بمساعدة الخطوات ، يتم تصنيع الأرز الإيطالي في المنزل أو ريسوتو ، كما يسمى ، والذي يعتبر أحد أكثر الأطباق الإيطالية المعروفة جيدًا المصنوع من العديد من الإضافات المختلفة ، مثل الروبيان أو الدجاج ، إلخ. .
خطوات لصنع الأرز الإيطالي في المنزل
الأرز الإيطالي هو أحد الوصفات التي لا تحتاجها للتحضير لفترة طويلة ، ولكن شرطه المسبق للنجاح هو اتباع المكونات والمكونات في منع الملمس ليكون لزجًا أو الكثير من الماء ، ويمكن تحضير هذا الطبق في نفس الطريقة مثل الأرز المصري أو البسمتي:
عناصر
هذا الطبق هو وصفة قديمة تقليدية تحتاج إلى كل ما يلي:
- ربع كيلو من الأرز البسمتي.
- مكعبات الباذنجان الزجاجي المفروم.
- اثنين من الكوسة.
- نصف كوب من ألوان الفلفل الموزعة.
- ثلاثة حبيبات الطماطم قطع مكعبات.
- بصل كبير ، مبشور ، ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ربع كوب من النفط.
- ثلث البقدونس المفروم في الكأس.
- الملح بالطريقة التي تريدها.
- لمسة بسيطة من الفلفل البني.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
كيفية التحضير
نستخدم هذه الخطوات بالترتيب التالي للحصول على طعام إيطالي خاص:
- نرفع الخضار معًا على النار ، باستثناء البقدونس والثوم والطماطم ونخلطها جيدًا.
- نقوم بتنزيل مزيج التوابل الخاص بنا من الخضروات ونخلطها جيدًا حتى تصل التوابل إلى جميع الأجزاء.
- أحضر صينية متوسطة الحجم وتوزيع الخضار بالتساوي ، ورش الزيت فيه وفرك الخضار فيه.
- ضع الفرن الساخن للدرج لمدة ثلث الساعة على الأقل حتى نحصل على الحل المطلوب ، ثم إزالته ووضعه جانباً.
- نقوم بإعداد الأرز عن طريق وضع وعاء بزيت صغير حتى يصبح الجو حارًا ، ثم ننزل إلى الثوم ونخلطه جيدًا حتى يصبح لونه أصفر.
- نقوم بتحميل الطماطم عن طريق إضافة كمية التوابل حتى يمنحهم طعمًا ثم غسل الأرز وتصفية وتحميله في هذا الخليط.
- أضف كمية الماء الساخن إلى الأرز حتى يضيع تمامًا ، ثم قلل من حرارة الطباخ واتركه نصف ساعة حتى يصبح لطيفًا.
انظر أيضا:
كيف تصنع ريسوتو مع الدجاج والإسفنج
هذه الوصفة مميزة لأنها تحتوي على مكونات ذات قيمة غذائية عالية مثل الدجاج والفطريات ، ويمكن تحضيرها كما تريد أو بدون كريم ، ولكن إضافتها تعطي طعمًا وذوقًا لذيذًا في حاوية ، لذا فهي مصنوعة في المطاعم الكبيرة والمطاعم دسم.
عناصر
يحتاج هذا الطبق إلى العديد من المكونات التي نذكرها على النحو التالي:
- ربع رطل من الأرز الأبيض.
- كوب ونصف الفطر المفروم.
- البصل الأوسط المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كأس الجبن البارميزان.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتين كبيرتين من السمنة البلدية.
- زيت الزيتون الصغير.
- نصف لتر من الحساء.
- صدر كبير وعظمي.
- صندوق الطبخ مربع.
كيفية التحضير
مع المراحل ، يتم تصنيع الأرز الإيطالي في المنزل بإضافة الدجاج والفطر على النحو التالي:
- قم بتنظيف صدور الدجاج تحت الماء الجاري ونقع في الماء والدقيق والخل والليمون لمدة ربع ساعة ، ثم قم بتصفيةها من الماء الزائد وقطعها إلى مكعبات متوسطة.
- نقوم بإزالة الوعاء فوق النار ونضيف جميع المواد الدهنية ونتركه حتى يذوب ويتراجع ، ثم ننزل كل من البصل والثوم ونخلطها جيدًا.
- نذهب إلى أسفل مكعبات الدجاج في الخليط السابق ونختلط حتى يتحول اللون إلى ذهبية ، ثم نضع الإسفنج علينا ، وخلط المكونات وأخيراً وضع الأرز.
- امزج الأرز مع بقية المكون لمدة دقيقتين تقريبًا ، ونحن شحنه بكمية مناسبة من الحساء حتى يغطي جميع المكونات ، وبعد أن تغلي ، نقوم بتخفيض درجة حرارة النار.
