تعتبر اللحم الوامض أحد أكثر الأطعمة الأساسية المعروفة التي يتم تقديمها دائمًا على طاولة الإفطار في رمضان وفي طاولات وأحداث المأدبة ، ويمكن صنع Galash بعدة طرق ، إما الخضار العادية والجبن أو اللحوم المملوءة ، واللحوم المملوءة ، واللحوم المملوءة ، أدناه نقدم أفضل طريقة لجعل القليل من الوقت والجهد مع اللحوم المفروم.
اللحوم المفروم والخضروات
al Jalash عبارة عن رقائق مصنوعة من عجينة فيلو ، والمكون الرئيسي لهذه الوصفة هو الخضار لزيادة قيمة التغذية للبرق بجوار اللحوم المفرمة: المكونات التالية:
- 4 بطاطس الحبوب مقطعة إلى دوائر أو إطارات.
- كوب من الجزرة.
- ربع رطل من البازلاء.
- كوب من الطماطم المفرومة في شرائح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- نصف رطل من اللحم المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الفلفل الأخضر.
- 3 ثمار.
خطوات التصنيع
من شأنه أن يعد أسهل وأسرع غالاش مع اللحوم المفروم والخضروات: الخطوات التالية:
- ضعي الزيت وأضف البصل على نار متوسطة ويُحرَّك المزيج حتى يتحول البصل إلى ذهبية ، ثم أضف اللحوم المفروم والتوابل كما تريد.
- يُضاف الخضار إلى اللحم المطحون ، ويستمر في الاختلاط حتى ينضج اللحم.
- أحضر الدرج وحزمه بورق الزبدة أو الزيت ، ثم أضف مزيج اللحم والخضروات ، ثم أضف غالاش ثم اللحم وكرر ذلك إلى النهاية.
- أحضر كوبًا عميقًا لخلط البيض مع الحليب ، ثم أضف الملح والفلفل البني للتخلص من الرائحة ثم صب هذا الخليط في الفرشاة.
- ضع الدرج في الفرن الكهربائي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج بالكامل ، وقطع بعد أن يبرد تمامًا.
وميض مع اللحوم المفروم للحساء
Glash هي واحدة من أسهل الأطعمة التي تشتهر Shami و Turkish Kitchen ويمكن تحضيرها وصنعها بالإضافة إلى المكونات التالية:
- كيلو وميض.
- 2 أكواب من الحساء.
- ربع كوب من الكذب.
تعبئة
عليك أن تصنع لحوم مملوءة بعد ذلك:
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل البني.
- نصف رطل من اللحم المطحون.
- البصل الصغير.
خطوات التصنيع
فيما يلي طريقة لجعل اللحوم والحساء في غالاش خطوة بخطوة على النحو التالي:
- ضع مقلاة على النار ، وأضف كمية الزيت معه واتركها حتى تصبح ساخنة تمامًا ، ثم أضف القطع على البصل إلى المكعبات الصغيرة.
- انتظر حتى يذبل البصل ، ثم أضف اللحم المفروم والتوابل التالية (الملح الفلفل البني القرفة) ثم امزج المكونات جيدًا.
- اترك اللحم في نار خفيفة حتى يجف من الماء فيه واتركه جانباً لتبرد.
- أحضر علبة لها الحجم الصحيح ، وتطبيقها مع Ghery أو الزيت ووضع طبقة معها مع Ghery.
- ضع كمية اللحم المطحون ، ثم أضف طبقات العين وكرر العملية السابقة حتى تنتهي من الرؤية.
- قطع العين إلى مربعات أو مثلثات ، ثم أضف كمية الحساء ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
ملاحظة: يمكن وضع الجبن قبل أن يكون عرضًا لمنحه طعمًا لذيذًا ولونًا ذهبيًا.
اللحوم المفروم ، الأصابع
Glash هي واحدة من أشهر الأطعمة عندما تلتقي عائلة واحدة وهي واحدة من الأطعمة الدهنية الغنية بالمواد الغذائية المليئة بالمغذيات المفيدة لجسم الإنسان ، والمكونات اللازمة لجعلها:
- بيضة واحدة.
- ملح.
- نصف رطل من اللحم المطحون.
- الفلفل البني.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السائل ghea.
- أسطوانة.
- البصل المتوسط.
- ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
خطوات التصنيع
يمكنك صنع Galash بأصابعك في وقت قصير جدًا وفقًا للخطوات التالية:
- ضع اللحم المفروم عن طريق إضافة الزبدة والبصل والخلط جيدًا حتى يصبح البصل جافًا ، ثم أضف اللحم المطحون والتوابل.
- يُضاف الفلفل في النهاية بإضافة كوب من الماء حتى يصبح اللحم لطيفًا.
- أحضر القطع وابدأها مع الدرج الفردي عن طريق إضافة مزيج من GHE والحليب والفلفل والملح ، ثم أضف اللحم المطحون.
- قم بقطع أصابع Galash ، وتكديسها في الدرج ووضعها في الفرن حتى تصبح لطيفة.
سر نجاح جالاش في اللحوم المفروم
فيما يلي أسرار وصفة Galash للنجاح:
- الصيام على الفرن في درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق قبل تطبيق صينية Galash.
- انظر Galash أثناء الطهي بحيث لا يأخذ اللون البني.
- خذ غالاش من الثلاجة قبل يوم واحد على الأقل من الطهي.
- أضف القليل من الزيت على وجه العين من أجل الاحمرار.
- استخدم جودة السمن أو الزيت لتجنب تغيير طعم العين.
هذا هو السبب في أننا وصلنا إلى نهاية مقالتنا التي قدمنا من خلالها طرقًا لجعل Galash من اللحوم المفروم والخضروات والحساء.