، ولكن قد لا يتمكن معظم الأشخاص من تقشير الأناناس جيدًا، وقد تبدو المهمة شاقة بالنسبة لهم مقارنة بالفواكه الأخرى، لذلك سيوضح لك هذا المقال كيفية قطع الأناناس بشكل جيد وسليم للاستمتاع به.
- قطع الجزء العلوي: ضع الأناناس على جانبه على لوح التقطيع، واستخدم سكينًا حادًا لقطع الجزء العلوي من التاج الأخضر على بعد حوالي نصف بوصة من الجزء العلوي من الأناناس، ثم ضعه في وضع مستقيم على لوح التقطيع. .
- قطع القشرة الخارجية: قطع الأناناس بعناية من الأعلى إلى الأسفل. يجب الحرص على عدم قطعه بعمق بعد إزالة اللحاء. قطع الجزء السفلي من الأناناس.
- قطع عيون الأناناس قطريًا: قم بإزالة عيون الأناناس. يمكنك قص العيون بمقشرة صغيرة من خلال عمل أشكال قطرية على شكل حرف V على جانب الأناناس وقطع كل العيون بسهولة من هذا القطر. وبسرعة، تعتبر هذه الطريقة أسرع بكثير من إزالة كل عين على حدة.
- تقديم الأناناس: في الخطوة الأخيرة، يصبح الأناناس جاهزًا للتقطيع. هناك عدة طرق لتقطيع الأناناس إلى حلقات، نصفها وتقطيعها إلى قطع بحجم ثلاث بوصات، وتذكر قطع اللب الصلب. لكن إذا أردت تقديمه بشكل طولي، قطعي الأناناس إلى أرباع بالطول واقطعي اللب الصلب، ثم قطعي كل ربع بالطول ثم قطعيه. بالعرض إلى قطع ثم توضع أخيرًا في طبق تقديم مناسب. لذا.
كيفية تقشير الأناناس
كيفية تقشير الأناناس
ويعتبر الأناناس من تلك الفواكه الطيبة التي يحبها الكثيرون كباراً وصغاراً، وذلك بسبب طعمها الحلو واستخداماتها المتعددة في الطبخ وصنع الحلويات. بالإضافة إلى أنها فاكهة صحية للغاية، ولكن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تقشير الأناناس بشكل صحيح، ولمعرفة كيفية تقشيرها نتبع الإرشادات التالية:
- اقطعي الجزء العلوي والسفلي من الأناناس واقطعي الجزء السفلي بشكل مستقيم بحيث يقف عند التقشير.
- قم بقطع قشر الأناناس بعناية من أعلى إلى أسفل، وتحقق مما إذا كان الجزء العلوي والسفلي من الأناناس قد انفصل، ثم قم بإزالة الجلد المتبقي.
- إزالة عيون الأناناس في اتجاه دائري، وذلك بوضع الأناناس بشكل جانبي بدءاً من الأعلى. ضع القطاعة الحادة على جانب العين وقم بإمالة القطاعة قليلاً وقطع الشرائح. شكلي جميع قطع الفاكهة على شكل حرف V، وأزيلي العيون المتبقية من الأعلى إلى الأسفل وكرري نفس الإجراء حتى تزيلي كل العيون.
- رش الملح على الأناناس، وفركه بلطف بيديك، ثم غسل الأناناس.
- ضع الأناناس في وضع مستقيم واقطعه إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل.
- قطعي كل قطعة من الأناناس إلى نصفين حتى يصبح لديك أربع قطع، وكرري نفس العملية على الجانب الآخر من الفاكهة.
- قم بقص كل قطعة على حدة عن طريق قصها مرة أخرى على جانبي الزاوية على شكل حرف V.
- ضعي الأناناس في طبق التقديم، ثم قدميه باردًا.
كيفية شراء وتخزين الأناناس
نظرًا لأن الأناناس لا يستمر في النضج بعد قطفه، فمن المهم معرفة كيفية اختيار الأناناس الناضج عند شرائه من البائع. لاحقًا، هناك طرق عديدة لتخزين الفاكهة اعتمادًا على المدة التي تريد أن تستمر فيها، ومعرفة الطرق الصحيحة لاختيار الأناناس الناضج وكيفية تخزينه لاحقًا.
- عند شراء الأناناس، عليك أن تأخذ في الاعتبار نوعين من المتطلبات: النضج، وهو التأكد مما إذا كانت الفاكهة صالحة للأكل أم لا، والتلف، وهو ما يعني أن الفاكهة تصبح صالحة للأكل بعد وقت قصير من شرائها، إذا كان قشرها الأناناس أصفر اللون فهذا يعني أنه لا يزال… غير صالح للأكل، وإذا رأيت تجاعيد على الجلد فهذا يعني أن الثمرة فاسدة.
