ما هو الغلوتين ، وهو السؤال الذي قد يتعلق بالمرضى الذين يعانون من الغلوتين المطول أو المرضى الذين يعانون من حساسية القمح ، وحتى المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي لأن الأطباء ينصحونهم باتباع نظام غذائي خاص لم يجرى الدراسة فيما يتعلق بفوائدها والأضرار التي لحقت بها الإنسان يتم تقديم الجسم.
تعريف البروتينات
قبل تحديد الغلوتين ، والتي هي المكونات الأساسية للأغذية البشرية ويتم تقديمها في سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية بسبب كل سلسلة متعددة الببتيد تسمى ، والبروتينات تجعل العديد من الوظائف الحيوية التي تختلف في الجسم ، مثل تحفيز التفاعلات الأيضية ، ، حمل جزيئات من مكان إلى آخر وتشكيل خلايا بنية الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات في فئتين ، يحتوي على أول أحماض أمينية غير متشابهة يتم تصنيع الجسم نفسه ، في حين أن الصنف الثاني يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن القيام بها من خلال الطعام ، على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من البيض على 12.6 غرام من البروتين يوفر 100 جرام من صدور الدجاج الدهون الفارغة حوالي 32.1 جرام من البروتينات. ،
ما هو الغلوتين
الغلوتين أو الغلوتين هو نوع من البروتين الغني بالحبوب ، مثل القمح والشعير والشوفان ، ويعمل في الجمع انتشار مخاطر تناول الغلوتين ، لكن بعض الدراسات التي ثبت علميا أثبتت أنها مفيدة في ما يلي : ،،،
- تقليل خطر الإصابة بالمرض.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري ، وخاصة من النوع الثاني.
- الوقاية من الصدمات.
- تغذية البكتيريا المفيدة في الهضم.
يحتوي الطعام على الغلوتين
بعد الإجابة على السؤال الرئيسي عن المقال ، ما هو الغلوتين؟ في القائمة التالية من الطعام الذي يحتوي على الغلوتين:
- جميع الحبوب مثل القمح والشعير والطعام ، بما في ذلك الخبز والفطائر والحلويات والكعك.
- البطاطا السوتي.
- جميع أنواع mitarone.
- الحليب ومشتقاته.
- صنع اللحوم مثل السجق والنقانق والسلامي.
- شراب الأرز البني.
- مشتقات الشعير.
- الأدوية والمكملات الغذائية.
- بعض أنواع صلصة الصويا.
من حيث الأطعمة الخالية من الغلوتين ، نذكر المكسرات واللحوم الطازجة والخضروات والفواكه وبعض العصائر.
ما هو الغلوتين هو قضية علمية تتطلب مفاوضات الطبيب قبل النظام الغذائي وتجنب المنتج الذاتي. طفح جلدي أو عقم.