عادة ما تكون فوائد الكزبرة التي تجفف الجسم كثيرة ومتنوعة، لذا فهي تدخل ضمن قائمة الأعشاب أو النباتات الطبيعية التي تعالج الأمراض الشائعة. وهو نبات عشبي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم، أوراقه العلوية مقطعة بشكل ناعم وأزهار صغيرة بيضاء أو وردية. وتنتج ثمارًا صغيرة مستديرة ذات لون أصفر إلى بني. وهي من التوابل المشهورة بزراعتها في دول ومنطقة البحر الأبيض المتوسط كالهند وأوروبا وأمريكا الجنوبية وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد الكزبرة المجففة والمزيد عنها:
فوائد الكزبرة المجففة
الكزبرة الجافة أو الكزبرة الخضراء هي عشبة طبية ذات قيمة غذائية عالية. فهو غني بمضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات، كما أنه غني بالأحماض، ولهذا يستخدم لعلاج العديد من الأمراض واضطرابات الجهاز الهضمي، مثل فقدان الشهية. اضطراب المعدة وانتفاخ البطن والغثيان والإسهال. كما أنها غنية بالفيتامينات والألياف التي تعمل على تحسين الأداء العام للجسم والفوائد الصحية الأخرى التي توفرها.
الحماية من أمراض القلب
أظهرت الدراسات التي أجريت عام 2003 أن عشبة الكزبرة المجففة لها تأثير قوي على بعض الوظائف الفسيولوجية للقلب وأنها تعزز علاج تخثر الدم وتجمع الصفائح الدموية، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم وتكتل الصفائح الدموية، وذلك لاحتوائها على فيتامين ك وفيتامين ج وج فيتامين. أ، بيتا كريبتوكسانثين، لوتين وزياكسانثين.
علاج الروماتيزم
تستخدم الكزبرة كعلاج مضاد للروماتيزم، وذلك لاحتوائها على أحماض السينيول واللينوليك، التي تعمل بفعالية كأدوية مضادة للروماتيزم، كما كشفت وزارة الزراعة الأمريكية أن الكزبرة تحتوي على مادة البيتا كاروتين، وتعمل هذه المادة، من بين أمور أخرى، على علاج مرض الروماتيزم. مضاد للأكسدة يستخدم في علاج الالتهابات، ولأنه مضاد للأكسدة، أي مضاد للأكسدة وعلاج للالتهابات.
ينشط وظائف الكلى
تحتوي هذه الأحماض الموجودة في بذور الكزبرة المجففة على خصائص مضادة للالتهابات تقلل من أورام الكلى وتجعلها تعمل بشكل صحيح.
علاج التهابات الجلد
ويمكن أيضًا استخدام الكزبرة المجففة لعلاج الالتهابات الجلدية. تعتبر الأحماض المذكورة أعلاه الحل الأمثل لحالات التهاب الجلد، حيث أنها تخفف من حكة الجلد بشكل فوري وتعتبر حلاً طبيعياً لعلاج البثور الجلدية، ويتم صناعتها من خلال خلط مطحون بذور الكزبرة مع العسل والقليل من مسحوق الكركم.
يزيد من نمو الشعر وكثافته
بالإضافة إلى ذلك، تساعد بذور الكزبرة على تعزيز نمو الشعر عن طريق علاج فروة الرأس عن طريق خلط بذور الكزبرة المطحونة مع زيت الشعر المفضل لديك وتدليكه في فروة الرأس للحصول على شعر صحي.
تنظيم الدورة الشهرية
بالإضافة إلى الخصائص الخاصة للكزبرة، فإنها تنظم إفراز الهرمونات المتعلقة بالدورة الشهرية، كما أن التناوب عليها يساعد على…
منع الجسم من البقاء
كما يساعد مركب السينيول الموجود في الكزبرة على التخلص من الماء الزائد في الجسم، مما يمنع تراكم السوائل في الجسم بسبب الفشل الكلوي أو فقر الدم.
