إن الطريقة التي تبحث عنها القيم بسهولة وجمدي ، خاصةً عندما تكون القيم واحدة من الحلويات المفضلة التي يحبها العديد من أفراد الأسرة لتناولها ، إنها واحدة من جميع الحلويات الشرقية الشهيرة في البلدان العربية ، وهذه الحلوى يمكنها كن مستعدًا بأكثر من طريقة ، كما نقدم أيضًا قيمًا سهلة وسريعة كيفية صنع الجبن والجبن وكيفية العمل مع الحليب.
وسيلة للقيم السهلة والواضحة
الشعارات أو القاضي أو العوامة ، كما تعلمون في بعض الدول العربية ، واحدة من أجمل الحلويات اللذيذة التي يحبها البالغين والأطفال ، وتتميز بذوق خفيف ، بنية هشة وقشرة خارجي متموج تضيفها الأرض طعمًا واضحًا ، و يمكن تقديم القيم مع فنجان من القهوة أو الشاي لأنه يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا لهذا النوع من الحلويات تتميز بسهولة العلاج وسرعة الأرقام ، ونحن ندعم أدناه لمعرفة كيفية تفكيك القيم السهلة والواضحة.
مكونات
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض الذي تم فحصه.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة السريعة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية مناسبة من زيت الذرة.
- مكونات القطر أو الشراب (ثلاثة أكواب من السكر الأبيض+ كوب ماء+ ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج).
كيفية التحضير
- من خلال تحضير القطر ، سكب الماء في وعاء مناسب عن طريق إضافة السكر ، ترفعه فوق النار والسماح له بالغلاف.
- يُضاف عصير الليمون إلى الماء والسكر والتحريك ، واتركه يغلي لأكثر من عدة دقائق حتى يزداد سمكه ، ثم إزالته من الحرارة وتركه جانباً لتبرد.
- في حاوية صغيرة ، يتم خلط السكر والخميرة الفورية بعد أن سكب الماء الدافئ ويتحرك جيدًا ثم يترك الغناء جانباً حتى تتفاعل الخميرة مع السكر.
- صب الدقيق الأبيض في وعاء كبير آخر ، ضع القليل من الملح واخلطه جيدًا.
- يُسكب مزيج السكر والخميرة الفوري في الدقيق ويعجن جيدًا حتى يسهل الحصول على عجينة على شكل.
- اترك الوعاء بعد تغطيته لمدة ساعتين حتى تسير على ما يرام ثم القفزات فارغة في الداخل.
- في مقلاة مناسبة ، يتم وضع الزيت في النار ويترك حتى يتم تسخينه.
- خذ ملعقة كبيرة من العجين ثم صب في الزيت.
- خذ العجين الثاني والثالث والرابع وهكذا حتى يصبح المقلاة مليئة بالعجين.
- امزج الملصقات بملعقة تحتوي على ثقوب وتترك حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا للحلويات.
- قم بإزالة القيم من الحرارة ووضعها في وعاء قطره ساخن يتم تبريده بالكامل.
- اترك الأربطة في القطر لفترة زمنية سهلة حتى يتم امتصاص القطر.
انظر أيضا:
طرق الجبن
تشتهر بقمة السجلات أو القاضي بالعديد من المأكولات العربية ، ويمكن تجهيز الأرضية في المنزل لأنه يمكن شراؤها من السوق ، وبعض تجربة جبن الحب ، وهي طريقة سهلة لإعداد ربة منزل يمكن أن تحضر بسرعة ربة المنزل بسرعة للمطبخ.
مكونات
- ملعقة صغيرة من الخميرة المباشرة.
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كمية كافية من الزيت النباتي لخبز ملصقاته.
- الجبن لملء الفك.
كيفية التحضير
- حل الخميرة والسكر في الماء الدافئ واخلطها جيدًا مع المكونات ثم اتركها جانباً لمدة ربع ساعة.
- من خلال إعداد العجينة عن طريق خلط الدقيق والملح وخلط الماء قبل الإضافة والعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها.
