تعتبر طريقة Shawarma في المنزل واحدة من أكثر الوصفات المحبوبة للكثيرين ، لأن Shawarma سهلة صنع الأطباق الجانبية ، ويمكن أن تؤكل شاورما كوجبة خفيفة وسريعة لصنع الدجاج أو اللحوم ، ونتعلم أسفل الطرق لإعداد سوريا وشاورما التركية مع المكونات وطرق التصنيع.
طريقة شاورما في المنزل
شاورما هي واحدة من الأطعمة المفضلة للبالغين والأطفال ، ويمكن أكل شاورما مع الكاتشب أو الثوم بطريقة لبنانية أو بطاطس مقلية ، لذلك إذا كنت من المعجبين بتناول شاورما لك أسهل وأسرع طرق لجعلها في المنزل باحتراف .
شاورما دجاج بطريقة لبنانية
فيما يلي خطوات صنع شاورما الدجاج من المطبخ اللبناني إذا كنت من محبي تناول الطعام اللبناني ، والمكونات اللازمة هي كما يلي:
- 5 قطع من الثدي الخلية.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- 50 غرام من دهون الأغنام.
- ربع الخل.
- كوب ونصف الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل.
- 5 مسمار صغير.
- 1 ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل البني.
- نصف ملعقة كبيرة من القرنفل والقرفة.
خطوات التصنيع
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع شاورما الدجاج بالتفصيل بطريقة لبنانية:
- أحضر وعاءًا عميقًا وابدأ في إضافة الجميع (الحليب الخل القرنفل الثوم الملح الفلفل البني توابل دجاج مكونة) ، ثم امزج المكونات جيدًا حتى متجانسة ووضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- ضع الأغنام تحت الماء الجاري وقم بغسلها جيدًا ثم ضعها في مصفاة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتأكد من عدم وجود ماء ثم قطعها إلى قطع صغيرة جدًا.
- ضع صدور الدجاج تحت الماء الجاري وغسله جيدًا بالملح والليمون.
- قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة جدا للطهي بسرعة.
- يُضاف صدور الدجاج إلى التوابل واتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- أحضر مقلاة ووضعها على النار ، ثم أضف الدهون بها واتركها تذوب قليلاً ، ثم أضف صدور الدجاج وتخلط باستمرار لتجنب الاحتراق.
- أضف ربع الماء الدافئ إلى صدر الدجاج واتركه في نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج بالكامل ثم ضعه في طبق التقديم.
كيف تصنع شاورما الدجاج مثل المطاعم
شاورما هي واحدة من أكثر أنواع الأطعمة اللذيذة في الفن القريب ، وهذا الطعام ينتشر في بداية بلاد الشام والديك الرومي ثم انتقل إلى جميع أنحاء العالم ، لذلك كانت هناك العديد طريقة لصنع شاورما بإضافة الزبادي إلى المكونات التالية:
مكونات
عليك تحضير الدجاج shawarma التالي:
- ربع الخل.
- يتم قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى شرائح طويلة.
- نصف كوب.
- ملعقة صغيرة لكل (ملح الفلفل البني توابل الدجاج الكمون مسحوق الثوم البصل الأرضي).
- ربع كوب من النفط
- كوب من ألوان الفلفل المفروم من الشرائح.
خطوات التصنيع
اتبع الخطوات التالية لإعداد الدجاج shawarma مع الزبادي والفلفل:
- أحضر الخلاط الكهربائي وخلط الملح والفلفل والتوابل في اللبن ، ثم أضف عصير الليمون والزيت ويُختلط مرة أخرى.
- أحضر وعاءًا كبيرًا وخلط الدجاج في الفلفل ، ثم أضف الخليط السابق وامزجه جيدًا حتى يتم تغطية الدجاج بالمزيج.
- غطي الدجاج مع كيس بلاستيكي ، ضعه في الثلاجة واتركه طوال الليل أو على الأقل 5 ساعات.
- أحضر مقلاة ، ضع زيتًا صغيرًا ، ثم أضف الدجاج واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
كيف تصنع اللحوم شاورما مثل المطاعم
يمكنك إعداد Shawarma في المنزل بصحة جيدة من المطاعم وخفض السعرات الحرارية عن طريق اتباع الطرق التالية:
أجزاء شاورما من اللحم
يفضل البعض أن يأكل اللحم البقري ، ولحوم الجمل أو الأغنام ، وتحت أسرارك من صنع اللحوم شاورما في المنزل بسهولة على النحو التالي:
- 1 ملعقة كبيرة من توابل شاورما الأرض.