- يمكنك الحكم على لون قشر الأناناس من خلال التحقق من اللون الخارجي للقشرة، حيث إنها عادةً ما تكون ثمرة أناناس لذيذة وناضجة ذات قشرة خضراء.
- تحقق من حجم عيون الأناناس من الأعلى إلى الأسفل. يجب أن تكون جميع العيون بنفس الحجم واللون وألا تحتوي على ثمار متعفنة.
- تأكد من شم رائحة الأناناس، فيجب أن تكون رائحتها طيبة، وابتعد عن الفاكهة غير الناضجة التي لها صوت باهت.
- الابتعاد عن الفواكه الفاسدة. إذا كانت الفاكهة ذات قشرة مجعدة وملمس ناعم، فابتعد عن الفواكه ذات اللون البني القاسي.
- تخزين الأناناس: لا تحتاج إلى تبريد الأناناس في الأيام القليلة الأولى من الشراء، ولكن إذا كنت ترغب في تناوله خلال يومين من الشراء، فمن الأفضل شراء الأناناس في نفس يوم تناوله لتجنب التلف.
- قم بتبريد أي حبات أناناس في الثلاجة عن طريق لفها بالبلاستيك قبل وضعها في الثلاجة وفحص الأناناس يوميًا للتأكد من عدم تلفها.
- للحفاظ على الأناناس لفترة أطول في الثلاجة وتجنب فساده في وقت قصير، أحضري سكينًا حادًا وقطعي الفاكهة من الجانبين، وأزيلي الجزء الخارجي من الأناناس وقطعيه إلى شرائح بالسمك الذي تريدينه. قم بتخزين الشرائح في حاوية محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة.
- إذا كنت ترغب في تخزين الأناناس لفترة طويلة، فقم بإزالة القشرة واللب من الأناناس وقم بتخزينه في حاوية طعام محكمة الغلق، مع ترك كمية صغيرة من العصير في حاوية الأناناس.
- هناك طريقة أخرى للحفاظ على نضج الأناناس لفترة طويلة ودون تلف وهي تجفيف الأناناس باستخدام المجفف. قشري الأناناس واللب الداخلي باستخدام قطاعة حادة، ثم قطعيها إلى شرائح، ثم ضعيها في المجفف. 14 ساعة.
- هناك طريقة أخرى لحفظ الأناناس وهي التعليب حيث يمكن إطالة عمره بأكثر من سنة بخل العنب حتى يغلي. ثم نأخذ البرطمان ونترك مساحة فارغة عليه 3 سم، نغلق البرطمانات جيداً ونضع البرطمانات لمدة نصف ساعة، ثم نخرج البرطمانات الهوائية ونضعها في مكان تخزين مناسب.
طريقة عمل كعكة الأناناس
يعتبر الأناناس من الفواكه الاستوائية المليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. ويمكن استخدامه بطرق مختلفة، مثل العصائر وسلطات الفواكه. من أكثر الطرق شيوعاً في بلادنا العربية هي الكعكة المخبوزة الجاهزة اللذيذة والشهية لأنها متوفرة في الأسواق وبسعر رخيص.
مكونات كعكة الأناناس
- كوب واحد من السكر البني.
- علبة أناناس.
- ربع كوب طازج، غير مملح.
- علبة صغيرة من الكرز الأحمر.
- علبة واحدة من الكيك الجاهز.
طريقة عمل كعكة الأناناس
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي بعض الزبدة المذابة على صينية الخبز، ثم دهني الصينية بها.
- أضيفي السكر البني إلى الزبدة، ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركيها حتى يتشكل الكراميل.
- أضيفي حلقات الأناناس إلى الكراميل ثم ضعي الكرز بين حلقات الأناناس.
- تحضير خليط الكيك حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- نسكب خليط الكيك فوق الأناناس وندخله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن، ثم ضعيه في طبق التقديم.
- اتركي الطبق فوق الكيكة لمدة خمس دقائق ثم أخرجيه.
وأخيراً أكملنا مقالتنا بعد أن تعلمنا كيفية تقطيع الأناناس بشكل صحيح وسهل كما قدمنا طريقة تقشير الأناناس والطريقة الصحيحة لتخزينه وشرائه من السوق وفي نهاية المقال قدمنا طريقة تقشير الأناناس. تحضير كعكة الأناناس بوصفة سهلة ولذيذة.