خفض مستويات الكولسترول
ومن فوائد الكزبرة المجففة الأخرى أنها تخفض مستوى الكولسترول السيئ LDL وتزيد من مستوى الكولسترول الجيد HDL وذلك لاحتوائها على فيتامين C وبعض الأحماض الدهنية مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك وحمض دهني وحمض البالمتيك، وهذه الأحماض تقلل من مستويات الكولسترول.
الوقاية من السرطان
كما تحمي بذور الكزبرة من سرطان الكبد والثدي لاحتوائها على عدة مركبات مضادة للأكسدة، وقد كشفت الدراسات التي أجريت على الحيوانات قدرتها على حماية خلايا الكبد والثدي من تكون الأورام السرطانية.
فوائد الكزبرة التي تخفض نسبة السكر
مرض السكري هو مرض مزمن ينتج عن عدم قدرة البنكرياس على إنتاج ما يكفي من الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم، أو بسبب عدم استجابة الجسم للأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. تتدهور وظيفة العديد من الأعضاء الحيوية مثل العيون والجهاز العصبي وقد تؤدي إلى فقدان الحياة في بعض الحالات ويحاول الأطباء جاهدين إيجاد علاج لمرض السكري ومؤخراً تبين أن للكزبرة دور فعال وقوي في العلاج. أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن للكزبرة المطحونة فوائد عديدة في علاج مرض السكري، وتكشف عنها السطور التالية:
- أظهرت الدراسات التي أجريت على فئران مختبرية مصابة بالسكري أن إضافة الكزبرة إلى طعام الفئران أدى إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، حيث تحتوي تركيبتها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
- تحتوي أوراق الكزبرة الخضراء على نسبة قليلة من السعرات الحرارية بواقع 30 سعرة حرارية، و1.2 جرام من البروتين، و1.8 جرام من الدهون، و5.6 جرام من الكربوهيدرات، و4 جرام من الألياف، مما يجعلها عنصرًا غذائيًا مهمًا لفقدان الوزن وحمايته. يسبب مرض السكري السمنة، لذا ينصح الأطباء مرضى السكري بإضافة الكزبرة المطحونة إلى وجباتهم اليومية.
- كما تحتوي الكزبرة على مادة الإيثانول وهي مادة تنظم مستويات السكر في الدم وتعمل على خفض وتنظيم مستويات السكر.
- وإلى جانب فوائدها، تساعد الكزبرة على عملية الهضم في الجسم، مما ينظم نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
كيفية استخدام الكزبرة المجففة لمرضى السكر
يمكن لمرضى السكر استخدام الكزبرة الخضراء من الأوراق إلى الساق ويمكن استخدامها مجففة أو مطحونة تتميز الكزبرة المجففة بأنها من التوابل الخالية من الصوديوم والتي تعمل على رفع ضغط الدم بشكل ملحوظ، ويمكن استخدامها لصنع الكزبرة. مؤلف:
- ضعي القليل من أوراق الكزبرة المجففة في المقلاة واستمري في التقليب حتى تصل إلى درجة القلي.
- ثم نتركها حتى تبرد تماما ثم نطحنها في الكبة ثم نضع ملعقة من الكزبرة المجففة في كوب ماء على النار.
- بعد ذلك، يُسكب الماء فوق الكزبرة، ويُترك لمدة دقيقتين. ويمكن إضافته لاحقاً إلى مختلف أنواع الحساء، والخضار المشوية أو المسلوقة وإضافته إلى اللحوم أثناء الطهي.
فوائد الكزبرة المجففة للنساء
تحتوي الكزبرة الجافة على العديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وكمية كبيرة من الفيتامينات مما يضمن التغذية المثالية للمرأة في جميع الأحوال وبشكل عام لجميع أعضاء الجسم الكزبرة المجففة للنساء هي:
- يخفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وبالتالي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحسين وظائف الكبد والغدد الصماء وبعض المشاكل الصحية مثل عسر الهضم والإسهال وانتفاخ البطن.
- الكزبرة المجففة فعالة جداً للبشرة، حيث تتخلص من التهابات الجلد واحمراره.
