فوائد الفيتامينات B1 وB6 وB12 مهمة جداً ومهمة جداً للحفاظ على العديد من الوظائف الحيوية اليومية مثل الحفاظ على الجهاز العصبي والدماغ. وتتحدث الفقرات التالية أكثر عن فوائد فيتامينات ب وأعراض نقصها وأضرار الإفراط فيها ومصادر تناولها الأخرى غير المكملات الغذائية.
فوائد فيتامينات ب1، ب6، و12 للصحة والأعصاب
هناك العديد من المعادن والفيتامينات في النظام الغذائي اليومي، ولكل فيتامين ومعدن وظيفة محددة، ولمجموعة فيتامينات ب فوائد عديدة للصحة العامة، مثل:
- ب1: ويتدخل في عملية الانهيار ويحولها إلى طاقة يمكن استخدامها، وهو مهم لتقلص العضلات وتوصيل الإشارات العصبية.
- ب2: يعمل مع فيتامين أ لتحسين الرؤية والوقاية من إعتام عدسة العين.
- B3 (النياسين): يعمل على إصلاح الحمض النووي، وتطبيع نسبة الكوليسترول في الدم وتخفيف التهاب المفاصل.
- ب5 (حمض البانتوثينيك): له دور مهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ويخفف التعب والإرهاق.
- B6 (البيريدوكسين): ينتج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى خلايا الدم الحمراء، ويثبت مستويات السكر في الدم ويعزز وظيفة الأعصاب. لأنه ينظم مستويات الهوموسيستين.
- ب7 (البيوتين): ضروري لإنتاج المايلين الذي يغطي الألياف العصبية في النخاع الشوكي والدماغ والعينين.
- ب9 (حمض الفوليك): يمنع عيوب الجنين المحتملة مثل تشوهات الأنبوب العصبي والحبل الشوكي والدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة ويمنع الاكتئاب. لأنه يحفز الناقلات العصبية…
- ب12 (كوبالامين): يمنع فقر الدم عن طريق إنتاج خلايا الدم الحمراء ويحسن صحة الدماغ عن طريق منع ضمور أو فقدان الخلايا العصبية في الدماغ، مما يؤدي في النهاية إلى الخرف أو فقدان الذاكرة.
فوائد فيتامين ب1 (الثيامين).
يساعد فيتامين ب1 على تصنيع الأسيتيل كولين، وهو أحد أكثر الناقلات العصبية شيوعاً في الجهاز العصبي، وهو متخصص في نقل الرسائل من العقل إلى العضلات، مما يؤثر على الحركة والسلوك. كما أنه يساعد على الإدراك والذاكرة، وله دور في التعلم والشعور بالألم وتنظيم الهرمونات.
عند نقص إنتاج الأسيتيل كولين بسبب نقص فيتامين ب1، يشعر الجسم بالتعب والارتباك ويعاني من مشاكل في الذاكرة قصيرة المدى، مما قد يؤدي إلى تنميل في اليدين والقدمين أو ضعف حركة الأطراف.
فيتامين ب6 (البيريدوكسين)
فيتامين ب6 ضروري في تكوين واستقلاب الناقلات العصبية مثل النورادرينالين والسيروتونين. وهي مسؤولة عن تنظيم المزاج والرغبة الجنسية والشهية والحفاظ على دورة النوم وتقوية الذاكرة.
النورادرينالين (هرمون التوتر) مفيد في تحفيز الاستجابة القتالية للجسم ويزيد من كمية الأكسجين في العقل، مما يسمح بالتفكير بشكل أسرع وأكثر وضوحًا.
يلعب فيتامين ب6 دورًا مهمًا في تكوين المايلين، وهو الطبقة العازلة حول الخلايا العصبية التي تنقل النبضات الكهربائية على طول الخلايا العصبية بسرعة وكفاءة. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب6 إلى العصبية والتعب والتهيج والاكتئاب. ويرتبط النقص بألم الأعصاب والتهاب الأعصاب ومتلازمة النفق الرسغي.
فيتامين ب12 (كوبالامين)
يحافظ فيتامين ب12 على مادة المايلين التي تحمي الأعصاب، وتساعد في تكوينها، ويمنع خطر الإصابة بمشاكل عصبية عند الجنين، مثل ضمور الدماغ، ونوبات الصرع في مرحلة الطفولة، وصغر حجم الدماغ، والعمى غير القابل للشفاء.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى اضطرابات المايلين، مما يسبب خللاً في الجهاز العصبي ويسبب مشاكل عصبية مثل الاعتلال العصبي المحيطي.