- اترك العجين لمدة ساعة حتى تخمر ويضيف حجمه.
- خذ القليل من العجين مع راحة يدك ، وكرره ثم ملئه بالجبن ، وإعادة تثبيته وأغلقه مرة أخرى.
- كرر الخطوة السابقة حتى يتم إفراغ العجينة بأكملها ، ثم يتم وضع الزيت في حاوية مناسبة على النار واليسار حتى يتم تسخينه ثم يتم وضع العجين في الزيت.
- أخبز العجين في الزيت حتى يأخذ شكله الذهبي.
- ارفع القيم من الحرارة وتكديسها لتقديم الأطباق.
كيف تصنع الكريمات مع كريم
هناك العديد من الطرق لإعداد القيم كما يرغبون ، وهي واحدة من أكثر الطرق شهرة لعمل القيم لإضافة كريم إلى الطريقة المفضلة التي يحبها الكثير من الحلويات.
مكونات
- كوب من الدقيق البني الذي يحتوي على نخالة.
- كوب فحص الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة المباشرة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الكريمة.
- بيضان.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- كمية صغيرة من ملح المائدة.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ مضطربة.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للخبز.
- قم بإعداد مكونات الشراب أو القطر (ثلاثة أكواب من السكر+ ثلاثة ونصف أكواب من الماء+ نصف ملعقة كبيرة من الماء الوردي+ نصف ملعقة كبيرة من الماء المزهر+ ملعقة كبيرة من عصير الليمون).
كيفية التحضير
- قم بإعداد القطر عن طريق وضع الماء في وعاء كبير ، وصب السكر ثم رفعه على النار ويتحرك.
- اترك الماء والسكر حتى يغلي على النار ثم يُضاف ماء الورد ويزهر الماء ويُمزج جيدًا حتى يبدأ الاتساق السائل.
- أضف عصير الليمون إلى وعاء الماء واتركه يغلي لفترة من الوقت ، وبعد ذلك يتم تخفيض الوعاء ويترك الشراب حتى يبرد.
- تمزج الحاوية الكبيرة الدقيق الأبيض والدقيق البني والكريمة ومزيج جيد.
- صب الخميرة والسكر في الوعاء والنشا والبيض والملح والخلط المستمر من المكونات.
- يضاف تدريجيا الماء الدافئ والجهد باستمرار.
- اترك العجينة لمدة ساعة حتى تسير على ما يرام.
- صب الزيت في وعاء فوق النار وانتظر حتى يتم تسخينه.
- باستخدام ملعقة ، يتم أخذ جزء من العجين ووضعه في وعاء الزيت فوق النار.
- امزج الزيت يتحول حتى يصبح العجين ذهبيًا.
- أخرج الزيوت من الزيت ، ووضعها في القطر واتركها لفترة معينة من الزمن.
انظر أيضا:
كيف تصنع العوامة مع حليب الجبن
يمكن تصنيع الجزء العلوي من القاضي عن طريق مزجه مع حليب الجبن ، والذي يمنح الأرض طعمًا لذيذًا وملمسًا ثابتًا ، ويمكن أيضًا تزيين هذه السترة مع جوز الهند والفستق المسحوق.
مكونات
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض الذي تم فحصه.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة المباشرة.
- نصف كوب من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الجبن.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- خليط القطر (كوبان من السكر الأبيض+ كوب من الماء+ ملعقة صغيرة من عصير الليمون+ 1 ماء ماء الورد).
- ربع كوب مع جوز الهند المبشور ومسحوق للزينة.
كيفية التحضير
- من خلال إعداد القطر عن طريق سكب الماء في وعاء كبير عن طريق إضافة السكر ، ورفع الوعاء والتحريك باستمرار.
- يُضاف عصير الليمون إلى الماء بماء الورد واتركه حتى يغلي.
- خفض الوعاء من الحرارة واتركه جانبا حتى يتم تبريد القطر بالكامل.
- في الحاوية الثانية ، يتم خلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح والنشا بشكل جيد.
