القهوة الخضراء
القهوة الخضراء هي حبوب البن التي لم يتم تحميصها. التحميص يقلل من الحمض الكيميائي. ولذلك يعتقد أن القهوة الخضراء لها فوائد صحية عديدة.
القهوة الخضراء لإنقاص الوزن
أصبحت القهوة الخضراء شائعة في الآونة الأخيرة لأنها تستخدم لإنقاص الوزن. وذلك بعد أن قدمها الدكتور أوز في برنامجه عام 2012، وذكر أن لها فوائد في علاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم، وكذلك الوقاية من مرض الزهايمر ومرض الزهايمر. الالتهابات البكتيرية المختلفة.
إن وجود حمض الكلوروجينيك في هذه القهوة يؤثر على معالجة نسبة السكر في الدم وعملية التمثيل الغذائي، وهذا ما يجعل القهوة تحارب السمنة وتخفض الوزن.
طريقة عمل القهوة الخضراء للتخسيس
يمكن تحضير القهوة الخضراء في المنزل واستخدامها لإنقاص الوزن، وذلك وفق الخطوات التالية:
- يجب عليك شراء حبوب القهوة عالية الجودة والتي تكون رطبة، لأن المجففة يمكن أن تبدو متعفنة، ويمكنك الحصول عليها من المحامص أو عبر الإنترنت.
- إحضار كوب من حبوب القهوة الخضراء ووضع مصفاة تحت الصنبور لغسلها، وبعد أن يتم غسلها جيداً، يتم نقلها إلى القدر على النار، مع الحرص على عدم فرك الحبوب بقوة حتى لا تفقد مذاقها. جلد. تحتوي هذه القشور على مضادات الأكسدة التي لها فوائد صحية عديدة.
- أضف ثلاثة أكواب من الماء (710 مل) إلى حبوب القهوة واتركها على نار خفيفة حتى تغلي.
- خففي النار واتركي حبوب القهوة الخضراء لمدة 12 دقيقة، ثم ارفعي الغطاء عن الوعاء واتركي الحبوب لمدة 12 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
- ارفعي القدر عن النار واستخدمي مصفاة لصب الماء في وعاء زجاجي أو إبريق، ثم قومي بتغطية الوعاء لاستخدام الماء لاحقًا.
- بعد تصفيتها، توضع حبوب القهوة في كيس محكم الغلق، وبعد تبريدها تحفظ في الثلاجة لاستخدامها مرة أخرى خلال أسبوع ثم يتم التخلص منها.
- يشرب مستخلص القهوة لإنقاص الوزن كوباً واحداً يومياً ويحفظ المستخلص في الثلاجة لمدة 34 أيام.
كبسولات القهوة الخضراء
كبسولات القهوة الخضراء هي مكملات غذائية مستخرجة من حبوب القهوة وتستخدم لإنقاص الوزن. أنها تحتوي على الكثير من حمض الكلوروجينيك والكافيين. فعالية فقدان الوزن.
رجيم القهوة الخضراء
تشير الدراسات إلى أن إضافة القهوة الخضراء إلى نظام غذائي لإنقاص الوزن من شأنه أن يزيد من فعالية النظام الغذائي ويحقق نتائج جيدة، خاصة إذا تم تناولها مع وجبة الإفطار أو يمكن استخدام الكبسولات خلال النظام الغذائي.
ووجدت دراسة أخرى أجريت في المكتبة الوطنية الأمريكية أن القهوة الخضراء يمكن أن تقلل من امتصاص الكربوهيدرات في الجسم، مما يعني أن الجسم يتلقى كميات أقل من السكر، مما يجعلها مفيدة لفقدان الوزن الكثير من الوزن.
فوائد القهوة الخضراء
تعود الفوائد الصحية للقهوة الخضراء بشكل رئيسي إلى احتوائها على حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة الخضراء، وهي:
- التقليل من شدة المرض: إن وجود حمض الكلوروجينيك، والذي يعتبر من أكثر مادة البوليفينول المتوفرة في الغذاء، يلعب دوراً مهماً في تنظيم مستويات الدم.
