هل هناك أي بطاطس مسموح به في كيتو؟ وهي واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية شعبية المصممة لانقاص الوزن وعلاج العديد من الأمراض الشائعة لأنها أثبتت أنها فعالة في إنقاص الوزن. وبالمثل ، ومن خلال هذه المقالة ، سنقدم لك جميع المعلومات حول البطاطس في هذا النظام الغذائي.
ما هو نظام كيتو؟
يعرّفه النظام الغذائي الكيتوني (أو حمية كيتو) على أنه نظام غذائي منخفض ودهني ويوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم ويعامل العديد من الأمراض ، وفي الواقع تظهر العديد من الدراسات أن هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن وتحسين الصحة نظرًا لأن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يكون مفيدًا لمرض السكري والصرع والزهايم ، لكننا نحتاج إلى معرفة كل ما هو مسموح به في هذا النظام الغذائي ، والإجابة على الأسئلة المتداولة ، بما في ذلك البطاطس المسموح بها في كيتو؟ هذه هي الطريقة التي نتعلم بها هذا النوع من الخضروات في هذه المقالة.
هل هناك أي بطاطس مسموح به في كيتو؟
لا يسمح كيتو دايت بطاطا ، فهي ليست ودية في المنزل ، على الرغم من أنها تعتبر أن البطاطا هي مكونات خضار خالية من الغلوتين والتي ترتبط بأي شيء تقريبًا ، على الرغم من أنها لا تحتوي على كمية كبيرة من النشا والكربوهيدرات لكل وجبة ، وهذا في صراع كبير للغاية مع نظام Keto.
انظر أيضا:
لماذا غير مسموح للبطاطا في نظام كيتو
تحتوي البطاطس على عدد غير قليل من الكربوهيدرات لأنها واحدة من الأطعمة القليلة التي تتناول مستوى الخبز الأبيض العالي مع مؤشر الجلوكوز في الدم (أداة تقيس تأثير الطعام على نسبة السكر في الدم) وعلى النطاق 0100 يحتوي على البطاطا. على الرغم من أن الخبز الأبيض يحتوي على نسبة السكر في الدم ، و 10 درجات والأرز الأبيض 33 درجة عند تناول البطاطس ، ورفع مستويات السكر في الدم أكثر من تناول الخبز.
كم عدد الكربوهيدرات في البطاطس؟
نأخذ شارة البطاطا المصنوعة من الحصى (وهي بطاطس متوسطة الحجم) حيث تحتوي حبة واحدة على 37 غرام من الكربوهيدرات و 4.5 غرام فقط من الألياف الغذائية ، مما يمنحك دخلًا صافيًا من الكربوهيدرات 32.5 جرامًا ويحتوي أيضًا على ما يزيد قليلاً عن 4 غرامات من البروتين وأقل من 1 غرام من الدهون ، ويستهلك معظم الأفراد حوالي 20 جرامًا من الكربوهيدرات في اليوم للبقاء في وضع الكيتون ، لذلك تستهلك بطاطس واحدة جميع الكربوهيدرات لهذا اليوم.
هل يسمح كيتو بطاطس الحلوة؟ ولماذا؟
البطاطا عبارة عن خضروات نشوة تُعرف باسم الدرنات التي تنمو المترو ، وتشتهر بكونها عالية الكربوهيدرات مع جميع أنواع البطاطا (البطاطا الحلوة والبيضاء) تحتوي على العديد ، وهو غير صالح لهذا النظام بسبب كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكريات.
ما هو الفرق الغذائي بين البطاطا الحلوة البطاطا البيضاء في كيتو؟
يختلف عدد الكربوهيدرات والفيتامينات والنشا ثلاث طرق رئيسية.
- تحتوي البطاطا الحلوة على الكربوهيدرات السفلية من البطاطا البيضاء: حيث تحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة الحجم على حوالي 23.6 غرام من الكربوهيدرات و 3.8 جرام من الألياف ، مما يمنحك 20 غراما من الكربوهيدرات الصافية ، في حين أن هذا أقل بكثير من البطاطا البيضاء ، والبطاطا الحلوة في مؤشر السكر في الدم لا يزال هناك استثمار مرتفع.
- تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات أكثر من البطاطا البيضاء: بالطريقة التالية التي تختلف بها البطاطا الحلوة عن البطاطا البيضاء لـ B6 ، للمقارنة ، تحتوي البطاطا البيضاء على 0 ٪ A و 28 ٪ فيتامين C و 27 ٪ B6 فيتامين.
