عزم وحزب الأطعمة الفلسطينية المعروفة. تنمو التوابل وذوقها بشكل فريد ، ونتعرف على أكثر الأطعمة الفلسطينية المعروفة حول أغراض الكميات والتصنيع ، ونتعلم من الطعام الفلسطيني الشهير في الجزء الداخلي من فلسطين وفي البلدان المجاورة.
أشهر الطعام الفلسطيني بحزم
المطبخ الفلسطيني هو أحد المطابخ العربية الشهيرة التي تتميز بمجموعة متنوعة من الطعام وأصناف الطعام المختلفة ، وعادة ما يشتهر المطبخ العربي بالاحتفال والقرارات التي ترجع إلى شرف الضيف وتوفير الطعام للمشاركة في الأحداث الاجتماعية المختلفة ، وتحت نتعلم الأطباق الفلسطينية الأكثر شهرة وطريقة التصنيع:
ساخنة
يعد الطبق الساخن أحد أشهر الأطعمة في المطبخ الفلسطيني ، وهو طعام يعتمد على لحم الدجاج والخبز الإيراني اللطيف مع التوابل وزيت الزيتون ، ومن الضروري تحضير الحرارة بالقرب من الساعة.
مكونات
- تم قطع الدجاج كله إلى نصفين.
- ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
- حبة البصل واحدة مقطعة إلى أجزاء كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- سبعة خبز من الخبز الإيراني.
- حبوب الهيل اثنين وكهف ورقة.
- أربعة أرطال من البصل المفروم تقريبا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من اللبن.
- سوماك.
- ملعقتين كبيرتين من الصنوبر المحمص.
كيفية التحضير
- ضع الكمية المناسبة من الماء في قدر على النار وانتظر حتى تغلي.
- ضع الدجاج مقسومًا إلى جزأين من الماء ، مع الاهتمام بإزالة الرغوة التي تشكلت على سطح الماء مع الغليان.
- يُضاف الهيل ، وورقة الغار ، والملح ، والبصل المفروم في أجزاء كبيرة والفلفل الأسود في الماء ويغطي الوعاء حتى يصبح الدجاج لطيفًا تمامًا.
- ضع الكمية المناسبة من الزيت في وعاء فوق النار وانتظر حتى يتم تسخينه ، ثم أضف البصل المفروم وحركه حتى يصل إلى النضج.
- يُضاف السوماك والفلفل الأسود والملح إلى البصل.
- ضع الدجاج بعد تطبيق الدرج على البصل ثم ضعه في الفرن حتى يكون لون الدجاج.
- في الدرج الثاني ، تتم تغطية أرضيتها بورق الألمنيوم ، ثم يتم غمر الخبز الإيراني في زيت البصل ويتم تكديسه في الركيزة.
- مشاركة البصل الناضج ، ورش الطواق والصنوبر ووضع الفرن لمدة خمس دقائق.
- خذ الخبز ووضعه في طبق التقديم مع الدجاج ويمكن تزيينه باللبن لأولئك الذين يريدون.
فرخة
تعتبر هبوط الدجاج واحدة من أشهر الأطباق الفلسطينية ، وغالبًا ما تكون مصنوعة في الجهاز الجوي والتصميم عدة مرات ، وهو طعام يعتمد على الدجاج والبازلاء والعديد من التوابل.
مكونات
- ثلاثة دجاج كامل ، تم تقطيع كل دجاج إلى أربعة أجزاء من صفحتين وفخذين.
- 1 ملعقة كبيرة من الصودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل المختلطة.
- نصف رطل من البازلاء القهوة.
- اثنين من ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- رطل واحد من البصل المفروم في شرائح وأجزاء مستديرة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- أربعة ملاعق كبيرة من السمنة البلدية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة إذا لم يكن هناك زيت زيتون.
- ورقة من لوريل.
- هيل حبوب منع الحمل.
- كيلو من المغول.
- ملعقتين كبيرتين من الكمون.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح كما هو مطلوب.
كيفية التحضير
- نقع كريمات القهوة في الماء بعد غسلها جيدًا ثم اتركها في الماء طوال اليوم.
- قم بتصفية البازلاء القهوة من الماء ثم أضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إليها ، وخلط البازلاء القهوة وصودا الخبز جيدًا ثم اترك البازلاء القهوة لمدة ساعة.
- اغسل البازلاء وتصفيةها من الماء.
- ضعي البازلاء القهوة في قدر فوق النار وصب الماء حتى يتم تغطيتها بالكامل وتركها على النار حتى يتم إغلاقها.