- خفض ضغط الدم المرتفع: وفقاً لدراسة أجريت عام 2006 في اليابان، فإن تناول 140 جراماً من مستخلص القهوة يومياً لمدة 12 أسبوعاً يخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5 ملم/زئبق، بينما ينخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 3 ملم/زئبق، وهذا عند الأشخاص. مع ارتفاع ضغط الدم، ولكن قبل تناوله يجب استشارة الطبيب، لأن هذا لا ينطبق على جميع الناس، لأن هناك من يعاني من حساسية الكافيين، مما يزيد من ضغط الدم. دم.
- التقليل من أعراض مرض الزهايمر: قد يبدو من غير المرجح أن القهوة الخضراء تقلل من أعراض مرض الزهايمر، مثل الأعراض النفسية والعصبية، وقد تحمي منه. حمض الكلوروجينيك له تأثير معتدل على مزاج الشخص. وأظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات عام 2012 أن القهوة الخضراء لها تأثير على تحسين وظائف المخ والمزاج بسبب خصائص القهوة المضادة للأكسدة، والتي تساهم في الحفاظ على الشكل الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي، إذ يعتبر معدل الأيض منخفضا. أ تعتبر الدموع من أهم مؤشرات الإصابة بمرض الزهايمر.
- الوقاية من سرطان القولون: أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات على المدى الطويل، أن مادة البوليفينول الموجودة في القهوة تحمي من أورام القولون، وبالتالي تحمي الإنسان من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يحارب علامات الشيخوخة: وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يبطئ ظهور علامات الشيخوخة على الجلد. كما أن المحتوى العالي من حمض الكلوروجينيك يقلل من احمرار الجلد عند التعرض لأشعة الشمس، وهو دور في تقليل خشونة الجلد والتجاعيد.
- تحسين طاقة الجسم وتركيزه: ذكرت جمعية علم النفس الأمريكية أن الكافيين له تأثيرات أيضاً على الأداء العقلي والحركة. كما أنها تخلق الشعور بالراحة النفسية وتزيد من مستوى اليقظة والانتباه، وكل هذا يؤثر على طاقة الإنسان وتركيزه.
- يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- تحسين الصحة: الاستهلاك المنتظم لهذه القهوة يجعل الشعر أقوى وأكثر صحة وأكثر جمالا.
- تحسين وظائف الكبد: تعتبر القهوة الخضراء من المواد الطبيعية التي تعمل على تنظيف الكبد، وبالتالي التخلص من السموم والكوليسترول الزائد في الجسم بالإضافة إلى الدهون غير الضرورية.
الآثار الجانبية للقهوة الخضراء
يعد تناول القهوة الخضراء عن طريق الفم آمنًا بشكل عام إذا كانت ضمن الجرعات اليومية الموصى بها مرة واحدة يوميًا لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا، كما أنها تعتبر آمنة للصحة.
أما عن الآثار الجانبية المزعجة للقهوة فهي مرتبطة بالأرق، حيث أنها تحتوي على مادة الكافيين ولكن بكميات أقل بكثير من القهوة العادية، ولكنها تسبب الأرق لدى البعض، مما يسبب أعراض مثل الغثيان والقيء، زيادة ضربات القلب، اضطراب المعدة. . الاضطرابات والأعراض الأخرى، ويمكن أن يسبب الصداع والقلق لدى بعض الأشخاص.
موانع شرب القهوة الخضراء
هناك بعض الحالات الصحية التي يجب على الإنسان تجنب شرب القهوة الخضراء وهذه الحالات هي:
- النساء الحوامل: على الرغم من عدم وجود دراسات حول تأثير القهوة الخضراء على النساء الحوامل، إلا أنه من الأفضل عدم شربها قبل ذلك للبقاء آمناً.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب: الجرعات العالية من حمض الكلوروجينيك يمكن أن تزيد من مستويات الهوموسيستين في البلازما، وهو أمر ضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات القلق.
- الأشخاص المصابون بالجلوكوما: وهي مشكلة صحية تؤثر على العين، كما أن شرب القهوة الخضراء يمكن أن يزيد الضغط في العين.