- امزج الخميرة المباشرة بالسكر والماء الدافئ واتركها جانباً لمدة نصف ساعة.
- يُسكب الجبن في قدر مناسب ثم يُضاف الخميرة ويذوب السكر فيه.
- يُضاف الدقيق إلى رحلة الجبن والخميرة وخلطه جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ناعمة.
- اترك العجين لمدة نصف ساعة حتى تخمر ويضيف حجمه.
- ضع الزيت على الحرارة حتى يصبح الجو حارًا تمامًا ثم يتم أخذ كمية العجين بملعقة ووضعها في الزيت.
- اترك العجينة في الزيت حتى تصبح ذهبية ثم إزالتها ووضعها في القطر.
- ضع الشقة في مصفاة ثم يقدم الأطباق على جوز الهند والفستق.
كيف تصنع السمسم والعسل
يحب الكثير من تناول الرجال المسطحين بعد إضافة السمسم والعسل ، مما يمنحهم طعمًا واضحًا وفريدًا ، ولا تحتاج طريقة التحضير المسطحة هذه إلى قطرها أو تقلصها لإغراق الشقة ، ولكنها رش العسل لمنحهم حلوًا ذوق.
مكونات
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- ستة ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة المباشرة.
- عدد زيت الذرة.
- كوبين من الماء.
- كأس العسل.
- ربع كوب من السمسم المحمص.
كيفية التحضير
- يُسكب الدقيق في وعاء مناسب ، ثم يُسكب النشا والملح والخميرة المباشرة وملعقة من السكر مع كوب من الماء الدافئ ، مع التحريك الجيد والجهد حتى نحصل على عجينة ناعمة وسهلة على شكلها.
- غطي الوعاء واترك العجين حتى يمر لمدة ساعة.
- ضعي الزيت في النار وانتظر حتى يغلي ، ثم اقطع العجينة في دائرة ووضعها في وعاء الزيت.
- ضجة في اللفة حتى تأخذ العوامة لتمييز اللون الذهبي.
- خذ الزيوت من الزيت ووضعها لتقديم الأطباق ثم صب العسل عليها.
- رش السمسم على المختبرات الساخنة بعد العسل وتقدم.
انظر أيضا:
كيف تفعل في موقع Cumms السوري
يشتهر المطبخ السوري بالعديد من الأصناف والمطابخ المختلفة ، وهو مشهور في سوريا ، العروض أو الحلويات العوامة ، المجهزة بالحليب والدقيق الأبيض.
مكونات
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب كامل من الدقيق المتتالي.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة المباشرة.
- كوب فقط ربع الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- TBSP الأرض القرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- المكونات القطر هي (كوبين من السكر+ كوبان من الماء+ ملعقة صغيرة من عصير الليمون+ نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد).
كيفية التحضير
- من خلال إعداد القطر عن طريق وضع الماء والسكر على النار وانتظار الغليان ، ثم أضف عصير الليمون ومياه الورد.
- ارفع القطر من الحرارة واتركه حتى يبرد.
- يتم خلط الحاوية الكبيرة على التوالي مع الدقيق الأبيض والخلط الجيد.
- امزج الخميرة والسكر في الكوب بالماء ثم صب الخليط في وعاء الدقيق.
- يُضاف الحليب والملح والجهد باستمرار.
- أضف القرفة والفانيليا إلى العجين ومواصلة الجهد حتى تحصل على عجينة سهلة.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ حتى يستمر لمدة نصف ساعة أو ساعة.
- صب الزيت في وعاء ، وارفعه فوق النار واتركه حتى يغلي.
- خذ عجينة صغيرة وشكلها في أشكال مستديرة ثم ضعها على السفينة أعلى النار.
- انتظر القيم حتى تتحول إلى ذهبية ثم خلعها ، وضعها في قطرها وتقديم البرودة.
هذا هو السبب في أننا تعلمنا طريقة سهلة ومقرمشة ونحن على دراية بالطريقة التي لديهم بقمة القاضي في الجبن والطريقة التي يعملون بها مع Sesam و Honey.