كيفية جعل لسان العجل للطاهي حسن وما هي فوائد تناول لسان العجل ، كما هو الحال عندما يتم ذبح العجل ، نجد أن هناك العديد من الأفراد الذين يحرصون على أخذ لسان العجل ، وهو ما يتم طهيه بعدة طرق والوصفات المختلفة ، والتي تعتبر مميزة لمحبي اللحوم الحمراء ، وهناك الكثير من الطهاة الذين قدموا هذه الوصفات ، بما في ذلك الشيف حسن ، وفي هذه المقالة سنشرح لك الطريقة يعمل العجل مع الشيف حسن وما هي فوائد تناول لسان العجل.
كيف تصنع لسان العجل
الذي يعتبر من بين الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأفراد ، خاصة وأن لسان العجل هو من بين الطعام المفضل لسان العجل ، وهو:
المكونات:
- ثلاث عصي من البقدونس
- رذاذ
- لسان العجلة الكاملة
- الآفة الميكرودية.
- ورقة لورا
- ورقة زعتران.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- أسود قرصة من الفلفل الأسود.
- رش توابل اللحوم.
- كوب من الماء الساخن أو مرق ساخن.
كيف تصنع لسانًا محمرًا
- في البداية يجب غسل اللسان حتى يتم تنظيفه بالكامل.
- وفي الكمية الكبيرة التي تشمل الماء بكمية كبيرة ، يتم وضعها على النار ، ويتم إغلاق اللسان حتى يصبح ناعمًا.
- وبعد غليانها ، يتم تقشير جلد اللسان وإزالته.
- في المقلاة الكبيرة ، يتم وضع القليل من الزيت حتى يتم تسخينه ، واللسان بني حتى يأخذ اللون الذهبي اللذيذ.
- في الوعاء غير المتجانس ، يتم وضع الدقيق على حريق هادئ ، ويتم تحريكه باستمرار حتى لا يلتزم ويتم حرق الدقيق حتى يصبح اللون بني فاتح.
- وعندما يتم تحميص الدقيق ، يصب الماء أو الحساء الساخن على الفور ، لكنه حذر للغاية.
- يتم ترك الوعاء على النار ويثير لمدة نصف دقيقة فقط.
- ثم يتم وضع اللسان في الوعاء على المرق والملح والفلفل الأسود ولورا والزعتر.
- يُترك الوعاء مغلقًا على حريق هادئ للغاية لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتم طهيه بالكامل.
- ثم يتم ترشيح اللسان من المرق ، الموضوعة في الدرج ، ويتم إدخاله في الفرن الساخن على نار عالية حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- يتم قطع اللسان ، ويتم تقديمه في السندويشات.
كيفية صنع لسان العجل المدخن مع الخضار
هناك العديد من الوصفات التي يتم من خلالها إعداد لسان العجل المدخن ، بما في ذلك إعدادها مع الخضار ، والتي تعتبر مفيدة للصحة ، حيث تشمل العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وفي الأسطر التالية سنشرح لك الطريقة يعمل مع الخضروات ، وهي:
المكونات
- الفلفل وقطع.
- لسان العجلة.
- الفلفل الأسود.
- ملح الجلد.
- البصل يقطع الشرائح.
- اثنين من العصي.
- هابان.
كيفية التحضير
- في البداية ، يتم غسل لسان العجلة بشكل جيد باستخدام الماء والخل.
- ثم يتم غليان لسان العجل في السفينة فوق النار ، ويتم إضافة الهيل والكرفس.
- بعد اكتمال عملية الغليان ، تتم إزالة اللسان من الوعاء ، ويتم تقشيره بعد ذلك.
- شريطة أن يتم الآن ترك اللسان لتبريد ، ثم تقطيعها إلى الشرائح.
- علاوة على ذلك ، يتم إعداد الوعاء ، الذي تتم إضافة القليل من السمن أو الزيت ، بحيث يتم خداع تركيا والبصل.
- ثم يتم تحريك خطوات اللسان بالخضروات بطريقة جيدة ، شريطة إضافة الفلفل الأسود والملح إليهم ، وبعد طهي لسان العجلة بالكامل.
مكونات لعجلة سوكيت مع البطاطس
التي تعتبر من بين الخصائص التي يتم تمييزها في ذوقها ، والتي تشمل الكثير من المكونات ، والتي غالباً ما تكون مكونات صحية ، موجودة في المنزل ، بحيث يتم إعداد هذه الوصفة بسهولة ، وفي الفقرة نعرضها لك مكونات المكونات لسان العجل مع البطاطا ، وهو:
مكونات
- ستمائة غرام من لسان العجل.
- بطاطا متوسطة الحجم.
- من بين هذه المكونات عشرين جرامًا من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة من التوابل.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- يمكن إضافة إعلانات مثل البصل والجزر والبقدونس ووروف باي والقرنفل.
خلال السطور السابقة ، تعلمنا الطريقة التي يعمل بها لسان العجلة مع الشيف حسن وما هي فوائد تناول لسان العجل ، والتي هي من بين الوصفات المميزة لعشاق اللحوم الحمراء ، والتي يتم إعدادها مع العديد من الوصفات المختلفة .