طريقة الجبن هي واحدة من أسرع وأسهل أنواع الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل على مدار فترة زمنية قصيرة ، ومكونات سهلة وبسيطة وبأسعار معقولة ، حيث يمكن تقديمها كغذاء جانبي في حفلة عيد ميلاد ، والسبب في إطلاقها يختار هذا الاسم أفضل طريقة لك ، نوع الجبن الذي تريد أن ترى ما إذا كان Hallouma ، Cheddar ، Quraysh ، Blue ، White.
طريقة الميثولم
تشتهر هذه الوصفة في مطبخ الكويت ، ثم تنتشر إلى العديد من الدول العربية ، وتحتاج إلى ساعة وربع لتكون جاهزة ، ويمكنك استخدام أكثر من جبن واحد ، مثل Akkawi ، الكريم ، المثلث ، السائل ، البلدية وغيرها.
في تلك الوصفة ، من المفيد استخدام الجبن المنزلي لنسبة منخفضة من الملح ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفسفور وبعض الأحماض الأمينية.
مكونات الوصفة
- ثلاثة أكواب من الدقيق الذي تم فحصه.
- كوب وربع من جميع أنواع الجبن الملح الخفيف.
- حقيبة الخميرة.
- زيت القلي.
- ثلاثة أكواب (قطر) للتحلية.
- المكسرات لتزيين الطريقة التي تريدها.
كيفية التحضير
- نبدأ في وضع الخميرة في وعاء مع جبنة صغيرة وماء ونختلط جيدًا ، ثم اتركه عشر دقائق قبل إضافته إلى الدقيق.
- قم بتغطية العجينة بالبلاستيك بمنشفة صغيرة ووضعها في مكان دافئ إلى مصنع الجعة وإضافة حجمها.
- نبدأ في تطبيق العجين على سطح رش مع دقيق صغير ونستخدم المنطقة المتحركة لتصويبها.
- لقد قطعنا العجينة مع القطاعات التي أردناها في الأشكال التي أردناها.
- نضع الكثير من الزيت على مقلاة حتى يتم تسخينه ، ثم نقوم بشحن الأشكال السابقة لقطعها وخلطها برفق مع الذهب.
- نأخذ العجينة إلى منديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت الإضافي ، والانتقال إلى القطر ، ثم نتخلص من كل شربت بالإضافة إلى تقديم الطعام.
- يمكن إضافة بعض المكسرات المكسرة إلى الجبن للزينة.
انظر أيضا:
الطريقة في الفرن
هذه الوصفة أخف لأن الفرن يستخدم لإعداد بطريقة أكثر صحة ، مما يقلل من كمية الدهون غير الصحية ، مما يزيد من مستوى سوء الكوليسترول داخل الجسم ويسبب العديد من أمراض القلب والشرايين.
مكونات الوصفة
- كوب من ربع الجبن الأبيض فقط.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- كوب ونصف الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب المسحوق.
- نصف كوب من الزبدة.
- لمسة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوبان من الشراب أو القطر.
كيفية التحضير
- نضع جميع أنواع الأجبان التي لدينا مع الملح والزبدة وخلطها جيدًا.
- يُضاف الدقيق بمسحوق الخبز إلى الخليط السابق ويعجنه بعناية حتى يصبح العجين قويًا.
- نبدأ في قيادة الفرن عند 200 درجة واتركه ساخنًا.
- نحضر الدرج ونشحمه بأي مادة دهنية ، ثم صب العجينة فيه وننشرها.
- ضع مقصورة الفرن لمدة ثلث على الأقل لمدة ساعة ، ثم ضع الشراب الساخن بعد تركه.
- قطع ووضع في طبق التقديم ساخن أو دافئ.
طريقة للجبن مع الجبن السائل
- الجبن هو واحد من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد للجسم وتوفر له بروتين يدعم صحة الجلد والجسم. الفيتامينات لأنه مصنوع من الحليب مع كريم.
- يحتوي الجبن السائل على البروبيوتيك بجوار بعض مضادات الأكسدة ، ولكن لا ينبغي أن يكون مفرطًا لأن هناك الكثير من الدهون.
