تعتبر طريقة بيرياني مع الدجاج واللبن أحد أكثر النكهات لذيذة. تختلف الطاولة ، وخاصة في بلدان الخليج العربي ، وأطباق البرياني وفقًا للإضافات والمكونات. البرياني.
طريقة البرياني مع الدجاج واللبن
مع دجاج بيرياني واللبن ، يعد أحد أسهل الطرق لتكوين بران ، خاصة بالنسبة للنساء اللائي يبحثن عن طعام يمكن إعداده في غضون عدة مرات ، والما يلي هي المكونات اللازمة للبيران:
- كمية مناسبة من الكزبرة الخضراء.
- ربع كوب من السمنة.
- ربع كوب من الأخضر الطازج ، مفروم.
- عشرة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة (أو القرفة).
- 3 صفائح من المحامل.
- ملعقة صغيرة من كل (الكمون الهيل الأسود أو الأبيض الفلفل الحار).
- ملعقتان كبيرتين.
- كوب من كتلة الجبن.
- 4 الحبوب مقشر الطماطم.
- 3 القرنفلات التي نفذها البصل الأبيض.
- كوب من البصل المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الكركم.
- TBSP Ground Ginger.
- 3 قرون من الفلفل الأخضر.
كيف تصنع برميل مع الدجاج واللبن
نحن نقدم لك دجاجًا سهلاً وسريعًا مع الدجاج:
- أحضر مقلاة وضعه في درجة حرارة متوسطة ، ثم أضف الزبدة وانتظر حتى يذوب تمامًا ثم ابدأ التوابل التالية واتركها لمدة دقيقة (الفلفل الحار الملح الكركم الكركم).
- أحضر مكونات كل من البصل والفلفل والثوم ، وأضفها إلى الخليط السابق واخلطها جيدًا حتى تتداخل المكونات.
- ضعي الدجاج واخلطه بلطف مع التوابل ، ثم أضف الطماطم وأوراق الغاز والجبن والكزبرة والنعناع والقرفة ، ويُحرَّك في ملعقة خشبية واتركها لمدة 10 دقائق.
- أضف كوبين من الماء إلى الدجاج ، ثم قم بتغطية الوعاء لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم طهيه بالكامل.
الأرز بيرياني
تعتبر باران واحدة من أكثر طعام الخليج المعروف ومكوناته الصحية التي توفر العديد من العناصر الغذائية لجسم الإنسان ، لذا فإن الكثير من النساء يفضلون وضعها في رمضان وأحيانًا مع العزم ، ومكوناتها هي:
- 4 أكواب من الأرز البسمتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والبصل الأرضي.
- 4 لؤلؤة.
- 4 هيل الحبوب.
- البصل المفروم بطلاقة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 4 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ربع ملعقة صغيرة من مياه الورد.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- النعناع.
- اللوز المقلي.
- الزبيب.
خطوات التصنيع
إليكم أسهل خطوة لجعل بيريان ، مثل المطاعم:
- اغسل أرز البسمتي ونقعه في الماء ما لا يقل عن 3 إلى ثلاثة.
- يُضاف الزعفران ومياه الورد إلى الكأس واتركها جانباً.
- أحضر الوعاء ووضعه على نار خفيفة ، ثم أضف السمن واللوز وحركه لمدة 3 دقائق حتى يتم تحميصه وتلوينه ، ثم ضعه في الحاوية واتركه جانباً.
- كرر الخطوة السابقة مع الزبيب حتى تضخم الحبيبات.
- أضف المكونات التالية إلى الوعاء (البصل الزنجبيل القرفة الهيل) وخلطها لمدة دقيقتين.
- أضف الأرز إلى التوابل وحركه حتى يأخذ طعم التوابل.
- ضع الكمية المناسبة من الماء واتركها تغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق ، وتهدئها واتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتم طهيها بالكامل.
- أخرج الأرز ووضعه في طبق التقديم ، ثم ضع قطع الدجاج والباقي من المرق في المقلاة.
- ضع اللوز والزبيب ومزيج الزعفران وماء الورد على الوجه.
أسرار النجاح الدجاج بيراني
فيما يلي أبرز أسرار مطاعم Birani من أجل الوصول إلى المنزل بشكل احترافي بدون أخطاء:
- أضف زعفران صغير مع ربع كوب ووضعها في الأرز قبل التقديم.
- واحدة من أهم مراحل نجاح حاوية براني هي نقع الأرز لمدة ساعتين على الأقل ، لأن النقع يساعد على جعل الأرز أطول وأكثر لامعة.
- من المستحسن استخدام أرز البسمتي للحصول على أفضل نتيجة لبيران.
- أضف القليل من أوراق النعناع الطازجة عن طريق غليان الأرز عن طريق إضافة طعم لذيذ.
- ضع البرياني في حاوية كبيرة لتجنب ربط الدجاج بالأرز أثناء الطهي.
- يمنحها المزيد من التوابل إلى الأرز طعمًا متميزًا ، مثل (Leaf Bay الفلفل الأسود الهيل الصاري).
هذا هو السبب في أننا وصلنا إلى نهاية مقالتنا حيث أصبحنا على دراية بأسهل طريقة لإعداد فخر الدجاج في الزبادي في مراحل ومكونات سهلة المتوفرة في أي منزل.