لماذا البروتينات الحيوانية مثالية وعالية التغذية؟ معظم المشكلات التي تحتاج إلى إجابة دقيقة لأن البروتينات تمثل واحدة من أهم العناصر الغذائية التي تحتاجها جميع الكائنات الحية إلى نفس الوقت ، ويمكن الحصول على هذا العنصر من مصادرها النباتية والحيوانية ؛ والغرض من ذلك هو تحسين هيكل عضلات وأنسجة الجسم ، ولكن البروتينات الخضار تختلف عن الحيوان وبالتالي الإجابة على مسألة المقالة ؛ لماذا البروتينات الحيوانية مثالية وعالية التغذية؟
ماذا تعني البروتينات
يتم تعريف البروتينات على أنها جزيئات كبيرة تحتاج خلايا الجسم ؛ العمل بالطريقة الصحيحة التي هي سلاسل الأحماض الأمينية الطويلة التي تشكل أساس الحياة كلها ، ويمكن ترتيب خلايا الجسم والأنسجة والأعضاء بدونها ، وقد تبين أن البروتينات تشبه الآلات الصغيرة داخل الخلية وتحتوي العضلات والعظام والجلد وأجزاء أخرى من جسم الإنسان هناك كميات كبيرة من البروتين والإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة.
لماذا البروتينات الحيوانية كاملة وعالية القيمة الغذائية
البروتينات الحيوانية هي مصادر بروتين مثالية وقيمة غذائية عالية. هذا لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب أن يتصرفها الجسم بفعالية ، وعلى عكس مصادر البروتين الخضار التي لا تحتوي على أحماض أمينية واحدة أو أكثر في الجسم ، مثل مصادر الحيوانات تتميز بثراءها في العديد من العناصر الغذائية ، وربما أكثرها مهم منهم: B12 فيتامين ، فيتامين د ، أوميغا 3 الأحماض الدهنية ، لحام الحديد ، والزنك ، وهنا تجدر الإشارة إلى أن جسم الإنسان يتكون من حوالي 20 ٪ من البروتين ، لكن الجسم لا يخزن البروتين ؛ لذلك ، يجب الحصول على هذا العنصر من النظام الغذائي اليومي.
أهم العناصر الغذائية لمصادر البروتين الحيوانية
تتميز الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني بالعناصر الغذائية الغنية التي تفتقر غالبًا إلى الأطعمة النباتية ، وتتبع:
- فيتامين B12: يوجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في الأسماك واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان.
- فيتامين د: متوفر في أسماك الزيتية والبيض ومنتجات الألبان ، كما يمكن العثور عليه في بعض النباتات ؛ لكن الجسم يستخدم نوع الأغذية الحيوانية بشكل أفضل.
- حمض الدوران: (DHA) هو أوميغا 3 حمض دهني ومتوفر في أسماك الدهون ويصعب الحصول عليه من مصادر النبات ، وهذا الحمض مسؤول عن تحسين صحة الدماغ.
- حديد الحديد: معظمه أحمر ويتميز بقدرة الجسم على امتصاصه بشكل أفضل ؛ بالمقارنة مع الحديد غير المتواصل في الأطباق العشبية.
- الزنك: تم العثور عليه بشكل أساسي في مصادر البروتين الحيوانية مثل اللحم البقري والأغنام ، ويتميز بسهولة الامتصاص والاستخدام.
الفوائد الصحية للبروتينات الحيوانية الكاملة ذات قيمة غذائية عالية
تظهر الأبحاث العلمية أن البروتينات الحيوانية تصل إلى عدد من الفوائد الصحية ، ويتم ذكر ما يلي:
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم.
- لتعزيز الخسائر والخسائر.
- زيادة كتلة عضلة الجسم.
باختصار ، أجابنا عليك مسألة المقال ؛ لهذا السبب فإن البروتينات الحيوانية مثالية وعالية قيمة التغذية؟ استوفينا أيضًا أهم العناصر الغذائية لمصادر البروتين الحيوانية ، وأهم الفوائد الصحية لهذه البروتينات.