- في حاوية كبيرة ، يتم وضع الدجاج الثلاثة عن طريق إضافة خل الفلفل الأسود والتوابل التي تشكلت عليها وتترك في الدجاج لأكثر من ساعتين حتى طعم التوابل.
- ضع الكمية المناسبة من الماء في قدر كبير من النار ثم ضع الدجاج عليه وانتظر حتى يصبح الدجاج لطيفًا تمامًا ، مع رعاية الرغوة البيضاء على سطح القدر أثناء الغليان.
- يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود الصغير والهيل وورق الغار إلى ماء الدجاج واتركه يغلي معه لعدة دقائق.
- ضع ملعقة كبيرة من السمنة على النار واتركها حتى يذوب ثم صب زيت الزيتون بملعقة.
- قم بإعداد وعاء حيث نضع الكمية المناسبة من مرق الأرنب ثم نضع المصفاة في وعاء.
- ضع البشر في المصفاة وقم بتغطيته بمنشفة نظيفة لمنع البخار المتزايد من التسرب من المرق.
- اترك المرشح في النار لبضع دقائق حتى يتم تفكيكه عندما يتجمد.
- يُضاف الدجاج والدجاج وعصير الليمون إلى وعاء المرق واتركه في النار لمدة خمس دقائق.
- ضع كمية السمنة من عائلة TBSP على النار وكمية المرق وقمم القهوة.
- صب الشعار في وعاء كبير ثم ضع الدجاج فيه.
انظر أيضا:
الطعام الفلسطيني الشهير
في المجتمع الفلسطيني ، هناك العديد من الأطباق الفلسطينية الشهيرة ، والتي تعتبر شائعة في الطعام ، ويتم تطبيق هذه الأطعمة في العديد من الدول العربية المجاورة التي ترغب ربات البيوت في صنعها وتزيينها معها ، وأسفل مجموعة من الأطعمة الفلسطينية الشهيرة:
العكس الفلسطيني
يعتبر الطعام العكسي للفلسطينيين أحد أشهر الأطعمة وسوريا والأردن في البلدان اللامعة ، حيث انتشر الطعام في العديد من الدول العربية ، خاصةً لأنه بأسعار معقولة وسهلة الطهي.
مكونات
- خمس بطاطس أو بطاطس ، كما هي معروفة في بعض الدول العربية ، مفرومون في شكل شرائح.
- أربع حبيبات شرائح الرومانسية السوداء الباذنجان.
- كيلو من اللحم المفروم في شرائح رقيقة مثل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من الأرز المصري هي حبة قصيرة.
- لتر مصنوع من مرق اللحم.
- 1 ملعقة كبيرة الكركم.
- أربعة ملاعق كبيرة من السمنة البلدية.
- نتحدث عن التزيين الداخلي للبقدونس.
- كمية مناسبة من الصنوبر المحمص.
كيفية التحضير
- ضع كمية الزيت في النار ثم بني البطاطا والباذنجان ، ثم أخرجه من الحرارة واتركه في الوعاء الجانبي.
- قم بإزالة المرجل فوق النار ، وأضف زيت الزيتون واتركه حتى يغلي ، ثم قطع اللحم البني على كلا الجانبين.
- يُضاف شرائح البطاطس والباذنجان المقلي وتكدس على اللحم.
- يُضاف الأرز الذي يتم غسله وتصفيته جيدًا ، ويضاف إلى البطاطس والبطاطس.
- ضع طبقة من الباذنجان والبطاطا فوق الأرز.
- يُسكب حساء اللحم فوق الأرز بحيث يتم تغطيته ثم يضاف الكركم ويتم تغطية الوعاء.
- اترك الوعاء على النار وأغطيه فوق الحرارة السفلية حتى يتم طهي الأرز جيدًا.
- يُضاف السمنة الطبيعية على سطح القدر بعد رفع الغطاء ثم يتم تحويل الوعاء إلى طبق التقديم بحيث تتبع قطع اللحم البطاطا والباذنجان.
- تزيين الصنوبر المفروم والبقدونس على الطبق لأولئك الذين يريدون.
فرخة
يعد الغذاء الملمساف أحد الأطعمة الشهيرة في مطابخ فلسطين والأردن وسوريا ، وهو أحد أكثر الأطعمة شعبية التي يتم تقديمها على نطاق واسع في المناسبات الاجتماعية والاحتفالية.
مكونات
- اثنين من الدجاج ، قطع نصف.
- ثلاثة خبز الخبز النيكل.
- رطلان من الأرز الأبيض المصري.
