كم من الوقت تغلي البيض عنوانًا مهمًا يمكن معالجته لأن البيض هو طبق شائع لكثير من الناس لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة وفوائده العديدة ، وتختلف مدة طبخ بيض كل شخص.

تغذية البيض

البيض عبارة عن طبق مغذي للغاية مع ثروة من العناصر الغذائية ، كما هو الحال في كل بيضة تحتوي على بروتين بالإضافة إلى فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين د وفيتامين د و أوميغا 3 بالإضافة إلى الزنك ، البيض جيد مضاد اللوتين المضاد للأكسدة ، وهو مركب ، موجود أيضًا في الخضار الورقية الخضراء لأنه يرتبط بانخفاض في خطر تحلل البقعة ، وهو السبب الأكثر أهمية للعمى لدى كبار السن.

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية في متوسط ​​حبوب البيض المسلوق ، أي ما يعادل 44 جرامًا:

تَغذِيَة القيمة الغذائية
سعرات حرارية. 62.5 السعرات الحرارية.
بروتين. 5.5 غرام.
الدهون العامة. 4.2 غرام.
الدهون المشبعة. 1.4 غرام.
الصوديوم. 189 ملغ.
الكالسيوم. 24.6 ملغ.
حديد. 0.8 ملليغرام.
المغنيسيوم. 5.3 ملليغرام.
الفسفور. 86.7 ملغ.
البوتاسيوم. 60.3 ملغ.
الزنك. 0.6 ملليغرام.
الكوليسترول. 162 ملغ.
السيلينيوم. 13.4 ميكروغرام.
اللوتين والزيزانثين 220 ميكروغرام.
حمض الفوليك. 15.4 ميكروغرام.

كم من الوقت تغلي البيض؟

نظرًا لأن البيض هو أحد أكثر الأطعمة الصحية والأكثر استهلاكًا على هذا الكوكب ، فإن البيض المطبوخ هو خيار موصى به للعديد من محبي البيض لأن البيض المغليون هو مهمة سهلة للغاية ، لكن الاتساق المطلوب في صفار البيض والألبومين يختلف من شخص إلى آخر ، لذا فإن الفترة تتراوح من 7 دقائق إلى 12 دقيقة ، وتطهي فترة البيض المناسبة لمدة 7 دقائق على نار عالية ، وإذا كان غليان البيض 7 دقائق ، فإن اللون الأبيض صلب ويكون صفار البيض مظلم أن تكون سائلًا صغيرًا ، أي صفار نصف صُقح ؛ وللحصول على صفار البيض الصلب قليلاً وبياض البيض الصلب ، من المفيد أيضًا السماح له بالغليان لأكثر من 8 دقائق ، وبيضة مسلوقة بالكامل مع صفار صلبة وأختام صلبة ، فهي أيضًا غير مكلفة لتغلي البيض لنحو 12 دقائق عالية.

العوامل التي تؤثر على مدة انكماش البيض

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على وقت الطهي ، ونذكر ما يلي:

  • حجم البيض: يتم طهي البيض الأصغر أسرع من البيض الكبيرة.
  • اختلاف الارتفاع: هذا يعني الفرق بين مستويات المياه العالية ، وعندما كلما زادت الماء من كمية البيض ، زادت حاجة إلى النضج.
  • درجة حرارة الغاز: من المفيد طهي البيض في درجة حرارة عالية

البيض المطبوخ

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يمكن أن تظل مطبوخة ، عندما لا تقشرها وتضعها في الثلاجة ، صالحة أثناء الثلاجة ، وبالطبع تقشير البيض المسلوق ووضع الثلاجة لتقليل مؤهلاتها إلى أربعة أو خمسة أيام ، ، والبيض المطبوخ الذي لا يتم تبريده في الثلاجة خلال ساعتين ، وإذا كان الطقس ساخنًا ، فلن يبقى طازجًا لأكثر من ساعة ، ومن المستحسن ضمان رائحة البيض أو السمة في درجة حرارة الغرفة قبل تناوله ، وإذا ظهرت في نقاط سوداء أو خضراء صغيرة ، فهذه علامات تشير إلى صحة البيض وتحتوي على فطريات أو بكتيريا ضارة.

فوائد البيض

يوفر البيض العديد من الفوائد الصحية والحصول على هذه البيض من هذه الفوائد الصحية ، على الشخص أن يأكلها كجزء من نظام غذائي متوازن ، وعلى الرغم من أن الفوائد المهمة للبيض تأتي:

  • زيادة قوة العضلات: يساعد بروتين البيض في الحفاظ على أنسجة الجسم وإصلاحها ، بما في ذلك أنسجة العضلات.
  • الحفاظ على صحة الدماغ: يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن للدماغ والجهاز العصبي حتى يعمل بشكل فعال.
  • إنتاج الطاقة: يحتوي البيض على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة.
  • الحفاظ على صحة الجهاز المناعي: يحتوي البيض على فيتامين A وفيتامين B12 والسيلينيوم ، وهي عناصر أساسية تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يلعب بيض الكولين دورًا مهمًا في كسر الأحماض الأمينية المسمى الحمض الاميني ، والذي يمكن أن يؤثر على أمراض القلب.
  • الحمل الصحي: يحتوي البيض على حمض الفوليك ، والذي يمكن أن يساعد في منع تعطيل الجنين في رحم الأم ، مثل بت هشة.
  • صحة العين: يساعد اللوتين وزيكسانتين في البيض على منع تنكس البقعة الصفراء ، وهو السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالعمر ، لأن هناك فيتامينات أخرى في البيض تحسن رؤية جيدة.
  • فقدان الوزن وصيانته: فائدة البروتين في البيض هو أنه يساعد الناس على الشعور بالامتلاء لفترة أطول من الوقت ، مما يقلل من هذه الرغبة في تناول وجبات إضافية أو الوجبات الخفيفة ، وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية التي يستهلكها الشخص.
  • صحة الجلد: تساعد بعض فيتامينات البيض والمعادن على تحسين صحة الجلد ومنع أنسجة الجسم من الانهيار.

في نهاية هذه المقالة ، نلخص أنه تم تقديم أهم فوائد البيض وقيمتها الغذائية ، بالإضافة إلى شرح الوقت المثالي للغليان للبيض بناءً على نكهات الأشخاص المختلفين ، وقد تم تقديمه وتوضيح كيف نقوم به كانوا متأكدين من تأهيل البيض المسلوق.