الزيتون والمخللات هي أكثر المقبلات اللذيذة التي تسعى إلى فتح شهية أثناء تناول الطعام ، لذا فإن العديد من منازل Arabiarana ضرورية على طاولة الطعام ، لذلك نتحكم في هذه المقالة للكشف عن زر الزيتون والمخللات لجعله في المنزل لتجنب شرائها خارج الكعكة.
كيفية الضغط على الزيتون والمخللات في المنزل
عناصر
- 2 كجم من الزيتون الأخضر.
- نصف كيلوغرام من الملح الخشن.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف الكركم.
- ربع كيلوغرام من الفلفل الأحمر الساخن.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كيلوغرام ونصف الليمون.
خطوات التصنيع
- تحضير حبات الزيتون عن طريق إجراء فتحة طولية في كل حبوب منع الحمل مع طول الحبة الكامل.
- اغسل كل عدد الزيتون أكثر من مرة.
- ضع الكثير من الزيتون في الماء ، ثم قم بتغيير المياه يوميًا للتخلص من الذوق المرير للزيتون لمدة أسبوع.
- قم بإخراج الزيتون من الماء ، ووضع الملح والماء لمدة يومين ، وهو مرتين في اليوم في الصباح والمساء.
- إحضار وعاء مناسب إلى الكمية المصنوعة من سطح السفينة الضيق.
- اصنع الليمون واترك بعض الحبوب قطع تلك الشرائح ، ثم قطع الفلفل في شكل إطار.
- ضع الزيتون في وعاء المخلل وأضف عصير الليمون وشرائح الزيت والليمون وخلط هذه المكونات في الوعاء المتداخل.
- من المفيد استخدام حاوية مظلمة لمنع التأثير.
- يُضاف الملح والكركم إلى الماء الفاتر ويخلط جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
- يُسكب الماء المالح الكركم الذي يعززه الكركم على الزيتون ويغطي الوجه بشرائح الليمون والفلفل.
- أغلق الوعاء جيدًا واتركه بعيدًا عن الضوء والدافئ ، 20 يومًا إلى شهر حتى يكون لطيفًا وجاهزًا لتناول الطعام.
طرق لاستخدام الحلق المتبلة
عناصر
- 2 كجم خيار ويفضل أن يكون حجم صغير.
- ثلاثة أرباع كوب كبير من الخل الأبيض.
- كبير ونصف كوب من الماء المغلي.
- ثلاثة أظافر الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
خطوات التصنيع
- اغسل حلقك
- ضع الماء المغلي في وعاء واتركه حتى يبرد ويتغير إلى درجة حرارة الغرفة.
- أضف الخل إلى الماء بعد أن يبرد ويمكنك استبدال عصير التفاح الخل الأبيض بالخل.
- يُضاف الملح والملح الخشن والسكر وخلط هذه المكونات مع بعضها البعض حتى متجانسة ويتم إذابة الملح تمامًا في الماء.
- أحضر وعاءًا كبيرًا من الغطاء الضيق ، ووضع الخيار فيه ونشر قرنفل الثوم أعلاه.
- أضف محلول ملحي إلى الحلق في الوعاء.
- ضع حقيبة النايلون في الوعاء قبل تطبيق الغطاء ، ثم أغلقها جيدًا واتركها في الغرفة المناسبة طوال اليوم.
- ضع الوعاء في الثلاجة تأكد من عدم فتحه لمدة أسبوعين على الأقل.
- يمكنك بعد ذلك استخدام المخلل ثم الاحتفاظ بباقي المبلغ في الثلاجة لاحقًا.