فوائد الفيتامينات B1 وB6 و12 للشعر
لا توجد دراسات علمية مهمة تظهر وجود صلة بين فيتامين ب1 أو ب6 أو ب12 ونمو الشعر، لكن الفوائد التالية قد تكون مهمة لصحة الشعر:
إنتاج خلايا الدم
العديد من فيتامينات ب مهمة لتكاثر خلايا الدم الحمراء وإنتاج الهيموجلوبين، وأحد العوامل الرئيسية المرتبطة بتساقط الشعر هو الدورة الدموية الجيدة، لذا فإن المكملات الغذائية التي تدعم خلايا الدم الحمراء الصحية التي تعزز الدورة الدموية. الأكسجين، ويحسن صحة بصيلات الشعر، ومن المرجح أن تظل بصيلات الشعر الصحية في مرحلة النمو النشط (طور التنامي) لفترة أطول.
تحويل الغذاء إلى طاقة
إحدى فوائد فيتامينات ب هي أنها تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة تحتاجها جميع الخلايا لتعمل. يقوم الجسم بتخزين الطاقة لاستخدامها لاحقًا. فهو يعطي الأولوية لأهم أعضاء الجسم، مثل الدماغ والجهاز العصبي والأعضاء الداخلية وموازنة درجة الحرارة، ولكن عندما تتوفر الطاقة اللازمة، يعتني الجسم أكثر بالجلد والشعر.
أعراض نقص فيتامين ب1 وب6 وب12
لكل فيتامين من فيتامينات ب أعراض نقص مختلفة، بما في ذلك ما يلي:
- أعراض نقص فيتامين ب1: ارتباك وتشققات على جانبي الفم.
- علامات نقص فيتامين ب6: فقر الدم، الاضطرابات، الاكتئاب، الارتباك، الغثيان، القابلية للإصابة بالعدوى.
- أعراض نقص فيتامين ب12: اضطرابات في الجهاز العصبي والدورة الدموية، تعب وضعف عام، إمساك، فقدان الوزن، تنميل ووخز في اليدين والقدمين، اضطرابات في التوازن، ارتباك، ضعف الذاكرة، ألم في الفم أو اللسان.
الآثار الضارة للفيتامينات ب1، ب6، و12
إذا كانت هناك حاجة إلى فيتامين ب، يحافظ الجسم على قدرته على أداء وظائفه. من ناحية أخرى، لا ينبغي أبدًا تناول مكملات فيتامين ب بشكل زائد لأنها يمكن أن تؤدي إلى آثار صحية خطيرة أو مضاعفات تتراوح من خفيفة إلى شديدة وأحدها. ومن الأعراض المحتملة لزيادة جرعة فيتامين ب، ما يلي:
- الطفح الجلدي: عند زيادة جرعة فيتامينات ب، قد يصاب الجلد بكدمات وردية أو حكة في جميع أنحاء الجسم.
- عسر الهضم: تناول جرعات كبيرة من فيتامينات ب يمكن أن يسبب عسر الهضم، والغثيان، أو الإسهال الخفيف إلى الشديد.
- الأرق: يمكن أن تؤدي جرعة زائدة من فيتامينات ب إلى ظهور المشكلة أو تفاقمها؛ لأن فيتامين ب12 يزيد الطاقة وزيادته تعطل دورة النوم الطبيعية.
- التنميل: في حالات نادرة جداً، يعاني من يتناولون جرعات كبيرة من فيتامين ب لفترة طويلة من تنميل أو وخز شديد، خاصة في الجانب الأيمن من الجسم، وذلك بسبب زيادة فيتامين ب12.
- ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم: عندما تزيد كمية فيتامين ب1 عن المستوى الطبيعي في الجسم، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم، وإذا زادت كمية فيتامين ب2، ينخفض الضغط، ويمكن أن يكون لهذا تأثير طويل المدى. . من أجل الأداء الطبيعي للأوعية الدموية والقلب.
- تقلبات المزاج: تسبب جرعة زائدة من فيتامينات ب تقلبات مزاجية، وأرق، واكتئاب، ونوبات هلع، ويمكن أن تتفاقم تقلبات المزاج لدى أولئك الذين يعانون من جنون العظمة، أو الارتباك، أو الاضطراب العقلي.
أين يمكن العثور على فيتامين ب1، ب6، ب12؟
يمكنك العثور على جميع فيتامينات ب بشكل طبيعي في الأطعمة التالية:
- منتجات الألبان.
- بيضة.
- والكلى.
- اللحوم مثل الدجاج واللحوم الحمراء.
- الأسماك، مثل سمك التونة.
- الخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ واللفت.
- الخضار مثل البنجر والأفوكادو والبطاطس.
- الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.
- الفواكه مثل الحمضيات والموز والبطيخ.
- منتجات الصويا.
- البقوليات.
- .
- الأطعمة المخمرة.
تختلف فوائد الفيتامينات B1 وB6 وB12 بشكل كبير، وهي تتداخل مع جميع العمليات الأساسية في الجسم تقريبًا، مثل الهضم وتحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام، كما أنها مهمة في موازنة الجهاز العصبي، ولكن الحصول عليها من الطعام. المكملات الغذائية يمكن أن تزيد من مستوياتها في الجسم وتسبب مضاعفات يمكن أن تكون خطيرة، مثل ارتفاع ضغط الدم.