طريقة تحضير الفيتوتشيني سهلة التحضير بمكونات اقتصادية. الفيتوتشيني هو طبق إيطالي اشتهر في المطابخ الغربية ثم انتشر في الوطن العربي مع الكريمة والفطر والدجاج وغيرها من المكونات حسب رغبة الشخص.
طريقة الفيتوتشيني
طريقة الفيتوتشيني هي إحدى الطرق الإيطالية التي تشتهر بطعمها اللذيذ والممتع وسهلة التحضير. بإمكانك سيدتي تحضير الفيتوتشيني في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لتحصلي على نفس الطعم. مصنوعة في المطاعم الإيطالية ولتحضير الفيتوتشيني يا حبيبتي إليك المكونات التي تحتاجين لتحضيرها:
مكونات الفيتوتشيني
يمكن تحضير الفيتوتشيني بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك الآن مقادير الفيتوتشيني، وهذه المكونات هي كما يلي:
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- فص من الثوم المطحون.
- كيلو من صدر الدجاج.
- لتر من كريمة الطبخ.
- حزمة من مكرونة الفيتوتشيني.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- بصل مفروم ناعماً.
- كوب من الفطر.
كيفية صنع الفيتوتشيني
- أولاً، قطعي الفطر وصدوره إلى شرائح رفيعة جداً.
- اطهي الفيتوتشيني في الماء الساخن حتى ينضج قليلاً وأضيفي الملح إلى الماء المغلي.
- ضعي الزبدة وزيت الزيتون في وعاء عميق، ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة.
- يتبل الدجاج بالفلفل الأسود وخليط البهارات والملح وصلصة الصويا.
- نخلط المكونات جيداً، ثم نغطي القدر، ونترك الدجاج حتى ينضج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أطفئي النار وأخرجي الدجاج من القدر واتركيه جانباً في طبق آخر.
- أضيفي البصل والثوم إلى نفس الوعاء، وقلّبيهما معًا، ثم أضيفي الفطر وربع كوب من الماء، وقلّبي الفطر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- يتبل الفطر بالملح والبهارات والفلفل الأسود، ويغطى القدر ويترك الفطر لينضج.
- اسكبي الكريمة فوق وعاء الفطر وعندما يبدأ بالغليان أضيفي الدجاج المطبوخ مسبقاً.
- أضيفي باقي المكونات (البقدونس وجبنة الموزاريلا وجوزة الطيب) واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي السباغيتي المطبوخة وقلبيها مع الخليط ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تتشرب السباغيتي كل الصلصة.
- نرفع الفيتوتشيني عن النار ونضعه في طبق التقديم.
طريقة فيتوتشيني ألفريدو
يمكنك سيدتي تحضير فيتوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة وسهلة لتحصلي على الطعم الأصلي للوصفة، وستكون جاهزة في أقل من نصف ساعة وتقدم لعائلتك على شكل معكرونة لذيذة وسريعة تعرفي على طريقة تحضيرها المكونات والخطوات في هذه الفقرة.
مكونات فيتوتشيني ألفريدو
يمكن تحضير فيتوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك مقادير تحضير فيتوتشيني ألفريدو:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 500 جرام فيتوتشيني.
- نصف كوب ثقيل.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو
بعد تحضير المكونات السابقة، عليك أن تتعلمي طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- تُطهى السباغيتي في وعاء كبير في ماء مملح حتى تنضج نصفها.
- حجز كوب من ماء المعكرونة وتصفيته.
- أضيفي الكريمة والزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اتركي الخليط على الغاز حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة.
- أضيفي جبن البارميزان إلى الخليط وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى خليط الكريما واخفقي الخليط جيداً حتى يمتزج.
- اتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، حتى تتكاثف قليلاً وتمتص السباغيتي الصلصة.
- نرفع الفيتوتشيني عن النار، ونسكبه في طبق التقديم، ونرش فوقه اللحم المفروم، ويقدم فوراً.
طريقة الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة
تعتبر الفيتوتشيني من الأكلات الشهية واللذيذة لأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق وأذواق مختلفة. يتناول هذا المقال طريقة تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة بسهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل. ستحصل على مذاق رائع سيحبه أفراد عائلتك، ومن أهم هذه المكونات:
- علبة من المكرونة المجففة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البازلاء المجمدة.
- نصف كوب مفروم فرماً ناعماً.
- ثلاث حبات من الشبت الطازج المفروم.
- علبة من معجون الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
- مكعب مرقة دجاج.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من السائل.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- صدران من الدجاج، منزوع الجلد والعظم، ومقطعان إلى مكعبات.
طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة
بعد تحضير المكونات السابقة عليك أن تتعلمي طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة، لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد بالدجاج والكريمة:
- تُسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي والمملح قليلاً. اتركيه يغلي لمدة 12 دقيقة حتى ينضج ثم صفيه واتركيه جانباً.
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يذبل.