- ننتظر نصف ساعة حتى يصبح الأرز والدجاج لطيفًا ، ثم قم بتحميل صندوق الكريم بالجبن وخلط كل شيء في وعاء معًا ثم قم بتنزيله على مراحل التقديم.
انظر أيضا:
كيف تصنع ريزوتو مع السبانخ والشوفان
هذه الوصفة لإعداد أكلة صحية وهي مناسبة للأشخاص الذين يتابعون النظام الغذائي لفقدان الوزن أو النباتيين ، بسبب السعرات الحرارية المنخفضة ، لأن دقيق الشوفان يضاف إلى الحاوية بدلاً من الأرز وهذا يجعل الوصفة أعلى من الفائدة الصحية.
عناصر
يصنع هذا الطبق في غضون حوالي نصف ساعة ويحتاج إلى الكميات التالية:
- البصل الأوسط المبشور.
- كوب من الفطر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
- نصف كوب من الماء المغلي يضاف إلى مكعب الخضار.
- كوب فقط ربع الشوفان.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل المسحوق.
- ملعقة صغيرة.
- لمسة من الزعتر.
- الفلفل البني قليلا.
- نصف التعادل شرائح السبانخ.
- نصف عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
كيفية التحضير
مع المراحل ، يتم صنع الأرز الإيطالي في المنزل مع السبانخ من خلال القيام بما يلي:
- نقوم بإزالة الغلاية فوق النار عن طريق إضافة كل من الفطر والبصل وخلطها جيدًا حتى يتم تحريك المكونات معًا ، ثم قم بتحميل كمية صغيرة من الماء وتخلط حتى تتذوب المكونات وتصبح الفطريات ناعمة.
- ننتظر حتى يصبح البصل مهيمنًا حتى يعطي طعمًا أفضل للوصفة ، لذلك نقوم بتحميل جميع المكونات باستثناء السبانخ وعصير الليمون والريحان والخل مع التحريك لمدة دقيقتين.
- اترك الخليط في النار ، بالنظر إلى أن درجات حرارة التخفيض التي غالباً ما تنضج سبع دقائق فقط من وقت الغليان ، ونواصل الاستقرار ، وإذا كان الخليط يحتاج إلى مادة سائلة صغيرة ، فيجب إضافته حتى تصبح المكونات لطيفة.
- يُضاف السبانخ مع عصير الليمون ويُحرَّك المزيج ، ثم ضع الغطاء في وعاء واتركه لمدة ثلاث دقائق ، ثم قم بتحميله في طبق التقديم ورش الريحان المفروم والخل عليه ووضعه على الطاولة.
انظر أيضا:
كيف تصنع روبيان ريسوتو
يعد الروبيان أحد أفضل المأكولات البحرية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات التي تجعل الجلد والشعر في الخارج ، وكذلك فوائده الصحية في منع السرطان وتحسين تدفق دم الجسم.
عناصر
يحتاج الطعام إلى هذه المكونات لجعلها:
- كوبين من الأرز.
- حساء الدجاج.
- ملعقتين كبيرتين من السمنة البلدية.
- لمسة من الكاري.
- ملح.
- الفلفل الأسود.
- نصف كيلو من الروبيان على القشرة.
- ثلاث قرنفلات من المصابيح البيضاء.
- ملعقتين كبيرتين من اللبن.
- متوسط عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
- فلفل صغير.
كيفية التحضير
بمساعدة الخطوات ، يتم صنع الأرز الإيطالي في المنزل ، ويضيف الروبيان على النحو التالي:
- اذهب إلى الزعتر والثوم والليمون والكاري إلى الزبادي وخلطها جيدًا ، وضع الروبيان عليها وخلطها.
- اترك الروبيان في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم قم بتنزيله على مقلاة بالزيت الساخن وحركه حتى يصبح لطيفًا.
- نقوم بإزالة المرجل فوق الحرارة وننزل الزيت مع الأرز ونخلطه ، ويجب أن يضيفوا الحساء والانتظار حتى يصبح لطيفًا.
- خدمة الأرز في حاوية كبيرة ونحتاج إلى وضع الروبيان المصنوع مسبقًا.
انظر أيضا:
قدمنا الخطوات لصنع الأرز الإيطالي في منزل يتم تقديمه بأكثر من شكل واحد ، مثل وضع الخضروات وخلطها ، وننزلها في طبق كبير أو نضع الأرز والخضروات المشوية فوقه ، أو فصل كل خليط من الخضروات أو الأرز في أطباق منفصلة حيث يكون هناك القليل من البقدونس المفروم للديكور.