كيفية صنع الزيتون الأخضر بالطريقة السورية ، في الواقع ، مع بداية موسم اختيار الزيتون ، تبدأ المعدات في تخزين الزيتون ، والبحث عن طرق مميزة لصنع الزيتون ، وبالتالي هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الضغط على الزيتون ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدة طرق مختلفة ، فإنها تتعلق بالطريقة التي يتم بها البحث عن الزيتون الأخضر والأسود ، على النقيض من ذلك ، من خلال محركات البحث ، للطريقة التي تعمل بها الزيتون الأخضر بالطريقة السورية.
كيف تصنع الزيتون الأخضر بالطريقة السورية
علاوة على ذلك ، يتميز السوريون ببعض الأطعمة ، والطرق المختلفة في إعداد التخزين السنوي ، من الطعام ، حيث تعتبر المخللات الخضراء من بين أبرز الأساليب التي جاءت وورثت من خلال السوريين ، وحيث يتم ذلك في أ. طريقة مميزة من خلال الطريقة التي تعمل بها الزيتون الأخضر بالطريقة السورية ، وهي أنها جاءت بهذه الطريقة:
-
مكونات
- 5 كيلوغرام من الزيتون الأخضر.
- كيلو ونصف الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 7 ملاعق كبيرة من الملح الخام.
- ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- 3 لترات من الماء.
-
كيفية التحضير
- حيث يُطلب من إعداد الزيتون بدقة مع أي أداة
- من ناحية أخرى ، نضع الزيتون في الماء الكافي لغمرها تمامًا.
- وبالتالي يتم ترك الزيتون في الماء لمدة 7 أيام ، عندما يتم تغيير الماء يومًا بعد يوم للتخلص من الذوق المرير في الزيتون.
- بعد مرور الأسبوع ، يتم ترشيح الزيتون من الماء ويوضع جانباً.
- ثم نضع الماء ، وملح الليمون ، وكمية الملح ، ثم يذوب في الماء ليوضع على الزيتون.
- وهكذا ، يتم وضع الزيتون والليمون في زجاجة زجاجية ، حيث يتم غمرها بالماء والملح وملح الليمون.
- ثم يتم سكب زيت الزيتون في الزجاجة ليكون على سطح الزيتون وبالتالي يغلق الزجاجة لمدة 14 يومًا حتى القدرة على استخدامها.
كيفية ضبط ملح الزيتون
في الواقع ، مع بداية موسم انتقاء الزيتون ، يقوم الكثير من الناس بعمله مباشرة ، ويعدون المخللات أو الكيب من الزيتون ، حيث يتم ذلك وفقًا لعدة طرق مختلفة ، لكن البعض يعاني من مشكلة في السيطرة على ملح خلل الزيتون ، إذن كيف تتحكم في زيتون الملح ، جاء بهذه الطريقة:
- حيث بعض الناس عند تحضير مخلل الزيتون والتحكم في الملح باستخدام البيض.
- وبالتالي ، يتم وضع الملح في الماء وانحلاله ، وفي حالة ظهور البويضة على الوجه ، فإنه يشير إلى أن النسبة المئوية للملح يتم التحكم فيها.
- بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم غمس البويضة إلى القاع ، فإنه يشير إلى ضرورة زيادة الملح لأن هناك نقصًا في الملح للماء للخلان.
طريقة ملابس الزيتون الخضراء مع الجزر
تجدر الإشارة إلى أن الطرق المستخدمة لالتقاط الزيتون عديدة بالطريقة السورية ، حيث يتم خلط الزيتون من خلال ارتباكها مع الجزر ، وهذا يعتبر أحد الأساليب الخاصة التي تميز السوريين ، وبالتالي الطريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريق السوري مع الجزر ، جاء على هذه القواعد:
-
مكونات
- خمسة كيلوغرامات من الزيتون الأخضر
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- ثلاثة لترات من الماء.
- نصف كيلو من الليمون.
- نصف كيلو من الجزر.
- سبعة ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
-
كيفية التحضير
- هل غسل الزيتون
- ثم قم بدقة باستخدام إحدى الأدوات.
- وبالتالي ، يجب أن تنقعها في الماء لمدة أسبوع حيث يتم تغيير المياه كل يومين مرة واحدة.
- بعد انتهاء المدة ، يمكنك تصفية الزيتون ووضعها حتى يتم إعداد الأدوات لبدء زيتون التخليل.
- من ناحية أخرى ، يتم الانتهاء من الماء ، يتم حل ملح الليمون والخل في زجاجة لضبط كمية الملح.
- ثم يتم تقشير الجزر وتقطيع إلى حلقات متساوية سمك وقطع الليمون إلى عدة أجزاء.
- حيث يتم وضع الزيتون والجزر والليمون بالتساوي داخل الزجاجة ، ثم يضاف الماء الذي يضاف إليه الملح والخل وملح الليمون.
- في الختام ، يتم وضع زيت الزيتون على سطح الزيتون للانغماس لمدة أسبوعين.
في نهاية المطاف ، استعرضنا مجموعة من المعلومات لك ، والتي تتعلق بالطريقة التي يكون بها الزيتون الأخضر بالطريقة السورية ، حيث تناولنا عدة طرق مختلفة للقيام بعمل ملابس الزيتون ، والتي تُعرف بأنها واحدة من الطرق المهمة التي يستعد السوريون ، لغرض التخزين السنوي أو الهاون.