- خمس أوراق من الكهف.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- واحدة من حبوب البصل الكبير.
- كمية مناسبة من الملح كما هو مطلوب.
- ربع كوب من اللوز المحمص.
- فيليكا سوشت البصل الأبيض.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
- خمس حبيبات من الهيل أو الهيل.
كيفية التحضير
- ضع كمية الماء في قدر كبير ثم أضف الدجاج المفروم بعد غسله جيدًا بالماء والخل.
- يُضاف الفلفل الأسود ، واللكنة اليمنى ، وورقة الغار ، والبصل المفروم والملح إذا رغبت في ذلك.
- اترك الدجاج على النار حتى يتم طهيه بالكامل للانتباه إلى إزالة الرغوة البيضاء ، والتي تكون مرئية على سطح النار أثناء الغليان.
- أخرج الدجاج من المرق ووضعه في الوعاء الجانبي.
- ضعي الدجاج في الفرن حتى يصبح سطحه العلوي بني.
- اغسل الأرز وتصفيةه أكثر من مرة ، ثم ضعه في وعاء على النار وأضف الماء حتى يتم تغطيته ثم اتركه حتى يتم طهيه بالكامل بعد أن يهدأ.
- في طبق التقديم ، ينتشر الخبز ويسكب مرق الدجاج فيه حتى يتم امتصاصه ويصبح الخبز ناعمًا.
- صب عصير الليمون والثوم على طبق التقديم.
- صب الأرز بعد طهي الخبز وقسمه ثم ضع الدجاج في الفرن بعد الحمر.
- تزيين الحاوية مع الصنوبر واللوز المحمص.
انظر أيضا:
طعام رمضان فلسطين
رمضان هو أحد أشهر الشهور مع مكان خاص في جميع البلدان الإسلامية ، وشهر رمضان يرتبط بالعديد من العرب والدول الإسلامية مع مختلف الأطعمة والأطعمة الشهيرة التي ينطوي عليها رمضان إعدادها وإعدادها على طاولة الإفطار ، والتعلم تحت فلسطيني الطعام في رمضان:
زهرة العضلات مع الريحان
نشرت طبقة اللحوم الفلسطينية واحدة من الأطعمة الشهيرة التي يحب الكثير لتناول الطعام خلال شهر رمضان ، سواء على طاولة الإفطار أو في سوهور.
مكونات
- ثلاث حبيبات الحلق.
- ثلاث حبيبات الطماطم.
- واحدة من حبة الفلفل الأخضر المفروم.
- ثلاثة قضبان من البصل الأخضر.
- 1 ملعقة كبيرة سوماسيا.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عدة أوراق السلطة.
- كمية توست.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- حزمة باسيل.
كيفية التحضير
- قطع الطماطم إلى أجزاء صغيرة ، وقطع الخيار والفلفل الأخضر والسلطة والبصل الأخضر.
- امزج الخضار بشكل جيد مع إضافة عصير الليمون والملح والملحق والخلط الجيد للمكونات حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
- صب الخضار في طبق التقديم ثم أضف الخبز المحمص ورش الريحان إلى أعلى الحاوية.
حلويات التراث الفلسطيني
ويشتهر المطبخ الفلسطيني أيضًا بالعديد من أصناف الحلويات ، والتي تتميز بطعم قوي ، وسهولة التعامل والتحضير ، ونقدم أدناه أكثر أطعمة الحلويات شهرة في مطبخ فلسطين:
الفلسطيني بارازاك
الفلسطينيون البارزاك هو أحد أطباق الحلويات الشهيرة التي تتميز بسهولة التحضير وسرعة التصنيع.
مكونات
- كوب السكر.
- نصف رطل من الدقيق.
- كوب من الماء.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من الحلويات.
- كوب السمسم.
- اثنين من ملاعق صغيرة وملعقتين كبيرتين.
كيفية التحضير
- امزج كل الدقيق والسكر واعجنه في الماء.
- أضف زيت الزيتون إلى الخليط وخلط.
- صب الخميرة واخلطي جيدا مع المكونات ثم اترك العجينة في الحمر.
- قطع العجينة إلى أجزاء صغيرة وانغمس في السمسم.
- ضع عجين الفرن واتركه لمدة عشر دقائق ثم أزله ثم يقدم البرد.
هذا هو السبب في أننا قدمنا الطعام الفلسطيني الأكثر شهرة ، وأصبحنا على دراية بأفضل الأطعمة المعروفة لمطبخ فلسطين وطعام رمضان والحلويات الأكثر شهرة في التراث الفلسطيني.