الكينوا هي واحدة من الحبوب التي نماها البحث بعد أن تدرك ما يحتوي على العديد من الفوائد ، والطرق التي يتم بها استخدام السلطات والطبخ وغيرها ، وما يبحث عنه الكثير من الناس لطهي الكينوا للحصول لنا معا الطهي وتعليم فوائد الكينوا للجسم.
ما هو الكينوا
كان يطلق على الكينوا أم الحبوب لأنه يحتوي على أحماض أمينية عالية ، وهو خيار نباتي للحوم. الكينوا هي نباتات موئل أمريكا الأصلية ، وهي واحدة من مجموعات Qatifat ، مثل السبانخ والجذر الشمندر ، وبعض الدول العربية لديها شمندر. يتم تناول مجلات الكينوا عندما تؤكل البثور وتكون مغذية للغاية للبالغين والأطفال.
تحتوي نباتات الكينوا على بروتينات نباتية ، وهي أعلى قيمة غذائية لبروتينات اللحوم الحمراء وتحتوي أيضًا على نسبة مئوية من الدهون ، لذلك واحدة من النباتات التي توفر الطاقة اليومية للجسم.
كيف تطبخ Quino
أولا وقبل كل المكونات
- كوب الكينوا.
- يمكن استبدال كوبان من الماء ، والماء بكوبان من المرق أو الحساء.
- ملعقة صغيرة من الملح الصغير.
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طبخ
- أحضر وعاءًا إلى الطهي ، مع الحجم المناسب ، وقم بتوضع ملاعق زيت الزيتون وارفعه على نار خفيفة حتى يتم تسخينه.
- ضع الكينوا في الزيت وخلط الكينوا مع ملعقة خشبية.
- استمر في التحريك حتى الاحمرار أو التغيير.
- ضع الماء أو الحساء مجهز بالملح وخلط لثواني.
- اترك الكينوا بالماء على نار خفيفة لمدة تصل إلى عشر دقائق.
- أخرج الكينوا من الحرارة واتركها مغطاة لبضع دقائق وقدمها كما هي أو إضافة المزيد من الخضروات لتصبح سلطة الكينوا.
كيف تصنع الكينوا
Quinaa Tabbou components:
- ثلاثة أرباع كوب من الكينوا.
- كوب ونصف كوب بولجور (إنه غير مكلف أن ينقع نصف ساعة قبل الطهي).
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- 2 البصل مفروم للغاية.
- 2 البدائل المبشورة أو المفرومة حسب الرغبة.
- كمية النعناع الأخضر المفروم.
- كمية البقدونس الأخضر المفروم.
- كوب من الزبيب الأحمر.
- بعض أوراق السلطة.
كيف تصنع الكينوا
- اغسل الكينوا جيدًا ، ويوصى به أن ينقع معًا حاوية تنظيف بلاستيكية حتى يغرق الماء وتنظيفه.
- ضعي زيت الزيتون في أدوات الطهي حتى يرفرف ، ثم أضف الكينوا المغسول وخلط الكينوا في الزيت حتى يصبح لونه بني.
- ضعي الكينوا الماء فوق الحرارة واتركه لمدة دقيقة حتى يتم عرضه ، ثم قم بإزالته من الحرارة ووضعه جانباً وتبريد المكونات الأخرى.
- قم بإعداد Bulgur عن طريق نقعه في الماء الدافئ مع عصير الليمون واتركه لفترة طويلة حتى يتم امتصاص بولجور وتخفيفه.
- سنعود لإعداد Quino مرة أخرى عندما أردت إضافة عصير الطماطم ، وهو مجهز بحاوية الكينوا.
- ثم ضع النعناع المفروم أو الكينوا والطماطم.
- ثم أضف البقدونس المفروم إلى الكينوا السابقة والطماطم ومزيج النعناع وخلط جيدا.
- ثم أضف مكونات أخرى مثل الزبيب والبصل المفروم ، ويفضل أن يكون البصل الأخضر ، وإضافة الملح والفتح.
- تخلط جيدا مع جميع المكونات السابقة حتى تكون متجانسة.
- تزيين الأطباق الموجودة في طبق التقديم لبعض صفائح السلطة ووضع الكينوا في منتصف tabobuleh وخدم عائلتك.