تتمثل طريقة المدفأة في 15 ثانية أو تسمى al makhroud ، وأصلها يرجع إلى المطبخ الفلسطيني ، لكنها انتشرت إلى العديد من الدول العربية ، وخاصة سوريا والأردن ، حيث وضعوا العديد من الإضافات المختلفة إليها ، وهي واحدة من في العصور القديمة منذ العصور القديمة المعروفة ، يتم تصنيعها داخل مقصورة الفرن أو في شكل لفة حيث يلفت الحشوة وعبر موقع المحتوى نتعلم من سخان 15 ثانية.
طريقة السخان 15 ثانية
السخان هو أحد أكثر الأطباق القديمة شعبية المعروفة في العديد من الدول العربية ، ولا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت ويمكن تقديمه بجوار العديد من أنواع الصلصات ، مثل صلصة الشمندر البيضاء المضافة إلى اللبنة والثوم والليمون أو الصلصة الخضراء مصنوع من البقدونس والفلفل الحار والمشاركة على النحو التالي:
عناصر
المكونات في الوصفة هي:
- عدد اثنين من الدجاج مقطعة إلى نصفين.
- خمسة البصل المبشور المتوسط.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- بصل كبير ، مقطعة إلى أربعة أجزاء.
- عصا القرفة.
- الملح الكمية التي تريدها.
- ثلاث حبيبات من الهيل.
- لمسة من الفلفل البني.
- ورقة الغار الصغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة سوماسيا.
- خبز إيران.
- الصنوبر والسماء الداخلية.
كيفية التحضير
كيفية إعداد وصفة من خلال الخطوات التالية:
- نقوم بإزالة الدجاج في الوعاء فوق الحرارة وشحن كمية الماء الساخن حتى يغطيه ونجعل درجة الحرارة متوسطة حتى يغلي الدجاج ، ثم يقلل من درجة الحرارة والتخلص من الرغوة التي تظهر في الجزء العلوي من الوعاء.
- نحن نتقاضى البصل المقطوع بالهيل ، وورق الغار ، والقرفة ، بالإضافة إلى كل من الملح والفلفل البني ونخلطه.
- ننتظر نصف ساعة حتى يغلي الخليط ويضرب ، ونضع البصل المبشور في وعاء آخر ، لدينا بالإضافة إلى الزيت وترك الخليط معًا حتى يتم ذبله ومتجانس ، ويتم ذلك في غضون حوالي ربع ساعة.
- نضع التوابل بالنسبة لنا مثل sumac والملح والفلفل البني ، ثم جلبت إلى الفرن وزيت الدهون.
- انشر قطع الدجاج على الدرج وهي مقسمة بمزيج زيت مع البصل من الأعلى ، ثم قم بتشغيلها على الفرن عن طريق تشغيلها حتى يصبح لون الدجاج باللون الأحمر.
- لدينا خبز الخبز ونضعه في زيت البصل السابق وننشره في شكل مثلث ، ثم نضعه في المقصورة ووضع كمية البصل فوقه بقطع الدجاج.
- تزيين الخليط في كل من المكبس وفي sumac ووضعه تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق ، ثم ضع الأطباق وتقديم مع صلصة الزبادي.
انظر أيضا:
طريقة المدفأة هي 15 ثانية في شكل لفة
تطور المدفأة من شكل تقليدي معروف من العصور القديمة إلى أخرى ، حيث يحتفظ الأطفال الصغار بهذه الصورة ويسهل أخذها لهم ، ومدة هذا الطعام في غضون ساعة تقريبًا ، وهي واحدة من السهل الأطعمة التي يجب أن تتبع خطواتها فقط للحصول على طعام مميز وجيد ، وهذا ما يلي:
عناصر
المكونات في الوصفة هي:
- نصف كيلو من مكعبات الدجاج المطبوخة المطبوخة وبدون عظم.
- 1 ملعقة كبيرة سوماسيا.
- كيلو المفروم البصل في أجزاء صغيرة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من سبعة توابل.
- الملح الكمية التي تريدها.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ثلاثة خبز عظمي أو مستطيل.
- توست الصنوبر الديكور.
كيفية التحضير
يمكن إعداد الوصفة على النحو التالي:
- نضع جميع البصل لدينا في وعاء عميق من النار ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يذبل ويخلط مع الزيت ، ثم نقوم بشحنه بقطع الدجاج.
- أضف التوابل المتاحة مثل Sumac والفلفل البني والتوابل المختلطة والملح وخلطها معًا وانتظر النضج المكونات ويكمل هذا الحشوة.
- نأخذ الكمية المناسبة من الملء ونضعه فوق الخبز ونلفه في شكل لفة ، ثم إحضار صينية مدهونة زيت الزيتون ونضع الخبز بعد أن تنتشر حتى نوقف كل شيء.
- نضع لفة السخان في فرن ساخن عند 200 درجة مئوية حتى يأخذ اللون من القاع ، ثم نقوم بإدارة الشواية حتى تصبح بنية من الأعلى وتقدم على الطاولة باللبن.
