إن الطريقة التي تعمل بها السعودي Kabsa بالتفصيل هي تركيز مقالتنا لأن Kabsa هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في المملكة السعودية ، وجميع الأطراف ، والتصميم والأحداث السعيدة ، وخاصة لأنها تحتوي على العديد من قيم التغذية التي تجعلها وجبة مثالية أن الجسم يجب أن يكون تماما.
أسرار السعودية كابسا
الطبخ هو الفن وكل طعام له أسرار وأصل.
- في نكهاتها ، يعتمد Kabsa على التوابل المستخدمة فيه ، خاصةً إذا تم استخدامها في الحالة المناسبة دون أن تطحن.
- وإذا كنت ترغب في استخدامه للتأريض ، فأنت بحاجة إلى مشاركته قبل استخدامه لتحسينه وتعزيزه.
- يُنصح باستخدام قدر الضغط إذا كان لديك ، لأن طريقة الطهي الموجودة فيها توفر لك الكثير من الجهد والوقت ، كما تحافظ على رطوبة اللحوم المستعملة ، سواء كانت لحوم البقر أو الدجاج.
- أو الأرز للحصول على الأرز الناضج بشكل جيد ومتميز ، تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت المفضل لتشكيل طبقة عازلة ، لذلك لا يلتزم الأرز بأسفل الوعاء أو ربط الأرز معًا والجهد.
- واحدة من أهم أسرار المطاعم التي تمنحك طعمًا متميزًا ، وقشرة بشرية صغيرة ، وقذيفة البصل ، وتضيف كمية الفلفل الأسود والملح ، ثم تمزجها جيدًا ، ومن الأفضل أن تنزلقها إلى زيت صغير من أجل تحسين وتعزيز طعم البصل.
- تأكد من استخدام جميع البصل أو اللحوم أو الدجاج لتحسين التوابل المستخدمة لتحسين الذوق الأصلي.
كيف تصنع لحم كابسا السعودي من أصله
يعد مطبخ السعودي أحد أجمل المأكولات العربية وشهرة ، ولديه العديد من الوصفات التي تبهر العالم وأصبحت جزءًا مهمًا من أشهر المطاعم ، لذلك نقدم لك طريقة تعمل بها السعودي Kabsa بالطريقة الأصلية والتفاصيل في ما يلي:
مكونات كابسا السعودية
تختلف مكونات KABSA وفقًا لنوع اللحوم المستخدمة ، والآن نقدم المكونات الأساسية للحصول على KABSA ، كما هو موضح في المطاعم بالتفصيل:
- كيلو ونصف حمل أو خروف طازج.
- 5 أكواب من حبة طويلة من الأرز البسمتي لمدة 15 دقيقة.
- نصف كيلو من البصل المفروم.
- 2 ثمار الفلفل الأخضر البارد.
- 2 ثمار الفلفل الأخضر أو الأحمر باللون الأحمر حسب الرغبة.
- 1 كوب من صلصة الطماطم الطازجة.
- RKL Orange أو Lemon.
- 4 ثمار المفرومة أو الجزر المبشور لتذوق.
- عدد زيت المواد الدهنية ، السمنة أو كليهما.
التوابل المستخدمة في كابسا
يعتمد Kabsa على التوابل المذهلة المستخدمة وهذه التوابل هي:
- ملعقة صغيرة من القرفة الأرضية.
- اثنين من ملاعق صغيرة من الحانات.
- ملعقة صغيرة من الهيل الأرضي.
- ملعقة صغيرة من العظمى.
- 1 ملعقة كبيرة من الكركم غرامة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون الأرضي.
- الملح بالطريقة التي تريدها.
كيف تصنع كابسا السعودية مع اللحم
يجب أن تتبع الخطوات التالية بعناية وبعناية للحصول على النتيجة المرجوة ، وطريقة صناعة Kabsa السعودية هي:
- نجعل الغلاية ونرفع الحرارة المنخفضة ونضع كمية المواد الدهنية (غيلم الزيت) ونضيف البصل المفروم بالتوابل والليمون أو البرتقال ، والخليط ينبعث منه رائحة جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يُضاف اللحم المفروم كما ترغب في البدء في الخلط جيدًا حتى يتحول إلى لون ويتحول إلى اللون البني.
- نبدأ في إضافة الجزر المبشور والتحريك ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم وكمية من عصير الطماطم وخلط جيدا واترك الوعاء حتى يتلخص في درجة حرارة متوسطة.
