ما هو لحم الخنزير المقدد ، الذي يعتبر أحد أشهر الأطعمة في العالم التي يريد الكثير من الناس القيام بها في جميع أنحاء العالم ، لكن البعض لا يعرف ماهية لحم الخنزير المقدد ، لذلك يبحثون عن لحم الخنزير المقدد لمعرفة المزيد عنها ، إلى جانب القدرة على ذلك طبخ وإعداده.
ما هو لحم الخنزير المقدد
اللحم الخلفي أو اللحم هو لحم يتم حفظه من خلال عملية التجفيف ويجففها عن طريق تعريضه للشمس أو وضعه في نيران الفحم ويمتد في العديد من البلدان ، ويرتبط بالعديد من الثقافات والعادات ، بما في ذلك حالة المغرب ، تعتبر واحدة من العادات المغربية والعيد التقليدي آدها مع الأكراد.
يتميز لحم الخنزير المقدد بطعم لذيذ وسهولة الإنتاج لأنه لا يحتاج إلى الكثير من المكونات لأن مكوناته سهلة لجعله بثمن بخس ، بالإضافة إلى استخدامه السهل ، وغالبًا ما يتم تقديمه في المناسبات العامة والمناسبات الخاصة ، وخاصة الإجازات ، ويمكن تقديمها مع الأرز أو المعكرونة ، ويمكن أيضًا صنع البيتزا مع لحم الخنزير المقدد ، وكذلك القدرة على استخدام لحم الخنزير المقدد مع البيض المقلي ، مثل الباستراما ، والعديد من الوصفات الأخرى.
انظر أيضا:
كيف تصنع لحم الخنزير المقدد
يمكن بسهولة بذل اللحوم الخلفية دون جهد كبير لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها ، ولكنها تحتاج إلى فترة تجفيف ، ويمكن تحضيرها من خلال التالي:
مكونات
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة الكركم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 6 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- كيلو من شرائح اللحم البقري في شرائح رقيقة.
خطوات التصنيع
- قم بإذابة الملح في الماء ثم ضع قطع اللحم في الماء والملح لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل.
- ثم اغسل اللحوم جيدًا واترك اللحم حتى يجف تمامًا من الماء.
- امزج الفلفل الأسود والكمون الكركم والقرفة ، بالإضافة إلى الزنجبيل والشواطئ والملح واخلطه جيدًا ، ثم أضف مزيج التوابل إلى اللحم.
- اترك اللحوم تنقع في التوابل لمدة 5 ساعات على الأقل لامتصاص جميع التوابل.
- ضع اللحم في مكان جاف وبارد دون التعرض لأشعة الشمس وتأكد من تغطية اللحم بشاش أبيض ويترك لمدة أسبوعين على الأقل.
- ثم يتم استطاعة اللحم في مقلاة مع زيت نباتي صغير ويقدم الأرز أو البيض أو المعكرونة على اللوحة.
كيف تصنع لحم الخنزير المقدد مع البيض
وصفة لحم الخنزير المقدد للبيض هي واحدة من الوصفات اللذيذة التي تتميز بسهولة وسرعتها ، ويمكن صنع اللحم بالبيض من خلال ما يلي:
مكونات
- 7 بيضات.
- ربع البصل ، مقطعة إلى مربعات صغيرة جدا.
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 3 شرائح لحم الخنزير المقدد.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- الملح بالطريقة التي تريدها.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التصنيع
- ضع الوعاء في درجة حرارة متوسطة ، وأضف القليل من الزيت النباتي واترك الزيت ساخنًا.
- ثم أضف التوابل إلى البصل إلى النفط والبصل المعتدل.
- اخفق البيض ببصل ناعم صغير وبقدونس مفروم ، وأضفه إلى الوعاء ثم أضف اللحم.
- امزج جميع مكونات الوعاء جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا ، وانتظر حتى تصبح البيض حساسة للحوم ، وبعد ذلك يمكن إزالتك من الحرارة ، ويمكنك تقديم البيض مع اللحم مع السلطة الخضراء أو البطاطا المقلية.
انظر أيضا:
كيف تصنع المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد
يحتوي لحم الخنزير المقدد على وصفة المعكرونة على واحدة من الوصفات اللذيذة لأن اللحم يعطي المعكرونة طعمًا رائعًا ، ويمكن تحضير هذه الوصفة بطريقة بسيطة من خلال ما يلي:
مكونات
- شرائح لحم الخنزير المقدد كتم اللحوم.
- حزمة المعكرونة.
- فاكهة الفلفل الحار.
- فيليكا سوشت البصل الأبيض.
- نصف كوب من البصل المفروم غرامة.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- الملح بالطريقة التي تريدها.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- لمسة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- عدد المجلات الأساسية.
خطوات التصنيع
- ضعي الماء على النار ، واترك الماء حتى يغلي ، ثم أضف المعكرونة إلى الماء المغلي بالملح والزيت.
- قم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على النار ، ثم أضف شرائح اللحم بالبصل والثوم واستمر في التحريك.
- ثم أضف عصير الطماطم مع صلصة الصويا ، ثم أضف القليل من الخل والملح والفلفل الأسود والسكر والزنجبيل وخلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا ، وتركها لفترة من الوقت حتى تصبح المكونات متجانسة.
- قم بتجريد المعكرونة جيدًا ، وأضف الصلصة المصنوعة إليها وتخلطها جيدًا مع الصلصة حتى تمتص النكهات.
- يُقدّم المعكرونة الساخنة مع اللحوم وتزيينها بأوراق رخيصة صغيرة.
انظر أيضا:
في نهاية المقالة ، كنا قد أجبنا على سؤال ما ذكرته لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المميزة.