إن أهم الأضرار التي لحقت بالجبن السائل المحظور في بعض البلدان هي واحدة من أبرز المنتجات الألبانية التي يكون لها طلب كبير من الناس ، حيث يتم تصنيعها من خلال نوع من البكتيريا المفيدة ، وهذا هو عن طريق إضافة كميات صغيرة من الحليب ، وبعض الأعشاب التي تزيد النكهة بشكل كبير ، حيث يتم تركها حتى يتم تربيتها في ظروف معينة ، ولها العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم ، ولكن هناك بعض الأضرار التي تسببها في تناول كميات كبيرة ، ومن من هذه الناحية ، سوف نتعلم من خلال مقالتنا أهم ضرر في الجانب السائل ، والذي يحظر في معظم البلدان العربية.
لمحة عن الجبن السائل المصنعة
الجبن السائل هو أحد أنواع الجبن التي يتم تصنيعها من خلال ثغرة الجبن من خلال الأحماض الموجودة بشكل خاص في الكائنات الحية الدقيقة ، والتي تشتهر بمبادئ التخمير ، وخاصة حمض اللبنيك ، وهو نتيجة لجبن السائل الحليب Makha في غضون أسبوعين فقط من وقت الافتتاح.
يتم تصنيفه أيضًا أن الجبن له نوعان يعتمدون وفقًا لكمية الدهون المتوفرة فيه ، حيث توجد بعض أنواع الجبن التي تحتوي على 9-11 ٪ ، ولكن هناك أنواع أخرى تحتوي على نسبة مئوية أقل من الجبن بنسبة 4.5-5 ٪ ، حيث يعتمد الجبن السائل بالكامل على النسبة المئوية للدهون الموجودة في المنتج النهائي ، حيث يكون لون الجبن بين اللون الأبيض إلى لون الكريم ، وله حمض نكهة ، كما يحتوي الجبن على العديد من الفوائد للبكتيريا ، بما في ذلك بكتيريا حمض اللبنيك ، بكتيريا البروبيوتيك.
أضرار الجبن السائل المحظور في البلدان
يتكون الجبن السائل من الدهون ، وخاصة نوع الدهون المشبعة ، حيث تشتمل حصة واحدة من الجبن على حوالي 5 غرامات من الدهون المشبعة ، حيث لديهم العديد من السلبيات على المعدة والأمعاء ، حيث أن أضرار الجبن السائل محظور في البلدان ، على النحو التالي :
- الدهون المشبعة يمكن أن تسبب أمراض القلب.
- تحتوي الدهون المشبعة على نسبة كبيرة من الكوليسترول ، مما يزيد من النوع السيئ في الجسم.
- يمكن أن يكون النوبة القلبية ممكنة.
- حدوث العديد من أمراض القلب التي هي بشكل خاص في كبار السن.
- زيادة كبيرة في الوزن ، وخاصة في النساء ، بسبب احتواء العديد من السعرات الحرارية.
- فترة الجبن السائل أقل من المعتاد.
- يمكن أن يزداد الوزن لدى الأطفال المدمنين على الجبن بشكل كبير.
- الجبن السائل هو أحد أنواع الجبن غير المعرض للحرارة ، مما يجعلها تسبب العديد من الأمراض.
- إنه أمر خطير بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، لأنه خطير بالنسبة لهم.
قيم الغذاء من الجبن السائل
ما يجب الإشارة إليه هو أن فترة الجبن السائل قصيرة ، حيث توجد العديد من المواد التي تزيد من هذه الفترة ، بما في ذلك آلية التخزين أو العبوة أو عملية التصنيع ، والتي تساعد على قتل جميع الميكروبات التي لا تكفي ، وهذا بسبب ذلك يحتوي الجبن على الكمية الكاملة والمياه الكبيرة ، والجبن السائل هو واحد من المواد التي توفر الكالسيوم في الجسم في الناس. ، حيث يجب استهلاك الجبن السائل في غضون أسبوعين فقط من الفتح ، وسيكون قيم الغذاء من الجبن السائل ، على النحو التالي:
| طاقة | 342 كيلوكال |
| بروتين | 5.93 جم |
| سمين | 34.24 ز |
| الكربوهيدرات | 4.07 جم |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 98 ملغ |
| الحديد ، في | 0.38 ملغ |
| الصوديوم ، نا | 321 ملغ |
| فيتامين ج | 0 ملغ |
| فيتامين أ ، IU | 1343 IU |
| الكوليسترول | 110 ملغ |
ما هي فوائد الجبن السائل
بالتزامن مع الجبن السائل الذي يحتوي على كميات كبيرة من الدهون ، وخاصة نوع الدهون المكشوفة ، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الموجودة فيه مثل فيتامين أ وفيتامين ب ، فإنه بكميات كبيرة حوالي 28 جرامًا من الجبن ، وفوائدها على النحو التالي:
- يزداد الجسم بنسبة 10 ٪ من فيتامين أ ، لأنه من المهم بالنسبة للشعور بالبصر.
- تساعد في تعزيز الجهاز المناعي.
- المساهمة في حماية العديد من أنسجة الجسم ، بما في ذلك الأمعاء والرئتين.
- يتم تعزيز الجبن السائل بشكل كبير من خلال جميع العمليات الحيوية ، لأنه يساعد في التمثيل الغذائي.
- يحتوي الجبن على العديد من الفوائد للبكتيريا ، بما في ذلك بكتيريا حمض اللبنيك ، بكتيريا البروبيوتيك.
- الجبن السائل هي واحدة من المواد التي توفر الكالسيوم في الجسم في الناس.
أهم أضرار الجبن السائل في بعض البلدان ، حيث يُحظر على الجبن السائل استخدامها في العديد من البلدان ، سواء كانت دولًا عربية أو أجنبية ، وذلك لأنه يحتوي على العديد من الدهون المشبعة التي لها تأثير سلبي على الجسم ، وبالتالي فإن البلدان منعها إلى حد كبير بسبب ضرره على الجسم.