الطريقة التي تعمل بها الحلقة اليمنية مع مكونات بسيطة لأنها واحدة من الأطعمة المعروفة في العالم العربي ، وهذا الطبق هو واحد من أكثر الأطباق اليمني الأكثر شهرة ، لذلك هو طبق ضروري في جداول التصميم والاجتماعات الموجودة في المناسبات الخاصة والطريقة التي تصنعها من المنطقة إلى أخرى ، مختلفة ، بعضها صالح ، والآخر حلو ولدينا العديد من الفوائد للجسم ، ونتعامل مع بعض هذه الأساليب من أشهر الطرق من الأساليب أدناه لاختيار ما تريد.
كيف تصنع الحلقة اليمنية
يشتهر الإطارات باستخدامه لنحوها لأنه يساعد في الوزن ، كما أنه يحفز الهرمونات الأنثوية ، لذلك فهو أحد أهم العناصر الغذائية التي تساعد على خلق الحليب خلال فترة الرضاعة الطبيعية وهي منبه طبيعي في الرحم ويعامل خطيرة السعال والربو ويساعد على هضم الجهاز في عملياتها ، يجب على المقاطعة إعداد كمية كبيرة من طعام الطعام وإيجاد الكثير من الثقافة في العديد من الدول العربية.
عناصر
- نصف كوب من الحبوب المفروم.
- أربعة أكواب من الماء.
- ثمار الطماطم.
- ثلاثة أظافر الثوم.
- أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كوب من البقدونس الطازج أو الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو رغبة شخصية.
كيفية التحضير
- يعد إعداد الحاوية بسيطًا للغاية ويبدأ دائمًا في الحلبة في الماء لمدة ساعة على الأقل ويمكن أن يمتد إلى خمس ساعات.
- بعد التأكد من أن البذور البذور تمتص الماء وحجمها ، ويأخذ هذا في الاعتبار عدم الخلط معًا ، نتخلص من الماء الإضافي مع شوائب سطح الماء الأخرى حتى نوضح بذور الحلبة.
- نضع الحلبة على جهاز الطهي وتواصل التغلب عليه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى نحصل على مزيج كريمي من fenugreeek.
- نضيف بقية الوصفة من المكونات ونخلطها في الطعام حتى تصبح متجانسة.
- ثم إطار اليمن جاهز للخدمة جنبًا إلى جنب مع خبز اليمن.
انظر أيضا:
كيف تصنع الحلقة اليمنية مع اللحوم والبطاطا
أطباق الحلبة اليمنية هي أهم ميزة في اللحوم والبطاطا هي القيمة الغذائية التي تحتوي عليها ، والتي تحتوي على قيمة التغذية العالية لأنها تحتوي على الفسفور وفيتامين ب ، كما أنه يحتوي وكذلك الفيتامينات والمعادن ، فهي في الخضار ونشا الأرز. بينما لا يزال طعام الإطارات اليمني مصنوعًا من اللحوم والبطاطس ، إلا أنه لا يزال يحافظ على المكونات الأساسية التي يجب أن تكون في كل وصفة والأهم من ذلك في جميع السلطات أو المرق وعادة ومختلط مع بعض الخضروات مثل الكرات والكزبرة الخضراء ، والآخر هو الطريقة الأصلية لإعداد هذا الطبق:
عناصر
- ملعقتين كبيرتين من الحبوب الأرضية.
- كوب من الماء.
- نصف رطل من لحم البقر أو الأغنام ، مكعبات.
- بطاطا مقشرتين ، مكعب مفروم.
- اثنين من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع أربع قرنفل بالثوم.
- البصل المتوسط ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- طماطم صغيرة يمكن إعطائها بالطماطم عن طريق استبدالها بملعقة مع صلصة الطماطم.
- الزيت النباتي.
التوابل
- ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من توابل اللحوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- الملح بالطريقة التي تريدها.
مكونات كاشنا
- يمكن اختيار كتلة أو تعادل الكزبرة الخضراء كما يحلو لك.
- فلفل أخضر.
- الفلفل الأحمر الجاف.
موسم
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية التحضير
- ضع الوعاء على الحرارة ووضع كمية الزيت عند درجة الحرارة ، ثم أضف البصل ونصف كمية الثوم والفلفل الأخضر.
- احتفظ بجميع المكونات على النار حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- عند هذه النقطة ، نضيف مكعبات اللحوم إلى خليط البصل والثوم والفلفل ، ونواصل خلط جميع المكونات حتى يتغير لون اللحوم.
- أضف مكعبات البطاطس إلى اللحم وخلط معها.
- نبدأ في إضافة التوابل التي هي توابل اللحوم والفلفل الأسود والملح.
- نضيف حوالي كوب من الماء الساخن إلى وعاء اللحوم والبطاطا ونترك الوعاء لمدة ثلث أو حتى نتأكد من أن جميع المكونات ناضجة.
