كيفية طهي الكينوا من أجل الطاقة والتخسيس وما إذا كانت غارقة قبل الطهي ، هناك أكثر من ألف نوع من الكينوا التي تختلف في لونها ، ولكن بشكل عام هناك ثلاثة أنواع من هذا القصدير المتاحة في الأسواق التي تشمل الأحمر ، الأسود والأبيض ، بينما يتم تضمين هذا النبات في السلطات التي تعطي طعمًا لذيذًا مع الطبق الرئيسي من الطعام ، وهنا كيفية طهي الكينوا للسلطة والتخسيس وما إذا كانت غارقة قبل الطهي.
كيفية طهي الكينوا من أجل الطاقة
يعد مصنع الكينوا أحد النباتات التي تزرع في بلدان مختلفة مثل بيرو وإكوادور بسبب مناخها المناسب لزراعته ، ولكنه شائع حاليًا في بلدان مثل الولايات المتحدة وكندا والصين واليابان ، وما إلى ذلك ، إلخ. وهو نبات يمكن أن يأكل أوراقه أو البذور الخضراء ، وهنا طريقة طهي الكينوا من أجل الطاقة:
- المكونات:
- كوب واحد من بذور الكينوا.
- كوبين من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير الليمون الكامل ، أو حبوب صغيرة.
- قرنفل واحد من فصوص الثوم.
- كوب ونصف من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي.
- قرصة من الملح.
- قرصة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب ونصف الفاصوليا الحمراء.
- أربع صلاة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود وقطع إلى حلقات.
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة.
- قرصة من أوراق الزعتر المجففة الأرض.
- خيار متوسط الحجم.
- ربع كوب من جبنة فيتا أبيض مالحة.
خطوات:
- يُضاف الكينوا وبذور الماء إلى حجم مناسب ، ضعها على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان ،
- ثم غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى تمتص الكينوا كل الماء
- ثم أخرج الوعاء من الحرارة وتوضع جانباً حتى تصبح بقية المكونات جاهزة.
- تحضير مكونات أخرى بحيث يكون من السهل عليك تحضير السلطة ،
- قطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ، وقطع أوراق الكزبرة جيدًا ، وقطع الخيار جيدًا
- اقطع البصل الأخضر إلى حلقات رقيقة ، وقلن الثوم الهريس ، وضغط الليمون.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى وعاء كبير ، واخفقه جيدًا معًا حتى تحصل على مزيج متجانس ،
- ثم أضف الكمون والثوم ، ورشة عمل من الملح ، وورشة من الفلفل الأسود ، وورشة من أوراق الزعتر المجففة.
- امزج المكونات معًا ، وتوضع جانباً لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح النكهات متجانسة معًا.
- يُضاف الطماطم والبصل والخيار والكزبرة والفاصوليا والزيتون إلى الوعاء الكبير وحرك المكونات
- حتى تتم تغطية قطع الخضار بالمزيج الذي أعددته مسبقًا ، ثم أضف الكينوا وحركه بلطف ، ثم أضف جبنة الفيتا
- إما في شكل مكعبات أو كتل صغيرة فوق الطبق. يقدم طبق سلطة الكينوا مع الدجاج
- أو الأسماك أو أي نوع من اللحوم التي تفضلها.
ما هي مدة الكينو؟
تحتوي الكينوا على طبقة طبيعية تسمى الصابون ، والتي يمكن أن تجعل طعم الحبوب المطبوخة مريرة أو صابون ، كما أنه من السهل التخلص من هذه الطبقة عن طريق شطف الكينوا مباشرة قبل الطهي ، ومعظمها من الكينوا معبأة كوين ، يتم شطفها ، لكن البذور لا تؤذي. بالإضافة إلى المنزل. تشير بعض كتب الطهي إلى نقع الكينوا ، ولكن هذا غير ضروري ، وهنا هو الوقت الذي يغلي الكينوا:
- كوب واحد من الكينوا الجاف ينتج حوالي ثلاثة أكواب من الكينوا المطبوخة.
- أيضا ، طبخ كوب واحد من الكينوا ، تحتاج 1 3/4 كوب سائل.
- يتم طهي كوب واحد من الكينوا في حوالي 20 دقيقة.
هل يجب أن تنقع الكينوا قبل الطهي؟
نمت الكينوا في جبال الأنديز لأكثر من 5000 عام ، وهي تسمى الحبوب الأم والذهب من الناحية الفنية ، فهي ليست حبة ولكنها بذرة ، على الرغم من أنها تستخدم تقريبًا بنفس طرق الحبوب الكاملة الأخرى ، وله العديد من الفوائد الغنية بالمواد الغذائية التي صنعت الكثير لقبولها ، حيث طلب الكثير عنها ، إذا تم نقع الكينوا قبل الطهي:
- حبوب الكينوا هي واحدة من الحبوب الغذائية التي تحتاج إلى نقع لفترة طويلة قبل الاستخدام.
كيفية طهي الكينوا من أجل الطاقة والتخسيس وما إذا كانت غارقة قبل الطهي ، والتي تحتاج إلى غارقة قبل استخدامها حتى ينضج عند الطهي ، كما أنه مفيد للتخسيس وأيها يتم إدراجها في السلطات التي أصبحت النوع المفضل للعديد من الأفراد ، وأن الكينوا هي واحدة من الأطعمة الصحية التي تتميز بوجود العديد من المواد الغذائية.