- ثم نبدأ في إضافة كوبين من الماء واترك الوعاء حتى ينضج اللحم.
- يُضاف الملح إلى الخليط وكمية الماء وفقًا لكمية الأرز المستخدمة في الوصفة واترك الوعاء للغليان.
- يُضاف الأرز المغموس والترشيح إلى الوعاء واتركه غير مختلط عند نار خفيفة حتى يتم طهي الأرز جيدًا.
- أخرج الحرارة بعد التسوية واتركها لبضع دقائق حتى تبرد في الغرفة.
- يُقدّم الساخنة في حاوية كبيرة ومزخرفة بقدونس مفروم وبعض المكسرات المطلوبة والآلاف هنا والشفاه.
كيف تصنع السعودي كابسا مع الدجاج
الدجاج كابسا هو واحد من أكثر الأطعمة لذيذة ، وخاصة أولئك الذين يحبون لحم الدجاج ، ولكنه مصنوع بطرق مختلفة ، خاصة عندما يشبه الأطعمة الأخرى مثل البراراران وما شابه ، لذلك نحن نقدم لك أفضل طريقة لصنع أفضل طريقة بالتفصيل:
مكونات الدجاج
تختلف مكونات ملابس القناة عن اللحم لأن المكونات الموجودة في الدجاج هي:
- و 1 رطل من صدر الدجاج الطازج هو العظام.
- 4 أكواب من الأرز الطويل أو Basmati.
- 4 الفاكهة المفرومة من الطماطم بعد التقشير.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو يقسم كمية الزيت والزبدة إذا رغبت في ذلك.
- 2 ثمار الفلفل الأخضر الساخن أو الطريقة التي تريدها.
- 2 ثمار الفلفل الأخضر البارد.
- ثلاث صفائح من ووترتا أو أوراق الخليج.
- ثلاثة قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون أو 8 فلفل الحبوب.
- ملعقتين كبيرتين من التوابل لكابسا.
- 3 ثمار البصل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبوب الثلج واحد.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق.
- ملعقة صغيرة من الهيل الأرضي.
- الملح بالطريقة التي تريدها.
- كمية الماء مناسبة لكمية الأرز المستخدمة.
كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط الدجاج
يجب أن تتبع طريقة الحصول على كابسا السعودية بدقة للحصول على طبق لذيذ ، كما هو الحال في المطاعم ، ولكن مع ذوق أعلى بكثير وذوق لا يقدر بثمن ، إليك طريقة:
- نجلب كمية كبيرة ، ونرفع النار ، ونضع الزيت ونغادر حتى ترتفع.
- نقوم بإعداد الحاوية ونبدأ في خلط جميع التوابل المذكورة في مكونات الملح والفلفل الأسود والقرفة والغدد الليمفاوية وورقة الغار والتوابل معًا وتترك.
- أضف البصل إلى شرائح الوعاء إلى الزيت واترك لونه إلى الذهب.
- نرفع جزءًا من البصل في المناشف ليجف للزينة ووضع الدجاج المفروم على الجزء المتبقي من البصل في الوعاء وخلط جيدا.
- نبدأ في إضافة نصف كمية التوابل التي تم خلطها مسبقًا ونختلط جيدًا عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض
- يُضاف صلصة الطماطم والفلفل الأخضر والبارد الساخن ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة ، ثم يُضاف الطماطم المفرومة وخلط الخليط جيدًا ، ثم أضف الماء واتركه حتى يغلي.
- نأتي الأرز المنقوع والمرشح جيدًا ونضع التوابل المتبقية في الأرز ونختلط جيدًا قبل وضعه في الوعاء ، شريطة أن يكون الأرز جافًا حتى يتم امتصاص التوابل.
- يُضاف الأرز المبهج إلى الوعاء بعد الطهي بحيث يكون الماء مضمنًا جيدًا ويترك kabs على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
- أخرج الحرارة بعد النضج ووضعها جانباً لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً.
- يُقدّم في حاوية كبيرة وتزيين ببصل متموج سابق مع لمسة من البقدونس والمكسرات المحمصة ويقدم هنا ساخنًا وألف.
هذا هو السبب في أننا قدمنا لك وسيلة لصنع كابسا السعودية ، سواء كان ذلك في اللحوم أو الدجاج بالطريقة الأصلية ، لأننا شرحنا جميع التفاصيل للحصول على طعام لذيذ ومميز.