كيفية تحضير كشك
- نضع الوعاء على الحرارة ولدينا نسبة صغيرة من الزيت ، ثم نضيف نصف البصل ، وقطعت إلى قطع صغيرة ، والفلفل الأخضر وغيرها من الثوم.
- جميع المكونات تختلط معًا لمدة سبع إلى عشر دقائق أو حتى يتغير لونها.
- ثم أضف الطماطم المفرومة والصلصة وكمية الملح ، وترك جميع المكونات تغلي على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة ، مع مراعاة مكان الماء الساخن.
- قم بتفريغ الحلبة من الماء ثم ابدأ في تحريك الحلبة حتى يصبح لونه فاتحًا بالقرب من اللون الأبيض.
- ضع الكرات أو الكزبرة الخضراء ، مع الفلفل الأخضر والفلفل الجاف.
- نضيف أيضا الملح والكمون وبعض قطرات الماء.
- يتم خلط جميع المكونات مع خلاط كهربائي.
- ثم أضف كشك أو خليط من الخضار إلى الإطار وخلطه معًا حتى يتغير لون السلسلة إلى اللون الأخضر.
- بمجرد التأكد من أن اللحم قد ناضج ، قم بقطع الشوكة في وعاء عميق.
- ثم أضف الوعاء فوق البطاطس واللحوم المكسرة والرسمين الصغير المخلوط مع المرق وبعض الأرز المطبوخ ويسمح للمزيج بالغليان على الحرارة.
- أخيرًا ، أضف بقية مزيج الحلبة أو الخليط والسماح له بالغطس قليلاً حتى تحصل جميع المكونات على اتساق صلب.
- يتم تقديم هذا الطبق إلى جانب خبز اليمني الساخن.
انظر أيضا:
حلوى الإطار اليمني
الطريقة التي تعمل بها الخاتم اليمني بسيطة للغاية لأن هذا الطبق هو واحد من أفضل أطباق الحلوى الشرقية ، لذلك فهي تنتشر بشكل جيد في العالم العربي ، تتميز الخاتم في الأصل بطعمه الحلو ، لذلك ليس من الغريب أن تزعجك يشمل عمل الحلويات على ذوق حلو ورائع هذا الطبق الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المستمدة من الإطار ، لذلك نجد أن هذا الطبق مصنوع على نطاق واسع في فصل الشتاء ليكون دافئًا وحتى يضيف المناعة.
عناصر
- كوب حلبة حبوب منع الحمل.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة المباشرة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- كوبين من الخصم الخشن.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الأرض.
- عدد ملاعق كبيرة من السمام المحمص.
- 1 ملعقة كبيرة نيجيلا.
- كوب من زيت الزيتون.
عنصر
- ضع اللوز أو جميع أنواع المكسرات المفضلة.
- كوبان من شربت مسبقا.
كيفية التحضير
- نبدأ بغسل الحلبة وتركها غارقة في الماء لمدة نصف يوم.
- تفريغ كريم القوس من الماء بعد مرور الوقت.
- نضع وعاءًا نظيفًا وعميقًا مع كل إطار وكمية الماء كافية لتغمره.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة وندعه يغلي لمدة أربع إلى خمس دقائق.
- امسح الإطار مرة أخرى ووضعه جانبا.
- قم بإعداد الدرج عن طريق وضع كمية الزيت النباتي عليه ثم رشه بالدقيق.
- ضع الخميرة والسكر والماء في وعاء عميق وخلط جميع المكونات جيدًا.
- غطي الوعاء واترك المكونات في مكان دافئ في مصنع الجعة.
- ضع في وعاء آخر وفي صف واحد الدقيق والدقيق الأبيض والأنسميا ، نيجيلا ، السمسم وخلط جميع المكونات الجافة معًا.
- أضف الزيت إلى الإطار ثم إلى خليط الخميرة وابدأ جميع المكونات باليد حتى يصبح تدريجياً سمكة ناعمة.
- ضع العجينة على الدرج حتى يصبح سطحًا مسطحًا.
- قطع العجين في شكل المربعات.
- ضع اللوز في كل مربع من الصندوق الصيني.
- اترك الدرج في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا ، وفي الوقت نفسه ، قم بتسخين الفرن في متوسط درجة الحرارة.
- ضع الدرج في الفرن من حوالي ثلث إلى حوالي نصف ساعة.
- نخرجه من الفرن لأنه يصبح ذهبيًا.
- نذهب إلى الشراب البارد في قطع الحلبة عندما يكون الجو حارًا.
- قطع الحلبة إلى أجزاء صغيرة وتقديم مع لوحات مناسبة لتقديمها.
كيف تصنع العديد من الإطارات اليمنية التي تختلف من منطقة إلى أخرى ومن ذوق إلى آخر هم أولئك الذين يحبون عينات الدوائر اليمنية ويحبون حلقة اليمنية حسب الذوق ، لذلك قدمنا جميع الوصفات المتوفرة من هذه الأطباق الجميلة حتى نحصل على كل شيء فوائد الإطارات والتمتع بها لذوقهم.