الطريقة التي يعمل بها ديفيد باشا مع خطوات أشهر الطهاة في العالم ، أصل طبق ديفيد باشا هو من الأصل التركي ، لكنه انتشر على نطاق واسع في جمهورية مصر العربية ، لأنه مطبوخ بالطماطم هذا الطعام يقارن إلى حد كبير مع بقية أنواع الطعام ، حيث أن اسمه عالق فيه لأن أحد الأوقات أعاقت طباخًا لأنه قد يسقط الطبق ، وغالبًا ما يضع المصريون حلقة فضية في الطعام للإشارة إلى حظ ما وجده ، سوف نتعلم من خلال مقالتنا كيف يعمل ديفيد باشا مع خطوات الطهاة الأكثر شهرة في العالم.
كيف تعمل ديفيد باشا على الشيف علاء إل شيربيني
يعتبر الشيف إل شيربيني أحد أشهر الطهاة على مستوى جمهورية مصر العربية ، لأنه يوفر العديد من الوصفات التي تتميز بسهولة وبساطتها في العمل والعرض ، وهذا سهل للغاية لمشاهدته أو المشاهد تطبيق الوصفة بكل راحة ، والطريقة التي يعمل بها ديفيد باشا مع الشيف علاء الشيربيني ، على النحو التالي:
- مكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم مفروم.
- بصل كبير.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من توابل اللحوم.
- الفلفل الأسود كما هو مطلوب.
- 5 طماطم.
- اغسل القرفة.
- الزيت النباتي.
- دقيق.
- كيفية التحضير:
- نجعل البصل ، ثم قم بتصفيةه تمامًا ونتركه على الجانب.
- نضغط على الطماطم في الخلاط جيدًا.
- نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونضيف البصل وجميع التوابل ، ونحرك حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- نضع اللحم في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة للراحة.
- نشكل اللحم في شكل كرات ، ثم رش الدقيق فوقه.
- نضع القليل من الزيت على نار متوسطة ، ونحرز الزيت لنزلق كرات اللحوم فيه ، ثم نرفعها على مناديل للتخلص من الزيت.
- في نفس المقلاة ، ضع الثوم مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ننتظر حتى يلوم الثوم الذهبي ، ثم نضيف عصير الطماطم إلى الثوم في المقلاة.
- نترك الخليط لمدة عشر دقائق على النار ، ثم نضيف كرات اللحوم.
- نترك الخليط ليغلي تماما على نار هادئة.
- يمكن تقديم ديفيد باشا مع أي نوع من المعكرونة ، مع النعيم والشفاء.
كيف تعمل ديفيد باشا فاطمة أبو هاتي
يعتبر ديفيد باشا أحد أشهر الأطعمة التركية التي انتشرت على نطاق واسع على مستوى جمهورية مصر العربية ، لذلك في العصر الحديث ، بدأ جميع الطهاة في خلق طريقة جديدة في الطبق ، وهذا هو إضافة لمسات خاصة فيهم إلى الطبق ، والطريقة التي يعمل بها ديفيد باشا فاطمة أبو هاي ، على النحو التالي:
- المكونات:
- 500 جرام من اللحوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من قاسم.
- البصل العظيم المفروم.
- سبعة توابل.
- الفلفل الأسود.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- ملح.
- مكونات الصلصة:
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- ثلاثة أكواب من صلصة جاهزة.
- مرق مكعب.
- كأس البصل المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من التوابل.
- ربع كوب من النفط.
- ملح.
- الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من بابريكا.
- كيفية التحضير:
- نضع اللحم في وعاء كبير ونضيف البصل وجميع التوابل.
- نخلط اللحم المفروم مع جميع المكونات ، ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نشكل اللحم في شكل كرات ، ونضعه في زيت وفيرة.
- نقوم بإزالة kofta على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.
- نحن ننزف البصل في وعاء يتم فيه العثور على بعض السمنة حتى تصبح ذهبية.
- نضيف الثوم ثم الصلصة والملح والتوابل.
- غطي الوعاء على نار خفيفة حتى يتم ذبح الصلصة بشكل جيد.
- نضع كرات اللحوم في الصلصة ، ودعهم يغليون لمدة عشر دقائق.
- نضيف نصف كوب من الماء ونجعله يغلي مرة أخرى فوق الصلصة.
- نغلق الغاز ونخدم ديفيد باشا في تقديم الأطباق ، مع السعادة والشفاء.
كيف تصنع ديفيد كوفتا على الشيف حسن
يعتبر الشيف حسن واحدًا من أشهر الجبن في جمهورية مصر العربية في السنوات العشر الماضية ، حيث قدم العديد من الوصفات التي تميزت بجوهرها وحبها من خلال المصريين ، وأحد أشهر هذه الطهاة كان Kofta David Pasha ، التي تم تمييزها عن زمن الخلافة التركية ، والطريقة لجعل Kofta David هي طريق David Chef Hassan ، على النحو التالي:
- المكونات:
- ربع كيلو من اللحوم المفروم.
- 50 غرام زبدة.
- كوب من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- خمس فصوص الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- دقيق تغطية.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الأرضية.
- 5 جرام من جوزة الطيب.
- مكونات الصلصة:
- كوبين من عصير الطماطم.
- البصل المفروم.
- كوبان من حساء اللحم.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- 50 غرام من الزيت.
- 5 غرامات من الملح.
- القرنفل من الثوم.
- الفلفل الأسود كما هو مطلوب.
- كلا مكعب اللحوم.
- 5 غرامات من التوابل.
- 5 غرام من السكر.
- طريقة:
- نجعل البصل ، ثم قم بتصفيةه تمامًا ونتركه على الجانب.
- نضغط على الطماطم في الخلاط جيدًا.
- نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونضيف البصل وجميع التوابل ، ونحرك حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- نضع اللحم في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة للراحة.
- نشكل اللحم في شكل كرات ، ثم رش الدقيق فوقه.
- سخن زيت على المقلاة لانزلاق كرات اللحم فيه ، ثم ضعها على مناديل للتخلص من الزيت.
- في نفس المقلاة ، نضع الثوم مع إضافة التوابل المذكورة.
- ننتظر حتى يصبح الثوم ذهبيًا ، ثم نصب عصير الطماطم فوق الثوم في المقلاة.
- نترك الخليط لمدة 10 دقائق على النار ، ثم نضيف كرات اللحوم.
- نترك الخليط حتى يغلي تمامًا على نار هادئة.
- يمكن تقديم ديفيد باشا مع النعيم والشفاء.
الطريقة التي يعمل بها ديفيد باشا مع خطوات الطهاة الأكثر شهرة في العالم ، ديفيد باشا ، الذي يحصل على الفضل في التسمية ، أحب هذه الوجبة بشكل كبير مقارنة ببقية أنواع الطعام. منذ ذلك الحين ، تعتبر واحدة من أشهر الأطباق التركية المصرية التي يتم تقديمها.