- كما أنه يعزز علاج التورم والآلام الروماتيزمية والتهابات العين والتورم والاحمرار.
- ويمكن استخدامه بشكل خاص لإزالة البثور والرؤوس السوداء ولإزالة حب الشباب.
- وبالإضافة إلى فوائدها، تستخدم المرأة المرضعة الكزبرة لزيادة الحليب وفي الصناعة، وتستخدم الكزبرة كعطر في مستحضرات التجميل والصابون.
- وكشفت دراسات أخرى أن الكزبرة تزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء لأنها غنية بالحديد، حيث تقوم خلايا الدم الحمراء بتوزيع الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
- بالإضافة إلى الفوائد، تقلل بذور الكزبرة من خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
فوائد الكزبرة الجنسية
لبذور الكزبرة الجافة فوائد هامة وعظيمة لكلا الجنسين وينصح بها الأطباء لتحفيز العلاقات الحميمة، فهي تنظم عمل أجهزة الجسم، مما يجعل العلاقة الجنسية أكثر فعالية.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة، وتطهير الجسم من السموم. كما أنه يخفف التوتر والأرق ويهدئ الأعصاب مما يساعد على إقامة علاقة جنسية ناجحة.
- وبما أن بذور الكزبرة غنية بالعناصر الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك، فإنها تساعد بشكل كبير على تقليل سرعة القذف وتحسين العلاقات الجنسية.
- بالإضافة إلى الفوائد، فهو يقلل من ضعف الانتصاب لدى القضيب المرتبط بالإجهاد التأكسدي بمساعدة مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الصحة الجنسية والخصوبة للرجال.
- يمكن تحضير الكزبرة لعلاج المشاكل الجنسية، وذلك من خلال نقع البذور في الماء الدافئ لمدة 24 ساعة، ثم تصفيتها في اليوم التالي وشرب المنقوع في الصباح على الريق مرة واحدة يومياً.
فوائد الكزبرة لتجفيف السعال
بذور الكزبرة غنية بمركبات البوليفينول والزيوت الأساسية كما أنها غنية بحمض الأوليك، وحمض اللينوليك، وحمض البالمتيك، وحامض دهني، وحمض الأسكوربيك وغيرها من الأحماض الأساسية التي تعزز صحة الجهاز التنفسي، وتعالج مشاكله الصحية. ويخفف من أعراضه، وخاصة الأعراض المزمنة والسعال. ينظف وينقي الرئتين باستمرار.
فوائد الكزبرة المطحونة
بالإضافة إلى فوائد الكزبرة المجففة المذكورة أعلاه، فإن للكزبرة المطحونة بعض الفوائد والاستخدامات الأخرى، ومنها:
فقدان الوزن
يعاني الكثير من الأشخاص من النحافة، ويمكن بمساعدة المكونات الطبيعية الحصول على الوزن المثالي للجسم دون ضرر. وتستخدم الكزبرة الخضراء لزيادة الوزن عن طريق إضافة ملعقة من الكزبرة المطحونة إلى الطعام أو تناولها بعد كل وجبة والاستمرار في تناولها لمدة شهر. يمكن استخدامه مع الأطعمة الغنية بالبروتين، لأن البروتينات تعمل على زيادة الوزن ونمو العضلات والتخلص من الدهون. الدهون الضارة بالجسم.
علاج ارتفاع ضغط الدم
كما تعالج الكزبرة المطحونة لخفض ضغط الدم المرتفع، حيث ينصح بها لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم المستمر، وذلك عن طريق إزالة الماء الزائد من الجسم، مما يلعب دوراً كبيراً في خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي الوقاية من الأمراض. القلب والسكتات الدماغية المفاجئة.
وبهذا ينتهي موضوعنا حيث تناولنا جميع فوائد الكزبرة المجففة أو الكزبرة الخضراء نظرا لقيمتها الغذائية العالية وتعرفنا على أهميتها الكبيرة لصحة القلب والوقاية من السرطان وضغط الدم والسكري.