طريقة المدفأة هي 15 ثانية في الوصفة الفلسطينية
هذه الوصفة هي عن طريق إضافة اللحوم المفروم مع الدجاج ، والتي تعتبر واحدة من البروتينات التي لا تهدف إلى الصحة وتعزز مناعة الجسم لأنها تحتوي على عدد كبير من الزنك وبعض مضادات الأكسدة المفيدة لأنها تحتوي على العديد الجذور الحرة التي تمنعنا من تعطيل المرض ، وهذا يحدث مع الوصفة التالية:
عناصر
يتكون المدفأة من الوصفة الفلسطينية التالية:
- ربع رطل من اللحم المطحون.
- أربعة خبز التابون الخبز.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كيلو من البصل.
- ملعقة صغيرة من توابل اللحوم.
- صدر دجاج رائع.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 1 ملعقة كبيرة سوماسيا.
- الملح الكمية التي تريدها.
- توست الصنوبر الديكور.
كيفية التحضير
يتم صنع السخان مع الوصفة الفلسطينية للخطوات التالية:
- نبدأ في تقشير البصل ونضعه على جهاز الطهي حتى نقطعه تمامًا ، ثم نضعه في قدر ، والذي يضاف بكمية من زيت الزيتون مع الفلفل البني والفلفل.
- امزج البصل حتى يذبل ، ويقلل من درجة الحرارة ، وأضف الملح واتركه حتى يخلط ولدينا مزيج جيد.
- نقوم بإزالة الدجاج من القدر إلى الغليان بالماء عن طريق إضافة الهيل والبصل والتخزين والفلفل البني وورقة غار صغيرة لتذوقها.
- نضع دجاج الفرن حتى يأخذ اللون ونحضر وعاءًا نظيفًا مع ملعقة كبيرة من السمن حتى يتم تسخينه ، ويتم تسوية اللحم المفروم وينتظر حتى يتغير لونه وخلطه في الاتجاه الآخر.
- أضف البصل الكبير إلى اللحوم وخلط المكونات حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
- نأخذ خبز علامات تبويب واحدة ونضع خليط البصل بالزيت على كلا الجانبين ، ثم نضعه في حجرة الفرن ونضيف كلا البصلين مع اللحم وإزالة لمسة من السماق.
- نكرر الكمية الأخرى ونضع الدرج في فرن ساخن بإضافة قطع دجاج من أعلى ، على بعد 200 درجة مئوية ، ثم ننتظر خمس أو ست دقائق قبل إخراجها من الفرن.
- ينقسم الصنوبر المحمص إلى سخان ووضعه على الطاولة مع سلطة اللبن.
انظر أيضا:
طريقة المدفأة هي 15 ثانية مع عجينة المعجنات
هذه الوصفة هي أسرع وصفات سخان مصنوعة وسهلة للغاية مقارنة بالوصفات الأخرى ويتم تحضيرها مع الوصفة التالية:
عناصر
المكونات في الوصفة هي:
- مربع العجين اللقب.
- صفار البيض.
- لمسة كبيرة من سوماسيا.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل البني.
- الملح الكمية التي تريدها.
- ثلث كوب زيت الزيتون.
- ثلاث حبيبات البصل المفروم مكعبات.
- صدر الدجاج المغلي وأجزاء صغيرة.
- الصنوبر المحمص قليلا.
كيفية التحضير
لجعل الوصفة ، يمكن اتباع ما يلي:
- نأخذ صفار البيض ونضع الكمية المناسبة من الملح عليه ، ثم نقسمها فوق عجينة المعجنات ونقسمها وفقًا لشكل وكمية المطلوب.
- لدينا صينية للخبز ونضع العجينة فيه ونضعها في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة حتى تكون لطيفة وتغييرها إلى لون ذهبي وانتظرها وانتظر حتى تبرد.
- نصنع قدرًا ونضع البصل المفروم بكمية الزيت الذي نرفعه ونرفعه في الموقد ونحرك في الوقت المناسب حتى يتقلص ثم يقلل من درجة الحرارة ويترك المكونات معًا حتى متجانسة.
- يُضاف قطع الدجاج إلى البصل ووضع التوابل التي تتكون من الملح والفلفل والفلفل البني ، ثم تخلطها معًا ، والمكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نأخذ بعض الحشوة ونضعه في الفطائر ، ثم نضع الصنوبر عليه ونضعه في الفرن لمدة دقيقتين ، ثم نخدمه دافئًا.
انظر أيضا:
طريقة المدفأة هي 15 ثانية هي واحدة من أفضل الأطعمة التي تم إجراؤها في فترة زمنية قصيرة لأنها تحتوي على الكثير من قيمة التغذية ومعظم مكوناته متوفرة في المنزل ويسهل الحصول عليها على حساب بسيط وأيضًا وصف الجمال من الذوق ، ويفضل معظم العرب أن يأكلوا هذه الوصفة في متناول اليد للاستمتاع بالذوق ، فهي واحدة من الأطعمة التي تشتهر بتقديمها في تصميم كبير وفي الحفلات جاهزة إلى IL.