يحتوي المطبخ الكوري على أصناف مميزة تتحدث باسمه كأحد التغييرات في الثقافة الكورية أمام العالم. للتعرف على أهم مكونات السلطات الكورية من النوع 4 ، يتم استدعاء أحد أكثر الأطعمة المعروفة التي توفرها المأكولات الكورية للتحقق من المحتوى التالي.
طريقة القوة الخضراء الكورية
مكونات
- 100 غرام من خليط السلطة الخضراء المعروفة.
- 50 غرام من التفاح المزروع أو الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح.
- 50 غرام من الخيار المفروم للشرائح الرقيقة.
- 20 غرام من البصل الأحمر مقطعة إلى شرائح.
- للديكور: البذور المحمصة مع ملعقة صغيرة.
- الصلصة: ملعقتان صغيرتان من صلصات الصويا ، ملعقة صغيرة من السكر ، ملعقة صغيرة من الأرز ، ملعقة صغيرة من صلصة الأسماك الكورية ، ملعقة صغيرة من أنواع الفلفل الحار.
طريقة العمل
- في وعاء صغير ، نقوم بخلط جميع مكونات صلصة السلطة ونستخدم زجاجة صغيرة لإغلاق أو جرة لجعل مكونات الصلصة جيدًا.
- في وعاء السلطة ، نقوم بخلط جميع المكونات ، ثم صب الصلصة وخلط الصلصة مع حاوية محتوى بلطف.
- يمكننا الآن رش بذور السمسم على الواجهة وتناول القوة.
السلطة الخضراء الكورية
طريقة سلطة السلطة الكورية
مكونات
- يتم غسل نصف سلطة الحبوب بشكل جيد.
- أظافر الثوم المجدولة.
- عصا البصل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من البصل المفروم في شرائح.
- ملعقة صغيرة من صلصات الصويا.
- ملعقة صغيرة من صلصة السمك أو الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من رواتب الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
طريقة العمل
- بادئ ذي بدء ، يجب التأكيد على أن السلطة تمت تصفيتها جيدًا من الماء.
- قطع السلطة إلى قطع مناسبة ، ثم وضع جانبا.
- في وعاء كبير ، اخلطي الثوم والبصل والبصل الأخضر وصلصة الصويا وصلصة السمك والسكر والخل والفلفل الحار وزيت السمسم.
- نضيف أوراق السلطة إلى الخليط السابق ونبدأ في مزجها يدويًا.
- ثم نرش أخيرًا بذور السمسم في محتوى حاوية السلطة ونخدمها لتناول الطعام.
السلطة الكورية
طريقة سلطة الفجل الكورية الساخنة
مكونات
- نصف رطل من الفجل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- يتم قطع قضبان البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الشواطئ.
- اثنين من ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
طريقة العمل
- أولاً ، نغسل الفجل جيدًا ، ثم خدش القشرة الخارجية بسكين حاد.
- نقوم بقطع الفجل إلى أصابع رقيقة ، ثم نضعها في وعاء ، ونرشها بالملح ، ثم نخلط بخفة خفيفة واتركها لمدة ساعة ثالثة حتى يضمن مرشحها من الماء والنعومة.
- نصف الفجل المائي ، بمساعدة مصفاة ، ثم أضف إلى طبق التقديم ، ونبدأ في نشر جميع محتوياته باستثناء البصل الأخضر وبذور السمسم.
- نخلط يدويًا محتويات الحاوية ، وهنا يمكننا إضافة صلصة الملح أو السمك إذا كان الطعم يحتاجه.
- الآن بذور السمسم ، يمكن إضافة البصل الأخضر ، وخلط جيدا ثم تعمل على تناول الطعام.
سلطة القطر الكورية الساخنة
طريقة سلطة التوفو الكورية
مكونات
- حزمة من التوفو الكورية لينة أو التوفو المجمدة.
- كوب أو كوب ونصف مزيج سلطة خضراء.
- الصلصة: ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز أو (خل الأرز) ، ملعقة صغيرة من السكر ، ملعقة صغيرة من زيت السمسم ، شاطئ ملعقة صغيرة ، ملعقة صغيرة من الثوم.
طريقة العمل
- يُضاف حوالي أربعة أكواب من الماء إلى المقلاة على نار متوسطة ويُطهى لمدة خمس دقائق.
- نخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء السلطة.
- نرفع التوفو من الوعاء ، ونجعله جافًا مع الفلتر ونهدأ قليلاً ، ثم ابدأ في قطعه إلى نصف متساويين ، ونحن مهتمون بتقسيم كل نصف إلى شريحة متساوية.
- نضع التوفو في الأطباق ثم نضيف إلى هذا الخليط النصف ، وقبل التقديم ، نرش الصلصة في جميع محتويات الطبق.
سلطة التوفو الكورية
تعتبر الأنواع المذكورة أعلاه واحدة من أشهر الأنواع الأربعة للسلطة الكورية ، والتي يتم فصلها دون مطابخ أخرى في العالم.