- تحتوي البطاطا البيضاء على نشا أكثر متانة من البطاطا الحلوة: مقارنة البطاطا الحلوة مع البطاطا العادية لها نشا أكثر متانة ؛ هذا يعني أن النشا لا يمكن سخره تمامًا مثل الخبز والكعك والحبوب والبطاطس ، ومن ناحية أخرى ، فإن النشا المستدام “يرفض” الهضم ، فهو يذهب مباشرة إلى القولون بدلاً من القولون الصغير أو القولون ، بينما تستمر الدراسة حول النشا الدائم حيث تحتوي البطاطا البيضاء على نشا أكثر متانة من البطاطا الحلوة ، وهذا يعني أنه يمكن أن يؤثر على نسبة السكر في الدم أقل مما كان يعتقد في الأصل.
الفوائد الصحية للبطاطا
على عكس ما سمعته سابقًا ، فإن البطاطا لديها بعض الفوائد ، وأكبر ثلاث فوائد صحية للبطاطا هي:
- تحسين صحة العظام: تعد البطاطا مصدرًا قويًا للحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك ، وما يلي هي كميات هذه العناصر الغذائية في البطاطس:
- الحديد: 3.2 ملغ (قيمة يومي 18 ٪)
- الفوسفور: 209 ملغ (21 ٪ قيمة يومية)
- المغنيسيوم: 83.7 ملغ (21 ٪ قيمة يومية)
- الزنك: 1.1 ملغ (القيمة اليومية 7 ٪) معروفة أن كل هذه الأشياء تساعد في تحسين وبناء قوة العظام وهيكلها.
- تحسين ضغط الدم: الفائدة الصحية الثانية للبطاطا هي أنه يمكن أن يساعد في تمديد الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم لأن البطاطا بأكملها تحتوي الدموي ، يمكن أن يحسن ضغط الدم بهذه الطريقة بهذه الطريقة.
- إنهم يقاتلون الالتهاب: تعد البطاطا مصدرًا قويًا للكولين لأن البطاطا تحتوي على حوالي 57 ملغ من الكولين ، والكولين يساعد على مكافحة الالتهاب بالإضافة إلى الحفاظ على بنية غشاء الخلية ، وامتصاص الدهون ومساعدة نمو الدماغ المبكر.
انظر أيضا:
خيارات البطاطس للوجبات الغذائية المنخفضة kernb
إذا كنت تبحث عن خيار البطاطا ، فإن البطاطا الحلوة هي خيار مفضل ، فهي مليئة بالمغذيات ، كما أنها توفر بديلاً نقيًا للكربوهيدرات ، وهناك خضروات أخرى منخفضة الكربو البطاطس ، هذا:
- القرنبيط: يعد القرنبيط المسنن خيارًا رائعًا للبطاطا المهروسة لأنه مليء بمضادات الأكسدة ويساعد على منع الالتهابات وحتى منع نمو الخلايا السرطانية.
- جذر الكرفس: جذر الكرفس هو خيار رائع للبطاطا المقلية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي وجبة وزن 100 غرام على 7 غرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية.
- الفجل: الفجل هو أيضًا مصدر جيد للفيتامينات A و C و E و B6 ، والذي يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
- الترجمة: الزواج هو مصدر كبير لمضادات الأكسدة والألياف ، ولكن هذه ليست الفوائد الوحيدة التي يقدمها.
- البحرية: البحرية مليئة بالمواد المغذية والمعادن مثل النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم ، وهي غنية بالفيتامينات ، بما في ذلك C و B و A و K. اضطرابات الكربون أو تريد ببساطة تحديد أولويات الأطعمة الصحية ، كل الخيارات المذكورة أعلاه توفر خيارات ممتازة منخفضة الكربوهيدرات.
باختصار ، تحتوي البطاطس على الكثير من الكربوهيدرات ويجب تجنبها في نظام كيتو. على الرغم من أن كمية الكربوهيدرات هي الكثير من الفوائد الصحية ، إلا أنها مرتفعة للغاية ، وللحفاظ على نظام غذائي صحي ، فإن اختيار خيار منخفض الكربوهيدرات للكربوهيدرات البطاطا البيضاء ، ولا تزيد هذه الخيارات من الجلوكوز في الدم ويمكن استخدامها في العديد من الكيتوس وصفات. من الأفضل تذوق البطاطا العادية.
هذا هو السبب في أننا وصلنا إلى نهاية مقالتنا حيث تحدثنا عما إذا كانت البطاطا مسموحًا بها في كيتو واستجابت لجميع استطلاعاتك المتعلقة بهذا الموضوع ، وقد أضاءنا بين أنواع البطاطس وفوائدها الصحية والبديل إلى البطاطس في النظام الغذائي.