- ربع كوب من خل التفاح التفاح.
- 5 حبيبات البصل.
- كيلو من لحوم البقر.
- 4 ثمار الطماطم الطازجة.
- 3 حبيبات من الصاري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل البني والملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 50 غرام من لحوم البقر.
- 1 ملعقة كبيرة من الهيل الأرضي.
خطوات التصنيع
إليكم أسهل طريقة لطهي اللحوم العربية من أصلها على النحو التالي:
- يتم خلاص اللحم بعد تقليصه إلى شرائح طويلة ورقيقة في البصل والخل لمدة 6 ساعات على الأقل.
- يُضاف اللحم البقري إلى اللحم ، ثم يُضاف التوابل والزيت والملح والفلفل.
- أحضر مقلاة للشواء ثم ضعها على نار خفيفة ، ثم أضف اللحم البقري.
- أضف البصل والطماطم إلى الشرائح ، ثم أضفها إلى اللحم البقري ثم ضع الحاوية في الفرن الكهربائي 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
- أحضر الرياضة التقديم ووضع شاورما معك وقم بتزيينها بالأعشاب.
ملاحظة: يمكنك وضع اللحم shawarma توابل البصل والخل مباشرة إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت لتركه.
الدجاج التركي شاورما
من النادر أن تجد شخصًا لا يريد أن يأكل شاورما مع جميع وصفاته ، وسنقدم لك أن تضع طريقة لصنع شاورما في المنزل في تركيا ، ومكوناتها هي:
- نصف رطل من صدر الدجاج.
- ملعقة صغيرة (الزعتر الهيل الزنجبيل الفلفل الفلفل الأبيض القرفة الكزبرة الجافة القرنفل المسحوق الفلفل الأحمر المطحون).
- لمسة من الملح.
- 3 القرنفلات التي نفذها البصل الأبيض.
- ربع كوب الطحينة.
- 1 ملعقة كبيرة سوماسيا.
- شعب الليمون.
- ربع كوب من عصير الليمون والبرتقال.
خطوات التصنيع
اتبع الخطوات التالية لجعل شاورما الدجاج التركي:
- أحضر وعاءًا كبيرًا وموسمًا عن طريق إضافة Tahi واللبن وعصير الليمون والبرتقالي ، ثم أضف كل التوابل المذكورة أعلاه وخلطها جيدًا.
- اترك الدجاج في الخليط السابق لمدة 24 ساعة أو 3 ساعات.
- أحضر شواية أو صينية مخصصة للشواء ، وتطبيقها بزيت صغير ، ثم أضف شرائح الدجاج وخلطها من وقت لآخر.
- يتم تقديم شاورما ساخنًا بالثوم والخبز العربي و الطحين.
سر مطاعم شاورما
يبحث الكثيرون عن سر وراء الذوق اللذيذ للمطاعم ، والأبرز أبرز هذه الأسرار:
- يُنصح بنقل شاورما إلى صينية الفرن واتركه حتى يصبح لونه بني بدلاً من ترك المقلاة فقط.
- اختر صدور الدجاج المسحوبة أفضل من فخذي الدجاج.
- قم بقطع شرائح القناة المتجمدة بحيث يمكنك تقطيعها إلى شرائح طويلة ، مثل المطاعم ، لقطعها إلى شرائح سميكة حتى لا تنهار أثناء الطهي.
- يوصى بأنه لا يضع الملح على توابل شاورما ووضعه أثناء الطهي.
- ضع شرائح الدجاج في المقلاة في وقت واحد لتنضج على قيمة قيمة.
- استخدم اللحم البقري بدلاً من الزيت أو السمن عن طريق قلي شاورما.
- اترك الدجاج طوال الليل في التوابل لامتصاص السوائل ويصبح ذوقه لذيذ ولذيذ.
لهذا السبب وصلنا إلى نهاية مقالتنا حيث قمنا بزيارة طريقة شاورما في المنزل ، مثل تركيا ولبنان بالتفصيل ، عندما نكون على دراية باحتراف بنجاح شاورما.