واحدة من أخطر المواد المضافة الغذائية هي الصحة ، ما هي؟ المضافات الغذائية الخطرة وما هي فوائد هذه المضاعفات والتفصيل.
ما هي إضافات الطعام
تعد الإضافات أو المواد الحافظة الغذائية مجموعة واسعة من المركبات التي تتم إضافتها إلى العديد من الأطعمة التي نأكلها يوميًا لتقليل نمو هذه الأغذية أو الكائنات الحية الدقيقة من الأضرار والتلوث لأطول فترة ممكنة ، وقد تكون هذه الإضافات بشكل طبيعي أو طبيعية أو الخطوط الصناعية المستقبلية التي نتحدث عنها عن إضافات الطعام ، وبعض الأضرار الخاصة بها وكيفية تجنبها.
واحدة من أخطر المواد المضافة للأغذية للصحة
بعض إضافات الطعام التي تحتاج إلى تجنبها لأنها لها آثار ضارة على الصحة ، وفي الخط المستقبلي سنتحدث عن بعض هذه المضافة ولماذا يجب تجنبها بالتفصيل.
نتريت الصوديوم
إذا كانت هذه الإضافات تساعد في تثبيت اللحوم وتحسين لونها وذوقها ومنع النمو البكتيري الضار ، ولكن عندما يتم تسخين اللحم في درجات حرارة عالية أو يمزج مع حمض المعدة ، فإن نتريت الصوديوم ينتج النتروسامين ويرتبط النتروسامين بزيادة في خطر البنكرياس. ، وسرطان القولون والمستقيم.
الكبريت
من المحافظة أن يعاني الكثير من الناس من تلك الحساسية ويمكنهم تفاقم الربو. يُمنع الكبريت الفواكه والخضروات الطازجة في الولايات المتحدة ، لكن الكبريتات تحتوي على أطعمة ملصقات أو عينات من جرائم الصوديوم أو كبريتات الصوديوم.
سمين
يُمنع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من تناول الدهون في الطعام لأنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لأن الشركات المصنعة تستخدم هذه الزيوت المائية جزئيًا لتحسين الطعام والعلب.
MSG
تعمل هذه الإضافة على تحسين الذوق والملمس في الأطعمة الآسيوية مثل الحساء والأطعمة المصنعة الأخرى ، والأشخاص الذين لديهم حساسية من MSG
كيفية تجنب خطر الإضافات الغذائية الضارة
بعض الخطوات لتجنب المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة.
- اختر الطعام في حالته الطبيعية ولونهم الطبيعي ، وتجنب الأطعمة التي تبدو متغيرة.
- تناول الأطعمة الطازجة وتقليل الأطعمة المصنعة.
- إذا لم تكن الأطباق الطازجة متوفرة أو لا يمكن استخدامها في مكان الإقامة ، فاختر الفواكه والخضروات المجمدة بدون إضافات.
- طهي الوجبات حتى تعرف ما تأكله.
- تجنب وجبات مسبقة.
- اقرأ الملصق حتى تقوم بفحص قائمة المكونات قبل الشراء.
- لا تشتري المنتجات التي تحتوي على إضافات غير معروفة وتراقب المكونات التي لا يمكنك قولها.
انظر أيضا:
باختصار ، كنا مسؤولين عن أخطر المواد المضافة الغذائية في الصحة ، لذلك ما لدينا ، كما عرفنا بعض المراحل التي تساعدنا على تجنب خطر الإضافات الغذائية الضارة ، والتي تضاف إلى بعض الأطعمة.