مكونات الوصفة
- كوبين من الدقيق.
- بيضان.
- TBSP الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة من الصودا الخبز.
- كوب من الجبن السائل.
- كوب فقط ربع الحليب المسحوق.
- خمسة ملاعق كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- النفط للاستخدام في الخبز.
- لمسة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من القطر.
كيفية التحضير
- أحضر وعاءًا نظيفًا ووضعه وكذلك البيض والخميرة والجبن ومسحوق الحليب والزيت والسكر ويُختلط جيدًا حتى يتم خلط جميع المكونات.
- نبدأ في إسقاط الدقيق تدريجياً عن طريق إضافة لمسة من الملح وصودا الخبز والجهد حتى نحصل على عجينة قوية.
- اترك الخليط جانبا في مكان دافئ وقم بتغطيته قبل البدء به.
- نضع لمسة من الدقيق على أي سطح وتبدأ في تصويب العجين ، ونحضر القطاعات وقطعها وفقًا للشكل الذي نريده.
- نضع مقلاة على النار مع زيت منتجة ، ثم نبدأ في إسقاط العجين معها.
- نقوم بإزالة الجبن بعد الحصول على اللون الذهبي ، ونضفه في القطر ونقدمه بجوار الشاي.
طريقة للجبن مع جبنة شيدر
يتميز جبنة الشيدر بالتصلب مقارنةً بأنواع أخرى من الأجبان ويستغرق شهورًا وهو أحد أنواع الجبن مع الأصل الغربي.
مكونات الوصفة
- كوب من الحليب الدهون المثالي.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الذي تم فحصه.
- جبن شيدر.
- لمسة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- حقيبة الخميرة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
- كوبين من الأقطار (الطين).
- يستخدمه الزيت للخبز.
كيفية التحضير
- نأتي بوعاء نظيف ونضع جميع المكونات الجافة التي هي الدقيق والخميرة والسكر والملح وصودا الخبز وخلطها جيدًا حتى تختلط.
- نبدأ في إضافة الزيت والحليب تدريجياً ونواصل المتاعب ، ثم انتقل إلى جبنة شيدر ومواصلة خلط المكونات باليد.
- نوقف الجهد عند تشكيل العجين الصلب ، نغطيه بكيس بلاستيكي ، ونضعه فوقه ونتركه في جو دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- نلاحظ حجم العجين المزدوج عندما يكون جاهزًا للقطع والتصميم عن طريق وضع الدبوس في دقيقة صغيرة وتفريغ الهواء ، ثم تطبيقه على السطح والبدء في تكوينه.
- نضع مقلاة على النار مع إنتاج الزيت حتى يتم تسخينها جيدًا ، ثم نضيف قطع العجين التي تم تشكيلها مسبقًا وخلطها بلطف حتى نحصل على اللون الذهبي.
- خذ العجينة في منشفة المطبخ حتى نتخلى عن الزيت الإضافي ، ثم قم بتنزيله على الشراب ثم ضعه في طبق التقديم.
انظر أيضا:
كيفية تحضير قطر الجبن
القطر المستخدم لتحلية الوصفة سميكة ويجب أن تؤخذ في الاعتبار في نار منخفض حتى نحصل على الملمس والذوق الذي نريده.
مكونات sirah
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف عصير الليمون.
كيفية التحضير
- نأتي بوعاء ونضع كل من الماء والسكر معًا ونختلط حتى يختفي السكر ، ثم قم بإزالة الخليط على نار متوسطة.
- عندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ، نجعل النار هادئة ونضيف عصير الليمون حتى نحصل على الملمس الذي نريده.
بغض النظر عن نوع الجبن المستخدم في تصنيع طريقة الجبن ، وهو مصدر غني للكالسيوم ، وهو أمر مهم لكل من الأسنان والعظام ، وينظم كمية ضغط الدم في الجسم ، ولكن حتى نحصل على أعلى فائدة من وصفة علينا اختيار نوع من الدهون ، ونسبة مئوية بسيطة الصوديوم. هناك أيضًا بعض أنواع الجبن التي تحتوي على بكتيريا مفيدة ، مثل موزاريلا ، وخرايش ، ويوصى بها شيدر.