- نخلط الدجاج مع خليط البصل ونتركه حتى يطهى ويتغير لونه إلى اللون البني الذهبي.
- اخلطي البازلاء والكزبرة والشبت ومعجون الطماطم مع كمية كافية من الماء لعمل صلصة سميكة ثم أضيفيها إلى الدجاج.
- استمر في طهي خليط الدجاج مع التحريك حتى يختفي لون الدجاج الوردي وتصبح الصلصة سميكة.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- لتحضير صلصة البشاميل، أذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أذيبي مكعب مرقة الدجاج في الزبدة المذابة، مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الدقيق حتى يصبح ناعماً.
- يُضاف السائل إلى الخليط ويُتبل بالفلفل الأسود.
- استمر في الطهي والتحريك حتى تتكاثف الصلصة.
- في وعاء، اخلطي المعكرونة المطبوخة مع نصف كمية صلصة البشاميل، ثم ضعي نصف كمية المعكرونة في طبق الخبز وفوقها نصف خليط الدجاج ونصف كمية جبنة الموزاريلا.
- ضعي طبقة من المعكرونة المتبقية من خليط الدجاج وباقي صلصة البشاميل وأضيفي فوقها ما تبقى من جبنة الموتزاريلا.
- تُخبز الفيتوتشيني في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيداً ويصبح لونها ذهبياً جميلاً.
- أخرجي الفيتوتشيني من الفرن وقدميه فوراً.
طريقة الفيتوتشيني بالفطر
مكرونة الفيتوتشيني مع الفطر من تلك الوصفات التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت لإعداد وجبة لذيذة وشهية لأفراد أسرهن، هذا الطبق المميز بمكوناته وخطواته.
مكونات فيتوتشيني مع الفطر
يمكن تحضير الفيتوتشيني بالفطر بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك الفيتوتشيني بالفطر، وهذه المكونات هي كما يلي:
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 16 أونصة من الفطر الأبيض المقطع.
- ثلاث فصوص، مفرومة.
- كوب ونصف من الكريمة الثقيلة.
- كوب وربع جبنة بارميزان مبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- علبة فيتوتشيني طازجة.
- ماء المعكرونة المملح.
- البقدونس الطازج المفروم.
طريقة عمل الفيتوتشيني مع الفطر
بعد تحضير المكونات السابقة، عليك أن تتعلمي طريقة عمل الفيتوتشيني بالفطر، لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الفطر المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومكرملاً.
- أضيفي فصين من الثوم إلى الفطر، واتركيه يطهى لمدة دقيقتين، ثم أخرجي الخليط من القدر واتركيه جانباً في وعاء آخر.
- أضف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة والفص المتبقي من الثوم إلى المقلاة.
- اتركي الثوم يطهى لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق، حتى تبدأ الكريمة في التكاثف.
- سخني قدرًا كبيرًا من الماء حتى الغليان، وأضيفي قليلًا من الملح، وأضيفي الفيتوتشيني واطهيه وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
- أضيفي جبنة البارميزان تدريجياً إلى الكريمة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى الخليط.
- ضعي الفطر في الصلصة ثم أضيفي الفيتوتشيني المطبوخ إلى صلصة كريمة المشروم.
- أضيفي البقدونس الطازج إلى الفيتوتشيني واتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
- نسكب الفيتوتشيني مع الفطر في طبق التقديم.
طريقة الفيتوتشيني بالتونة
نقدم لكِ من موقع المحتوى طريقة عمل طبق الفيتوتشيني اللذيذ والشهي مع التونة، وبما أنك سيدتي مميزة في وصفاتك، يمكنك صنعه في المنزل لأفراد أسرتك ذو الذوق الرفيع، المقادير للتحضير فيتوتشيني بالتونة في المنزل:
مكونات فيتوتشيني بالتونة
لتحضير الفيتوتشيني بالتونة، نحتاج إلى المقادير التالية:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 500 جرام من المعكرونة.
- كوب من زيت الزيتون.
- حبتان من الفلفل الحار المفروم.
- علبة من المصافي.
- خمس فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
طريقة عمل الفيتوتشيني بالتونة
بعد تحضير المكونات السابقة، عليك أن تتعلمي طريقة عمل الفيتوتشيني بالتونة، لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد.
- قم بطهي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفي السباغيتي جيداً، ثم ضعيها في وعاء.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم المفروم.
- نخلط الثوم والفلفل الحار معًا حتى يتغير لونهما.
- أضف التونة والمعكرونة وزيت الزيتون والمعكرونة إلى المقلاة.
- حركي الخليط لمدة دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.
وأخيراً نكون قد انتهينا من مقالتنا بعد تقديم طريقة الفيتوتشيني بعدة وصفات مختلفة سهلة الاستخدام وأطباق مميزة ولذيذة، مثل طريقة الفيتوتشيني بالفطر والتونة وطريقة الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة، حيث يمكنكم تجربة هذه وصفات لذيذة لعائلتك بسهولة.