المجموعة الغذائية المشتقة من الحبوب والفواكه هي الجهاز الهضمي للإنسان، الذي يقوم بتفكيك الطعام إلى مواد أساسية يمكن امتصاصها في الأمعاء الدقيقة. وتتعرف السطور التالية من هذا المقال على العناصر الغذائية وأهمها بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطلوب.

العناصر الغذائية

العناصر الغذائية هي مواد تنشأ من تفتيت الغذاء نتيجة عمليات الهضم الكيميائية والميكانيكية، والتي يتعرض لها أثناء مروره عبر الجهاز الهضمي، والتي تمد الجسم بالمواد اللازمة للقيام بوظائفه الحيوية، مثل: الحفاظ على الخلايا وإمدادها بالطاقة اللازمة وهي تتكون من جزأين أساسيين:

  • العناصر الغذائية غير العضوية: وتتكون من الماء والأملاح العضوية.
  • الأطعمة العضوية: وتتكون من البروتينات والدهون والفيتامينات والسكريات.

المجموعة الغذائية المشتقة من الحبوب والفواكه هي

المجموعة الغذائية من الحبوب والفواكه عبارة عن فيتامينات يحتاجها بكميات قليلة جداً. كما أنها تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد الإنزيمات على أداء دورها الوظيفي في عملية التمثيل الغذائي. النوعان الأساسيان هما:

  • الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: لا يتم تخزينها في الجسم، لأن الزائد منها يخرج مع البول.
  • الفيتامينات التي تذوب في الدهون: وهي تتطلب أن يمتصها الجسم.

وفي نهاية المقال عن المجموعة الغذائية المشتقة من الحبوب والفواكه، يتحدث المقال عن الأطعمة وأهم العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة.